Международный ресторанный холдинг Family Garden в этом году празднует 12-летие. К этому событию приурочен гастрономический фестиваль Number One Fam («Семья номер один» — прим. ред.): эксклюзивные гастрономические сеты будут представлены во всех ресторанах компании. Информационный партнёр фестиваля — путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Рассказываем (и показываем) от первого лица.
Ерванд Галстян, предприниматель, ресторатор, основатель ресторанного холдинга Family Garden.
Наша история началась в 2013 году в Сочи. И уже 12 лет ресторанный холдинг Family Garden — это история про вкусную еду, высокий уровень сервиса и семейные ценности в построении бизнеса и отношении гостям: ответственность, честность, стремление к развитию и поддержку. Сегодня это большая гастрономическая семья, которая объединяет 100 ресторанов в России и СНГ под 15 брендами: «PRO.Хинкали», «Южанин», «Сорренто», Lali, KITANA Asia Grill, «Pro.Мидии», 321 CLUB, «Пинг Понг», «Инжир», «Мандарин», VINOGRAD, LuckyDze, «Клёво», «Сыроварня», Medusa.
Мы выросли, но не изменили своим принципам: для нас по-прежнему главное — семья, в которой всё делают с душой, уважением к команде и заботой о гостях.
Актуальное по теме:
Главные гастрономические тренды года
В декабре Family Garden отметит день рождения. И вместо того, чтобы просто подвести итоги, мы снова соберём гостей за щедрым столом — на гастрономическом фестивале Number One Fam, который пройдёт с 1 по 14 декабря во всех ресторанах холдинга.
Специально к фестивалю шеф-повара ресторанов Family Garden в Москве, Краснодаре, Сочи, Новороссийске, Воронеже, Ростове-на-Дону, Переславле-Залесском и Ташкенте создали сеты из трёх подач, чтобы разделить радость праздника вместе с гостями. Это эксклюзивные блюда, в которых шефы гармонично объединили авторский подход, гастрономические тренды, стилистику концепции и колорит региона.
В «Сыроварне» в Сочи фестиваль пройдёт с русскими народными акцентами: здесь подадут блинчики с камчатским крабом и муссом из рикотты. Столичный «Инжир» сделает ставку на сезонные продукты — гостей ждёт салат с хурмой и страчателлой. В 321 CLUB гости попробуют мексиканскую энергию в тостадосах с трюфельным чипотле. В KITANA Asia Grill в Ташкенте подадут томлёный стейк с чёрными бобами и сельдереевым пюре, а в «Сорренто» — пасту «Паппа аль Помодоро» с ярким вкусом солнечной Италии.
Актуальное по теме:
«Сделано в России» — победители премии журнала «Сноб»
О смене курса бизнеса, туризма и развлечений — с Патриков на Коломну
В Medusa предложат — японский карри с айвой и куриным кацу. В краснополянском ресторане Lali представит ферганский суп мастава, а московский «PRO.Хинкали» — ростбиф в имбирном маринаде. Все эти блюда разные, но они создавались с общей идеей: разделить наш праздник с теми, кто приходит в рестораны Family Garden как к себе домой.
Мы сделали цену единой для всех ресторанов — для нас важно, чтобы фестиваль оставался доступным, а не становился событием «для избранных».
Любой проект Family Garden держится на людях — на тех, кто работает в зале и на кухне, и на тех, кто пробует вкус блюд. Радует, что наш информационный партнёр — путеводитель 50 Best Tastes of Russia — разделяет наши ценности и помогает напомнить, как важно собираться с родными и близкими за одним столом.
Мы желаем счастья вам, успеха в делах и хорошего отдыха, но предупреждаем — чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. И не забудьте рассказать друзьям! 
Самые знаменитые отравления в лучших ресторанах мира
Круглый стол 50 Best Tastes of Russia — с чёрной икрой, шампанским и видом на Кремль
Блюда русской кухни – Топ-10 самых популярных
