Любимое хобби, что это — мимолётная мода, бесконечное пространство для творчества, дань традиции, вечный поиск нового, настоящего, себя, счастья, шанс полностью изменить свою жизнь, новые бизнес-идеи и горизонты? Наверное, каждый должен ответить на эти вопросы сам. А сегодня рассказываем историю увлечения, ремесла, семьи, возможно, отдельного будущего бизнеса Оксаны Веселовой, ресторанного маркетолога, неожиданно ставшей, по призванию души и фамилии, пчеловодом.
Когда я рассказываю про своё хобби, многие люди сначала думают, что я шучу. Когда показываю видео с пасеки и пчёл — удивляются. Есть стереотип, что пасечник — это непременно такой деревенский дедушка с дымарём (дымарь — устройство для окуривания пчёл, дым действует на насекомых успокаивающе, подавляя способность защищать гнездо – прим. ред.), и уж никак не городская современная девушка.
При этом моя основная сфера деятельности — это маркетинг, создание брендов и продвижение ресторанов. Но получилось так, что пчеловодство вошло в мою сегодняшнюю жизнь и стало неотъемлемой её частью.
Действительно, женщин в этом традиционном ремесле пока не так много. Потому что это на самом деле физически сложно — передвигать ульи, крутить механическую медогонку, переставлять рамки и самое главное — не бояться пчёл.
Чтобы стать успешным пчеловодом для начала нужно начать соответствовать этому стилю жизни, парадигме мышления, если хотите — быть любопытным к миру, трудолюбивым и добрым к живым существам. Также очень помогает знание основ менеджмента и стратегического планирования, ведь пчёлы — крайне высокоорганизованная корпорация.
Актуальное по теме:
Татьяна Косенко – о русском шоколаде
Русский медовик возглавил Топ-50 лучших десертов в мире
И эта история про медленные инвестиции. Нужно терпение. То, что наработал и развивал летом, даст результат только в следующем году. Подготовка к зимовке, подкормка, развитие ульев — очень много моментов, нюансов и сложных знаний.
Как всё началось? Давным-давно у моего прадеда была пасека в Вологодской области, после его смерти эти ульи перешли по наследству к моей двоюродной бабушке Вере Фёдоровне, Она была очень ответственной и трудолюбивой женщиной. Когда уже не было сил заниматься огородом, она выращивала огромные помидоры на балконе в квартире.
Я с детства слышала, что у бабушки Веры пчёлы, это для меня не звучит необычно. Она занималась ульями очень увлечённо, видимо, у меня в крови эта страсть оттуда.
Я не представляю, как она одна все делала мёд и держала ульи. Позже, когда уже здоровье перестало позволять заниматься пчёлами, она стала уговаривать моего папу, Геннадия Ивановича, забрать ульи.
«Гена, они (пчёлы) тебя сами всему научат!» — говорила она и позже в каждом своём письме нам писала наставления про пчёл. У нас сохранилась целая стопка бабушкиных писем, личное вперемешку с рекомендациями про пчёл, это очень мило, я перечитываю их и получаю большую поддержку. В письмах бабушка называла меня Аксана.
Также у нас сохранилась старая медогонка, ей более 100 лет, это уже почти музейный экспонат. Работать на ней, конечно, совсем не удобно, сейчас есть автоматические удобные. Появилась мысль даже делать экскурсии-знакомства с пчёлами и медовым ремеслом для детей, показывать развитие этого ремесла во времени.
Я не заметила как меня это увлекло, сначала я просто стала ходить с папой и вникать, было интересно, потом поставила свои два улья, и пошёл азарт. А когда узнала историю семейного дела и прочитала письма бабушки Веры и то, как ей было важно сохранить пчёл, я поняла, что не могу не заниматься этим. Это то, что меня очень вдохновляет и увлекает.
Актуальное по теме:
Новые десерты — от лучших шефов и кондитеров
Как проверить настоящий мёд в домашних условиях
Теперь приезжаю после насыщенной рабочей недели на «пасеку», идём с папой проведать пчёл. Смотрим обстановку, анализируем, обсуждаем. Погружаюсь в процесс и чувствую безумное удовлетворение от всех этапов процесса создания мёда.
«Наконец-то реальные дела!» — крутится в голове после насыщенной и суетной недели в городе. Это такая созидательная терапия, возможно кого-то вдохновят мои слова начать делать то, что казалось странным.
На самом деле я только начинаю изучать и пытаюсь понять, как действуют пчёлы, что им нужно для наиболее эффективной работы. Где-то читаю и смотрю видео, что-то рассказывает папа, что-то вычитываю из писем бабушки. Восхищаюсь высокоорганизованностью, трудолюбием и креативностью этих маленьких волшебных животных.
Мёда пока не так много, но мы планируем развивать и продолжать семейное дело — посмотрим, во что это выльется. Мёд безумно вкусный! Хочу, чтоб его попробовало как можно больше людей. Уверена, что прадед и бабушка смотрят на меня и радуются, что пчёлы летают и работают, ульи живы, мёд расходится по людям и жизнь продолжается!
И не забудьте рассказать друзьям! 
Ксения Шевёлкина – о сельском туризме
Топ-10 самых шокирующих блюд русской кухни (не для слабонервных)
7 лучших блюд сезона – от лучших шефов и рестораторов
