Рыбная ферма «Сом Сомыч»

«Сом Сомыч» — семейное фермерское хозяйство по производству рыбы, построенное на принципах рыбоводного комплекса с замкнутым циклом водообеспечения (УЗВ-ферма замкнутого цикла).

Ферма построена в экологически чистом районе Тульской области среди лесов и полей, живописнейших холмов и яблоневых садов. Специализируется на выращивании и переработке рыбы, отличающейся высокими вкусовыми качествами и уникальным набором полезных элементов, мраморном соме.

Выбор направления работы фермы не случаен. Потребность в качественной, свежей (не мороженной), полезной и, главное, безопасной рыбе в наши дни крайне высока. И связано это, в первую очередь, с загрязнением естественных водных объектов. Поэтому при проектировании фермы ее создатели обратили внимание на перспективную технологию выращивания рыбы- Установку Замкнутого Водоснабжения (УЗВ). Подобный подход к выращиванию рыбы позволяет контролировать состояние и качество воды, регулировать параметры кормления и обеспечивать высокое качество рыбы без использования специализированных добавок и гормонов.

Для выращивания была выбрана необычная, но крайне перспективная разновидность рыбы- мраморный клариевый сом. Рыба не обманула ожидания. Отзывы партнеров – лишнее тому доказательство. Обладая нежной мякотью с приятным вкусом, эта рыба содержит целый спектр полезных микроэлементов и аминокислот. Ее пользу по достоинству оценили не только представители ресторанного бизнеса, но и заказчики, приобретающие продукцию для дома, для своих близких.

Начиная проект, разработчиками была поставлена задача делать или отлично, или никак! При отладке работы УЗВ, особое внимание было уделено системам водоочистки. Ведь именно качество воды (и, разумеется корм) влияет на качество и вкус рыбы. Для решения этой задачи была сконструирована многоуровневая система фильтрации, которая позволяет непрерывно поддерживать высокий уровень водоочистки.

«Ты то, что ты ешь», — так гласит известная поговорка. И ее можно отнести не только к человеку, но и к рыбе. Качественный корм обеспечивает здоровье и великолепный вкус рыбе от «Сом Сомыч». При внедрении качественного комбикорма, выбор был сделан в пользу кормов отечественного производства.

Сегодня ферма поставляет не только свежую рыбу целиком и в разделке, но предлагает насладиться рыбными деликатесами собственного производства. Здесь и копченая рыба, и колбаса рыбная, и паштет. Все изготавливается вручную, с любовью и вниманием к делу.

У фермы «Сом Сомыч» своя служба доставки. Еженедельно машина-холодильник развозит заказы по разным направлениям ( Москва и МО, Тула и ТО, Калуга и КО, Рязань и РО). Вся продукция отгружается в свежем, охлажденном виде.

Еще одной особенностью фермы является расположение ее в уникальном историческом месте. Что позволяет еженедельно встречать экскурсионные группы, которые приезжают чтобы узнать историю местности, посмотреть, как живут сомики, продегустировать продукцию и, разумеется, приобрести сувениры и понравившиеся деликатесы.

 

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Читайте также