Дмитрий Черепков — о первом в России 3D-отеле

В 2024 году в экопарке “Ясно поле”, воплощающем на 500 гектарах тульских земель концепцию “новой деревенской жизни”, открылся первый в России отель, напечатанный на 3D-принтере. В компанию к пермакультурным огородам, ферме, сыроварне, дому-теплице и дизайнерским гостевым домам и арт-объектам добавились три круглых “вандердома”, успевших попасть в Книгу рекордов России. Об инновационном 3D-строительстве мы попросили рассказать …

Дмитрий Черепков — о первом в России 3D-отеле Читать полностью »

Алексей Тарашевский – о том, как победить на премии «АРХИWOOD»

Интервью

Дерево в архитектуре – пожалуй, один из самых ярких, интересных, сложных, душевных, тёплых, артовых, традиционных и в то же самое время авангардных, креативных и резонансных трендов. А сегодня дерево «в квадрате»: говорим о национальной премии «АРХИWOOD» в сфере деревянного строительства. WE LODGE. Авторы: Юлия Ришар, Виктор Пашигоров. Расположение: Медное Озеро, Всеволожский район, Ленинградская область. …

Алексей Тарашевский – о том, как победить на премии «АРХИWOOD» Читать полностью »

Дарья Орлова – о небольших семейных винодельнях

Интервью

Путешествуем со вкусом: 4 лучших места для эногастрономического туриста. Рекомендует Дарья Орлова, винный журналист, ТВ- и радиоведущая, эксперт, хорошо знакомая каждому ценителю благородных напитков по шоу «Жизнь со вкусом» на радиостанции «Москва FM», серии документальных фильмов о лучших винодельнях России «ВИНОДЕВЫ», член авторитетного жюри премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», руководитель проекта VINO.RU (амбассадоры проекта – …

Дарья Орлова – о небольших семейных винодельнях Читать полностью »

Андрей Федосеев – как готовить растительное мясо

Интервью

Блюда из растительного мяса приобрели огромную популярность последние годы. И в первую очередь среди тех, кто соблюдает православный пост. Андрей Федосеев, шеф-повар ресторанов северной кухни Bjorn, современной русской кухни «БОР» (Москва), инженер-технолог пищевой промышленности, кулинар, изучавший основы высокой кухни в кулинарной школе L’atellier de Chef (Лион, Франция), работавший в лучших ресторанах в Авиньоне (Франция), Мадриде …

Андрей Федосеев – как готовить растительное мясо Читать полностью »

Екатерина Москалева – о десерте, который вошел в историю

Интервью

Екатерина Москалёва, певица, солистка группы «Фабрика», блогер — о любимом кондитерском синониме французского шарма и праздничного настроения. Десерте итальянского происхождения: макаронах, макарони, макарунах (произношение — в зависимости от географии). Не путать с макаронными изделиями из высушенного теста! Макарони «Медовик-банан» — из меню ресторана дворянской русской кухни «Кафе Пушкинъ», шеф-повар – Андрей Махов, Москва. Итак, тот …

Екатерина Москалева – о десерте, который вошел в историю Читать полностью »

Александра Калошина – о Туркменистане

Интервью

Александра Калошина, одна из ведущих экспертов в области текстильного дизайна, собиратель уникальных тканей, рисунков, орнаментального наследия русских текстильных художников, основатель группы компаний Solstudio Textile Group (входит в число лучших мировых бюро дизайна ткани) и Radical Chic, одного из самых узнаваемых отечественных брендов одежды и аксессуаров. О своих впечатлениях от поездки в таинственную и закрытую страну …

Александра Калошина – о Туркменистане Читать полностью »

Лада Самодумская – о буме внутреннего и въездного туризма

Интервью

Лада Самодумская, одна из самых успешных представителей отечественной индустрии гостеприимства, первая женщина в стране — глава отеля под управлением международного гостиничного оператора класса люкс, директор гостиницы «Балчуг Кемпински Москва». О предновогоднем буме бронирования — на примере статистики продаж «Балчуг Кемпински Москва», одного из ведущих 5-звёздных отелей Москвы и России. За год ситуация в Москве изменилась …

Лада Самодумская – о буме внутреннего и въездного туризма Читать полностью »

Дмитрий Гуржий — о гиперболоидной башне инженера Шухова

Интервью

Дмитрий Гуржий, бизнесмен, коллекционер, основатель и владелец одноименного российского бренда эксклюзивных аксессуаров и ювелирных изделий Gourji, рассказывает о легендарной конструкции выдающегося российско-советского инженера Владимира Шухова, ставшей основой для популярной ювелирной коллекции. Выбирая предмет, вошедший в новейшую историю, мне бы хотелось остановиться на Шуховской башне. В этом году, как вы наверняка знаете, отмечается 170-летний юбилей Владимира …

Дмитрий Гуржий — о гиперболоидной башне инженера Шухова Читать полностью »

Наталья Никитина – о блюде, которое вошло в историю

Интервью

История успеха самой пышной, традиционной и легендарной разновидности русского фастфуда. Популярной уже за 250 лет до открытия Америки. И, к счастью, в наше с вами время тоже. Наталья Никитина, культуролог, социальный предприниматель, самый успешный и талантливый реставратор исторических русских гастрономических брендов в России, генеральный директор Коломенского центра развития познавательного туризма «Коломенский Посад» (включает: «Музей истории …

Наталья Никитина – о блюде, которое вошло в историю Читать полностью »

Алексей Андреев – о лучших сырах мира 2023

Интервью

О последней мировой победе российских сыроделов, самом авторитетном сырном конкурсе на планете, лучших из лучших сырах в мире 2023 года и о том — чем сыроделие напоминает фигурное катание. Алексей Андреев, один из самых знаменитых сыроделов России, владелец проекта «Ремесленные сыры Алексея Андреева» (Тульская область). Первый ремесленный российский производитель сыра, посвящённый в рыцари Международной гильдии …

Алексей Андреев – о лучших сырах мира 2023 Читать полностью »