В Москве прошла презентация новой коллекции и стратегии будущего развития «Винодельни Ведерниковъ», от создателей самого дорого вина России.
Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia.
Москва, Старый Арбат, новая страница в российской винной истории. Флагман в производстве отечественных вин из автохтонных сортов винограда, «Винодельня Ведерниковъ», одна из старейших в России и в мире (первое упоминание – 1756 год, прим. ред.), презентует новую коллекцию и стратегию развития на будущее. В ней нашли отражение верность донским традициям, авторскому подходу, а также амбиции по созданию великих вин на основе исконно русских сортов винограда.
Мероприятие прошло в 1870 Abrau-Durso Wine & Food, флагманском ресторане сети («Винодельня Ведерниковъ» входит в Группу компаний «Абрау-Дюрсо»), объединив ведущих экспертов, сомелье, эногастрономических журналистов, блогеров, руководство, друзей винного дома, единомышленников активного и стратегического развития всей российской эногастрономической сферы — в общемировом аспекте, разумеется. Среди гостей: Борис Титов, Павел Титов, Ирина Гончарова, Елена Зарицкая, Василий Дмитриев, Гюльбала Зеидов, Максим Тройчук, Ольга Фирстова, Виктория Силакова (ГК «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Ведерниковъ»), Александр Ставцев (Российская ассоциация экспертов рынка ритейла, Wine Retail Forum), Валерия Труфакина (Simple Wine News), Павел Кириллов (WINEIT.ru), Катерина Афонченкова (FoodisPR), Василий Шомов (Vino.ru), Мария Гореславская (Euromag.ru) и многие-многие другие. Автором блюд современной донской кухни на ужине, посвящённом столь значимому событию в истории винного дома, стал Сергей Альшевский, бренд-шеф Группы компаний «Абрау-Дюрсо».
Стоит отметить, что «Винодельня Ведерниковъ» расположена в Ростовской области, на правом берегу реки Дон, в станице Ведерниковской. Путь бренда за последние два десятилетия стал одним из самых убедительных подтверждений и символов возрождения и развития всего отечественного виноделия. «Красностоп Золотовский» 2012 года урожая — первое (в новейшей истории) вино из России, получившее золотую медаль на престижном международном конкурсе Mundus Vini 2014 (Германия). Успех проложил дорогу дальнейшему признанию отечественных вин за рубежом.
Среди многочисленных российских и мировых наград бренда: победа в номинации «Винодельня года» по итогам Большой русской винной экспедиции Simple Wine News, «Топ-50 лучших вин России путеводителя 50 Best Tastes of Russia», International Wine Challenge (IWC), The International Wine & Spirit Competition (IWSC), Decanter, «золото» международного дегустационного конкурса Korean Wine Challenge и многие-многие другие.
Красное сухое «Красностоп Золотовский» (выдержка в дубовых бочках) — одно из самых титулованных вин России, обладает званием «лучшее автохтонное вино» по версии рейтинга Top100Wines. В 2024 году «Красностоп Золотовский» 2012 года урожая на аукционе завоевал титул самого дорогого вина России. Впервые в истории российского виноделия сет из двух бутылок был продан за рекордные 1,5 миллиона рублей (750 тысяч рублей за 1 бутылку соответственно).
Актуальное по теме:
Борис Титов: путь российского вина
Документальный фильм о винодельне «Ведерниковъ»
««Винодельня Ведерниковъ» известна экспертам и потребителям благодаря работе с автохтонными сортами винограда, — рассказывает Василий Дмитриев, директор по маркетингу ГК «Абрау-Дюрсо» (на фото). — В представленной стратегии мы сохранили этот подход и добавили простоту в формировании портфеля брендов и фокус на суперпремиальных винах с большой перспективой выдержки и международного признания. Обновленную стратегию мы подкрепили оригинальным логотипом и значительными изменениям в оформлении линеек».
Итак, новая стратегия старинного российского винного дома с великой историей. Главные символы изменений — новый визуальный код (отрисованный вручную шрифт выполнен в старорусском стиле, подчёркивая преемственность и уважение к старейшему отечественному терруару). И логотип, ставший аллегорией новой эры — в виде летящего полевого жаворонка, птицы, образ которой встречается во многих народных сказаниях, символа свободы донской степи и безграничного движения.
Также каждая из новых линеек отличается новым лаконичным оформлением с запоминающимися художественными элементами. К примеру, «Винодельня Ведерниковъ Резерв» украшена золотым паттерном из нескольких элементов народных орнаментов, в том числе донской семикаракорской керамики. Рисунки линейки «Винодельня Ведерниковъ» выполнены в стилях народной вышивки.
Всего в обновлённом портфеле 4 линейки:
1. «Винодельня Ведерниковъ. Твёрдый знак», новая флагманская коллекция авторских блендов с потенциалом к выдержке;
2. «Винодельня Ведерниковъ Резерв», классические игристые и благородные тихие вина с потенциалом к выдержке;
3. «Винодельня Ведерниковъ», тихие вина без длительной выдержки и пет-наты;
4. «Донское» базовая коллекция полусухих и полусладких вин.
Событием в новой эре бренда стала премьера флагманского выдержанного красного сухого вина с защищённым географическим указанием «Долина Дона» — «Винодельня Ведерниковъ. Твёрдый знак» из одноименной коллекции, воплощающего историю и философию винодельни. На бутылке отражены инициалы винодельни с подчёркнутым твёрдым знаком на конце — посвящение самому ценному — людям и наследию предприятия. По замыслу главного винодела Гюльбалы Магомедовича Зеидова, основой бленда стал самый знаменитый сорт «красностоп золотовский» (70%). Также в него вошли «цимлянский чёрный» (20%) и «каберне-совиньон» (10%). Корнесобственные лозы – отдельная гордость винодельни, для этого вина урожай с них был собран вручную. Каждый сорт выдерживался отдельно от 18 до 27 месяцев (в различных бочках из дуба). Средний срок выдержки в дубе насчитывает 24 месяца, время дополнительной выдержки в бутылке после финального ассамбляжа и розлива составило ровно девять месяцев.
Атмосфера вечера.
«Винодельня Ведерниковъ. Твёрдый знак» пурпурно-красного цвета покоряет полнотой, интенсивностью вкуса и идеальным балансом фруктовости, кислотности и древесно-пряных оттенков. По мере того, как танины и специи исчезают во вкусе, появляются более яркие фруктовые тона, которые переходят в долгое, плотное и стойкое, но все же мягкое послевкусие. В букете пряные ноты спелых темных ягод и фруктов сочетаются с тонкими нюансами степного разнотравья. Подчёркнутый древесными оттенками аромат неторопливо раскрывается тонами вишневого джема, тимьяна, чернослива, ванили и почти невесомыми нюансами ментола и шоколада. «Винодельня Ведерниковъ. Твёрдый знак» обладает значительным потенциалом хранения. Дизайн выполнен в минималистичном контрастном стиле, привлекающем внимание к содержимому бутылки. На поверхности стекла присутствует только название вина и винодельни, крупные буквы ВВЪ являются частью декора бутылки, инициалы наносятся тончайшим слоем краски с добавлением настоящего золота. Пространство внутри букв заполняет узнаваемый цветочный орнамент.
Актуальное по теме:
Путешествие на курорт Абрау-Дюрсо
Рост продаж российских игристых вин – мнения ведущих экспертов
««Винодельня Ведерниковъ» продолжает следовать своему пути и создавать лучшие вина из исконно русских сортов винограда, — рассказывает Максим Тройчук, руководитель «Винодельни Ведерниковъ». Новый этап нашей истории станет важной частью особого пути, на котором мы продолжаем прославлять автохтонные сорта винограда. Мы верим, что они станут отражением уникального донского духа, новым наследием виноделия России. Сегодня «красностоп золотовский», «цимлянский чёрный» и «сибирьковый» уже известны многим ценителям в разных странах мира. В будущем мы сохраним верность нашим знаменитым традициям, продолжим развиваться и экспериментировать, демонстрируя огромные возможности работы с этими сортами. Достижение поставленных нами высоких целей и новые победы реализуются в том числе и благодаря техническому обновлению винодельни, которое уже началось, а также увеличению площадей посадок автохтонных сортов».
Отличная история, друзья, вперёд, только вперёд!
P.S. Пользуясь случаем ещё раз хочу передать самые искренние поздравления главному виноделу «Винодельни Ведерниковъ». Гюльбала Магомедович, с Днём рождения! Счастья, удачи, новых горизонтов, вечного позитива, пусть и дальше работа льётся песней!
Путеводитель 50 Best Tastes of Russia желает вам успеха в делах и хорошего отдыха, но предупреждает — чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. И не забудьте рассказать друзьям!
Коллекционерам стекляруса посвящается
Ирина Гончарова – о винных дорогах России
10 лучших книг — о еде и сопутствующем образе жизни
