Василий Кописки: о династии и фермерском курорте в России

Фермерская династия Кописки — один из примеров того, как строится агробизнес в современной России. Всё началось 35 лет назад со случайного знакомства родителей, а сегодня за плечами семьи — животноводческий комплекс, собственное производство, рестораны, агротуризм. Василий Кописки, российский фермер с британскими и российскими корнями, ответил на вопросы путеводителя 50 Best Tastes of Russia, рассказав о том, как английская предприимчивость и русский характер превратили семейное дело в крупный бизнес.

Фото: пресс-служба фермерского курорта «Богдарня».

Василий, ваша семья уникальна. Отец из Великобритании, мама из России: вместе — более 30 лет, пятеро детей и своё хозяйство. Как началась эта история?

Это история длится уже 35 лет, а родилась она из случайности. Мой отец, Джон Янович Кописки, прилетел в Россию зимой 1991 года. Он был главным представителем угольной компании. После завершения переговоров коллеги позвали его отдохнуть в ресторан. Там он случайно наступил кому-то на ногу, обернулся и увидел красивую брюнетку –- мою маму, Нину Валерьевну Кузьмичёву. Так они и познакомились. Сейчас в семье пятеро детей и ещё две сестры англичанки, свой бизнес, крупный объект агротуризма в деревне Крутово Владимирской области — Усадьба Кописки «Богдарня». На территории агросектора сохраняют российские породы лошадей, возрождают езду на тройках, проводят турниры на тройках. На вопрос, почему он выбрал Россию, отец всегда отвечает, что давно искал страну, которую мог бы назвать домом. Такой страной для него стала Россия. Приехав сюда, он почувствовал, что хочет быть частью русского народа, культуры и истории.

Когда возникла идея заняться фермерством? С чего всё началось?

Изначально идеи стать фермером не было. Всё началось с мамы. Она помогала отцу строить дом в окрестностях деревни Богдарня (Петушинское сельское поселение, Владимирская область), в честь которой впоследствии родители и назвали наш туристический центр. Дорога к дому вела через деревню Крутово, где когда-то располагалось сельхозпредприятие. Его выкупили, восстановили и занялись сельским хозяйством. Завели 300 коров и довольно быстро показали результат: 20 литров молока с коровы в день — за такие показатели в советское время давали медаль «Герой Социалистического Труда».

Родители видели перспективу развития в отрасли и решили построить современное производство. Взяли первый долгосрочный кредит в аграрном секторе на флагманский проект, благодаря которому открыли мегакомплекс «Рождество» на 5000 голов крупного рогатого скота, из которых 1500 — дойное стадо. Сейчас комплекс даёт более 70 тонн молока в день. А в 2020 году мы получили официальное признание мирового уровня – стали лучшим хозяйством в области воспроизводства и генетики международной категории по версии GENEX.

Но знаете, за этими цифрами стоит нечто более ценное. Сельское хозяйство — это не просто бизнес. Это образ жизни жизни, который мы полюбили всей семьей.

Актуальное по теме:

Дэвид Хендерсон-Стюарт – о ценности долгосрочных стратегий

Денис Симачёв: в ближайшие 7 лет Россия станет центром мирового люкса

Когда вы впервые почувствовали, что фермерство –- ваше призвание?

Я выбрал его не сразу. Через несколько лет после запуска комплекса «Рождество», родители открыли туристический центр «Богдарня», о котором я упомянул ранее. Именно там я проводил большую часть выходных и каникул – помогал по хозяйству. Мне тогда было 13 лет. Это была идеальная возможность заработать деньги своими руками. Так родители прокачивали мою рабочую этику и мотивацию.

После окончания школы я пробовал себя в разных профессиях, работал в разных странах. Решение вернуться в Россию на ферму стало выводом из моего многолетнего опыта. Я хотел продолжать традиции своей семьи и знал, что могу дальше развивать семейный бизнес. А ещё мне по душе сельский образ жизни, здесь я ближе к своим любимым видам отдыха: багги (небольшой лёгкий автомобиль высокой проходимости для езды по бездорожью), кроссовый мотоцикл, природа. Есть ещё кое-что: я не стою в пробках по дороге на работу, но живу недалеко от Москвы. С точки зрения жизненного баланса — здесь всё идеально.

Но, знаете, за этими цифрами стоит нечто более ценное. Сельское хозяйство — это не просто бизнес. Это образ жизни жизни, который мы полюбили всей семьей. Видеть, как твой труд кормит людей, как продукция, которую ты создаёшь, становится частью жизни страны, и через агротуризм показывать, чем на самом деле живёт сельское хозяйство — это становится не просто работой, а настоящим призванием.

«Богдарня» сегодня — это туристический центр: гостиница, ресторан, конный двор. Как развивалась концепция проекта?

Изначальная концепция не менялась, она дополнялась различными направлениями, которые создают синергию. У нас есть рестораны за пределами комплекса для кросс-маркетинга, производство собственной продукции как точка притяжения и розничная сеть. При этом мы проводим ивенты и фестивали. Всё это работает в связке.

Проект стал успешным благодаря пробивному характеру родителей — Нины Валерьевны и Джона Яновича. Также повлиял рост популярности на агротуризм. Спрос на аутентичность вырос, и людям захотелось чего‑то настоящего: увидеть, как работает ферма, откуда берётся молоко, поучаствовать в работах и перезагрузиться после городской суеты.

Мы этот запрос почувствовали одними из первых. У нас уже была «Богдарня», но мы пошли дальше: начали проводить экскурсии на мегакомплекс «Рождество», показывать, как устроено передовое производство. Гости приезжали, видели всё своими глазами, пробовали свежее молоко и сыры, а после возвращались к нам уже как постоянные клиенты. Туризм превратился не просто в дополнительный доход, а в мощный канал интереса и доверия.

Следующий шаг — гастрономия. Мы открыли фермерский стритфуд RedBear, где готовим простые, знакомые каждому блюда из качественного сырья местных фермеров. Чтобы люди могли не просто узнать о нашем хозяйстве, а по-настоящему прочувствовать вкус того, что мы создаём.

В «Богдарне» вы возрождаете редкие породы лошадей: владимирские тяжеловозы, вятки, орловцы. Это просто прибыльный бизнес или ваша миссия?

В семейном бизнесе каждый реализует и свои личные цели. Конюшня и лошади целиком проект Нины Валерьевны. Это была одна из первых точек притяжения для туристов. Для бизнеса это не основной центр прибыли, но важный турпродукт.

А вот тройка русских пород — это уже миссия по сохранению культурного кода нашей страны. Социальные и культурные ценности, их поддержка и развитие — это то, что для нас действительно важно.

Как вы всё успеваете?

Для меня это не работа по графику и с дедлайнами. Это образ жизни. Всё, что я делаю, прямо или косвенно относится к этому. В каком-то смысле я одновременно отдыхаю на работе и работаю во время отдыха.

Тем более, что я делаю это всё не один. Наш труд –- это общее дело семьи, где у каждого своя роль. Младший брат Тимофей — гендиректор животноводческого комплекса и сыроварни «Сэр Сыр Джон». В команде он отвечает за процессы и финансы. Я — гендиректор ресторанного направления и руководитель подразделения мясной переработки. Также мне нравится продвигать наш бренд, поэтому ещё я занимаюсь маркетингом и пиаром. Нина Валерьевна — мажоритарный собственник и гендиректор туристического комплекса, отвечает за стратегические социальные проекты и то самое возрождение «тройки» русских пород. Отец — хранитель опыта. Сегодня он даёт бесплатные советы, учится жить для себя и отдыхать. А мы на это зарабатываем.

Поделитесь, какой опыт передал вам отец?

Прежде всего — работать честно по отношению ко всем. Быть оптимистом, с уважением относиться к людям и команде, ценить её. Своим примером вести за собой, создавая культуру работы. Уметь слышать и слушать, быть открытым новому, признавать ошибки и работать над ними. И никогда не отчаиваться. Эти ценности всегда были в нашей семье и бизнесе. Их же мы передадим своим детям.

Актуальное по теме:

Лучшие объекты гастрономического туризма России 2025

Ксения Шевёлкина — о сельском туризме

Какие планы развития бизнеса в 2026 году?

Мы трансформируемся под возросший спрос на агротуризм, развиваем инфраструктуру под нужды целевой аудитории. Работаем над увеличением номерного фонда — строим новые дома, банный комплекс, модернизируем кухню под большую мощность. Также планируем переезд ресторана во Владимире в центр города, в более просторное помещение.

В переработке молочной продукции развиваем собственную розницу и наращиваем объёмы. А в животноводческом комплексе проходим крупную реновацию площадок, строений и обновление техники.

Что бы вы посоветовали людям, которые хотят заняться агробизнесом?

Не люблю давать советы, но поделюсь своими мыслями. Я бы рекомендовал сначала поездить по стране, посмотреть на разные проекты и набраться опыта. Это поможет лучше понимать тенденции и принимать верные решения.

Рассмотрите варианты работы в партнёрстве. Не стесняйтесь обращаться за помощью и пользуйтесь программами господдержки. Это здорово, когда местная администрация и Министерство сельского хозяйства Российской Федерации (Минсельхоз) готовы помогать в развитии вашего дела.