Названы лучшие объекты гастрономического туризма России 2024 года – по результатам голосования 500 экспертов путеводителя 50 Best Tastes of Russia.
Гастрономический туризм – всего-то несколько лет назад даже смысл этого словосочетания был не сразу понятен среднестатистическому отечественному путешественнику. Но многое изменилось, и на сегодняшний день это один из самых популярных поисковых запросов. И всё больше туристических объектов ориентируется в плане развития инфраструктуры, создания всевозможных сезонных предложений, дополнительных активностей именно на человека со вкусом.
Искренне хочется верить, что в том числе благодаря нашей упорной работе. Скажем больше: гастрономический туризм – не просто очередной модный тренд. Это колоссальная сфера экономики, объединяющая сотни, тысячи компаний, предприятий, холдингов самой разной специализации по всей стране.
Всё просто: строится новый курорт, к нему подводятся дороги, создаётся инфраструктура, с сопутствующими отелями, ресторанами, магазинами, достопримечательностями, производствами продуктов, напитков, предметов интерьера, сервировки, активностями, рабочими местами, налогами, новыми проектами, перспективами развития, роста – как для региона в целом, так и для компаний, жителей в частности.
Результат: с каждым годом всё больше россиян и гостей нашей невероятной страны активно интересуется темой. Как с точки зрения отдыха — так и в плане бизнеса, инвестиций. На карте России появляется всё больше востребованных объектов туризма, выгодно отличающихся локальными продуктами и напитками, кухней стабильного мирового уровня, исключительными и уникальными предметами и объектами дизайна, архитектуры и т.п.
Актуальное по теме:
Лучшие рестораны, отели, бутики 2024
Топ-50 лучших винных хозяйств России 2024
И сегодня перед вами наш новый рейтинг – Топ-50 лучших объектов гастрономического туризма России 2024, по результатам голосования ведущих рестораторов, отельеров, шефов, специалистов, инвесторов, предпринимателей самых разных специальностей сферы.
Мотивация к посещению: уникальное предложение, локальная фермерская крокодилятина и традиционный русский фаст-фуд, популярный уже за 250 лет до открытия Америки, невероятная атмосфера, энергетика создателей, традиции, бизнес-опыт, забытые и напротив абсолютно новые авторские технологии, сказочные города-заповедники, горные хребты и арктические шахты, места силы — вы абсолютно точно не найдёте ничего похожего.
Все без исключения достойны как минимум одного визита. Желаем вам прекрасного, интересного, полезного и главное — вкусного отдыха!
Актуальное по теме:
О каше высокой кухни (авторская колонка)
Наталья Никитина – о блюде, которое вошло в историю
И в завершение – ещё одна важная новость. Следующий наш рейтинг – абсолютно новый Топ-50 лучших дизайнерских объектов страны. Голосование за самые яркие, стильные, артовые, оригинальные и популярные именно в плане дизайна рестораны, отели, курорты, гастрономические бутики, винодельни, фермы и другие объекты России уже началось и продлится всё лето 2024.
Рейтинг будет опубликован в сентябре. И впоследствии на него обязательно будут ориентироваться не только путешественники и поклонники традиционного, а также авторского, креативного, современного дизайна. Но и предприниматели, представители ведущих компаний и брендов по всей стране.
Вы не входите в состав наших экспертов, но хотите рассказать о необычном, новом, экстраординарном, любимом объекте, выдающемся именно в плане дизайна — напишите нам. Будем иметь в виду при планировании публикаций и обязательно расскажем о нём нашим читателям.
Команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia
10 лучших объектов гастрономического туризма России 2024, по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia:
1. «Абрау-Дюрсо». Центр туризма, село Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельни, рестораны (концепция которых основана не только на местных винах, но и продуктах), дегустации, отели, кемпинг, туристический лагерь, фестивали, атмосфера, экскурсии, мастер-классы.
2. Artest. Ресторан высокой кухни Аркадия Новикова и шеф-повара Артёма Естафьева (название проекта – аббревиатура от имени шефа), кухня которого основана на российских продуктах, включая дикоросы, собственное производство овощей и фруктов (эко-хозяйство «Агроном», Московская область) и собственная лаборатория-производство (прямо в ресторане) многих ингредиентов блюд, Москва.
3. WinePark. Винный парк, село Оползневое, Ялта, Крым. Повод для посещения, активности: уникальное интерактивное пространство, центр винных открытий, формирующий вокруг себя масштабную инфраструктуру, виноградники, винодельня, сыроварня, ресторан современной крымской кухни, дегустации, отель, фестивали, экскурсии, мастер-классы.
4. «Истринская сыроварня Олега Сироты». Повод для посещения, активности: экскурсии, ресторан при самой знаменитой сыроварне страны, луково-сырный суп, фондю, бургер с Колмогоровским сыром и другие необычные блюда, приготовленные на основе сыров собственного изготовления, магазин, фестивали (объединяющие не только поклонников жанра, но и сыроделов со всей страны).
5. «Коломенская пастила». Музей истории со вкусом, Коломна. Повод для посещения, активности: традиционная русская пастила, яблоневый сад, салонные чаепития, лавка, экскурсии, атмосфера центра старинного российского города с минимальными вкраплениями новизны.
6. «Красная поляна». Курорт, Адлерский район, Сочи, Краснодарский край. Горный курорт мирового уровня в природном заповеднике, развитая инфраструктура, отели, рестораны (в том числе от ведущих ресторанных групп страны), блюда из местных локальных продуктов и специалитетов, в том числе собственного производства, пасека, горные панорамы, экскурсии, атмосфера, фестивали, медицинские центры.
7. Chateau Tamagne. Центр энологии, станица Тамань, Темрюкский район, Краснодарский край. Повод для посещения, активности: виноградники, винодельня, гастробар, экскурсии, мастер-классы.
8. Проект Вадима Дымова в Суздале. Сельскохозяйственное производство полного цикла, гостевые дома премиального уровня (расположенные в отреставрированных исторических деревянных усадьбах), гастрономические рестораны («Агроном», «Гостиный двор»), кухня которых основана на сезонных, локальных, исключительных, собственных продуктах, «Дымов Керамика» — производство посуды по традиционным локальным технологиям. Владимирская область. Повод для посещения, активности: убедиться, что нереальное – реально, невероятная атмосфера, традиции, покой, радость и умиротворение в городе-сказке на высоком берегу реки.
9. Chateau Pinot. Агротуристический комплекс, село Федотовка, Новороссийск. Повод для посещения, активности: винодельня, ресторан русской и французской кухни, улиточная ферма, пасека, питомник птиц, экскурсии.
10. La Fattoria Little Italy. Сыроварня, село Медное, Тверская область. Повод для посещения, активности: одно из старейших в России производств сыров по традиционным итальянским технологиям, ферма, производство молодых и выдержанных сыров по традиционным итальянским технологиям, ресторан, мини-отель, лавка, мастер-классы, настоящая деревенская жизнь.
Путеводитель 50 Best Tastes of Russia поздравляет победителей, желает вам хорошего отдыха и успешных проектов, но предупреждает — чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. И не забудьте рассказать друзьям 
В оформлении материала использованы фото проектов: «Абрау-Дюрсо» (Краснодарский край), ARTEST (Москва), Chateau de Talu (Геленджик), Mriya Resort & SPA (Ялта, Крым), The Atelier (Волгоград).
Dolce & Gabbana Casa – новая коллекция 2024
В Краснодарском крае открыт крупнейший в России Центр виноградарства
Вина Михалкова с русским характером в Тоскане (интервью)
Необычный деревянный дом в Подмосковье
