6 декабря 2021 на Форуме лидеров фуд-индустрии состоится объявление победителей этого года в номинации «Ресторанный интерьер года». Список номинантов 2021 года составлен на основе лонг-листа из 120 заявок, принятых оргкомитетом премии в течение года. В жюри — ведущие дизайн-критики, авторы архитектурных изданий и члены экспертного совета премии «Пальмовая ветвь». В конкурсе участвуют проекты, открытые в …
19 лет – ровно столько исполняется легендарному московскому проекту шефа и ресторатора в одном лице Игоря Шурупова. 28 ноября День рождения у ресторана Accenti. За это время ресторан стал настоящим уголком солнечной Италии в самом центре Москвы. Бессменный шеф-повар и владелец ресторана Игорь Шурупов приглашает друзей и поклонников средиземноморской кухни присоединится к празднику. Всё начнётся …
На юбилейной международной выставке продуктов питания Peterfood-2021, главном событии продуктового рынка Северо-запада уже на протяжении 30 лет, прошедшей в КВЦ «Экспофорум» в Санкт-Петербурге определили лучшие томаты России. Всего на выставке в этом году было представлено более 7000 продуктов и деликатесов. В мероприятии приняло участие порядка 300 экспонентов из 10 стран и 20 регионов России, среди …
На выставке определили помидорных чемпионов Читать полностью »
В Херес-де-ла-Фронтера (Испания, Андалусия) прошёл девятый международный конкурс гастрономических пар Copa Jerez, в котором впервые в истории приняла участие российская команда, выигравшая специальный приз за креативность. Текст: Анна Кукулина Каждая команда на Copa Jerez состоит из шеф-повара и сомелье. Вместе они должны придумать три пары из блюд и любых вин из аппелласьона Херес: закуска, основное …
IX Copa Jerez: российская команда впервые в числе призеров Читать полностью »
Проще, чем нанять повара. Этой осенью ресторанный дом Maison Dellos предлагает поклонникам гастрономии и изысканных традиционных вкусов новую услугу. Теперь на сайте Dellos Market можно заказать фирменную кулинарию и полуфабрикаты — чтобы с лёгкостью приготовить блюда из меню ресторанов Maison Dellos самостоятельно. Всего можно заказать 5 больших (больше 2-х килограммов) универсальных набора, разработанных Андреем Маховым, …
Эногастроужин «Любовный роман России и Франции» 5 декабря в ресторане Drinks@Dinners пройдёт торжественный ужин, гости которого перенесутся в Высший свет, а именно — на высочайшие приёмы у французского президента и российского императора. В программе: изысканные блюда, тонкие вина, живая музыка и интереснейшее общение. А главным, специальным гостем вечера станет Рене Герра — профессор …
Эногастроужин «Любовный роман России и Франции» Читать полностью »
ФЕСТИВАЛЬ VOLGASTRO FEST 1 ноября стартовал Первый гастрономический фестиваль городов Волги VOLGASTRO FEST. В фестивале приняли участие более 70 ресторанов из 11 городов: Саратова, Самары, Казани, Волгограда, Ульяновска, Нижнего Новгорода, Ярославля, Костромы, Пензы, Чебоксаров и Астрахани. Весь ноябрь в ресторанах-участниках фестиваля можно заказать фестивальный сет из нескольких блюд, приготовленных из локальных продуктов Поволжья, по фиксированной …
Миссия нового заведения — передать французскую философию Art de Vivre своим гостям. Наслаждение каждым моментом, разумеется, начинается с кухни. За гастрономическую составляющую проекта отвечают бренд-шеф Илья Захаров (White Rabbit Family, Brunello) и шеф-повар Сергей Куприянов, член Национальной Гильдии шеф-поваров России, кавалер Французской Гильдии Гастрономов Chaine des Rotisseurs. В меню с очевидным французским акцентом доминируют локальные …
Открытие ресторана при винодельне Château de Talu Читать полностью »
Компания «Инмарко» (входит в состав корпорации Unilever) возглавила рейтинг крупнейших российских производителей мороженого по объему выпускаемой продукции. Второе место занимает ГК «Ренна», на третьем находится — «Айсберри». Список ведущих российских производителей мороженого составили издание Milknews, Streda Consulting и «Союзмолоко». Крупнейшие производители мороженого России (рейтинг учитывает объемы производства 2020 года): 1. «Инмарко» (Unilever) 2. ГК «۫Ренна» …
Опубликован рейтинг крупнейших производителей мороженого России Читать полностью »
Российская сеть кофеен Coffee Like, планирует довести число кофеен к концу 2024 года внутри страны и в странах ближнего зарубежья до 1500. Сеть работает в формате «coffee to go» (кофе с собой). Причина стремительного роста сегмента рынка — потребление кофе в России ежегодно увеличивается вследствие пандемийных ограничений. В данный момент под управлением компании находится 859 …
Сеть кофеен Coffee Like планирует открыть 1500 новых точек в России и СНГ Читать полностью »
