Игристые вина – перспективы рынка

Тема дня: активный рост производства и продаж российских игристых вин. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia попросила прокомментировать ситуацию руководителей и владельцев компаний и экспертов.

Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров) сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain.

Первая часть обзора по – ссылке.

 

Павел Титов, президент Группы компаний «Абрау-Дюрсо»:

На протяжении нескольких лет на рынке наблюдается устойчивый тренд на увеличение продаж отечественных игристых вин. Динамика связана как с постоянным ростом качества отечественных вин, так и с общерыночными изменениями предпочтений потребителей в сторону российской продукции. Важную роль играют государственная поддержка, направленная на развитие виноделия в России, а также повышение цен на импортные вина. Показатели продаж игристых вин «Абрау-Дюрсо» подтверждают общую тенденцию и даже значительно опережают рост цифры роста категории, что является большой заслугой и успехом наших виноделов.

Екатерина Малик, генеральный директор винодельни «Вина Арпачина»:

«Могу сказать, что по нашим продажам нельзя отметить радикальный подъём в прошедшем году. Но в целом спрос на игристые вина очень высокий последние годы. У нас на игристые вина стабильно высокий спрос. И он как был стабильно высоким, так стабильно высоким и остаётся».

 

Актуальное по теме:

Главные тренды 2025

Дарья Орлова – о небольших семейных винодельнях

 

Пётр Романишин, генеральный директор винодельни «Фанагория»:

«В 2024 году выпуск игристых вин «Фанагории» увеличился на 50%. Так как мы реализуем весь производственный продукт, то и продажи фанагорийских игристых увеличились соответственно на 50%. В этом году мы планируем увеличить общий объём производства более чем на 10%. Основной рост будет связан как раз с увеличением объёма производства игристых вин, которые набирают всё большую популярность в России, становясь напитком ежедневного выбора ввиду их гастрономичности и гармоничного сочетания с различными блюдами. Популярность игристых вин «Фанагории» растёт, причём увеличивается спрос как на белые, так и на розовые игристые вина. Повышение спроса наблюдается во всех ценовых сегментах, от наиболее демократичного до элитарного.  В категории выдержанных и коллекционных игристых вин, произведённых классическим шампанским методом, мы чувствуем это даже острее. Релизы нашей топовой линейки Primum Alveus продаются очень быстро. «Фанагория» обладает достойной многолетней экспертизой в производстве игристых вин. У винодельни есть игристые десятилетней выдержки, произведённые классическим методом. На такое уникальное игристое Primum Alveus урожая 2014 года и вовсе существует предварительное бронирование в винотеках «Фанагории». Мы регулярно выпускаем новые коллекции фанагорийских игристых, например, осенью 2024 года мы запустили коллекцию Alveus Ultra Cuvée, в которых недолгая выдержка соседствует с богатством ароматов и дополняется демократичной ценой. Работаем мы и над новыми комфортными форматами упаковки, отвечая на тренд лёгкости и удобства потребления. В декабре 2024 года «Фанагория» выпустила первую коллекцию российских игристых терруарных вин в алюминиевых банках Brule Frizzante. Для запуска этого нового типа упаковки была установлена специальная линия розлива в алюминиевую банку мощностью около 12 млн единиц в год. Это позволит «Фанагории» удвоить выпуск игристых вин в натуральном выражении. Инвестиции в это новое для компании направление составили более 140 млн. руб. Для того, чтобы качественные фанагорийские игристые могли радовать всё большее количество российских потребителей, винодельня инвестирует в развитие этого направления, осуществляя закупку дополнительных акратофоров и отдельно высаживая на новых виноградниках белые сорта винограда. В 2025 году новые лозы винограда появятся ещё на 166 га».

 

Елена Порман, координатор проекта «Винные дороги России», член Международного совета устойчивого развития туризма, член Экспертного совета Комитета Государственной Думы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры:

«Я пью шампанское, когда счастлива и когда грущу, — мадам Болленже. В победе вы заслуживаете шампанского, в поражении вы в нём нуждаетесь, — Наполеон Бонапарт. Современная статистика подтверждает эти слова: игристые вина становятся всё более популярны. Они приумножают ощущение праздника в хорошие времена и примиряют с действительностью в суровые моменты. Приносят ощущение радости в каждый день и служат отличным сопровождением к самым разнообразным блюдам, включая салат «Оливье», сельдь под шубой и пельмени. Игристые вина очень гастрономичны, они освежают рецепторы и помогают получать удовольствие от еды. Они универсальны по назначению и разнообразны по стилю. В России с каждым годом появляется всё больше качественных игристых вин для любого повода и вкуса — от повседневных освежающих «просекко-стайл» до внушительной классики с многолетней выдержкой. Брюты и экстра брюты преобладают даже в недорогом сегменте и помогают развивать вкус и культуру потребления, становясь продуктом повседневного спроса».

Продолжение по — ссылке.

 

Путеводитель 50 Best Tastes of Russia желает вам успеха в делах и хорошего отдыха, но предупреждает — чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. И не забудьте рассказать друзьям!

 

 

 

 

 

 

Живопись вином

Топ-50 лучших винных хозяйств России 2024

Коллекционерам стекляруса посвящается

Крупнейший в России центр виноградарства

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подарки от Mercury

Подарки от Mercury

Самые роскошные, сложные, изящные, уникальные, статусные, космические и другие подарки для самых любимых, ценных и уважаемых - от ведущих мировых...

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Легендарный японский стейк-мастер, потомственный мясник, официальный поставщик мраморной говядины для императора Страны восходящего солнца, автор уникальных техник откорма и разделки...

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Выше, быстрее, сильнее! Продолжаем серию обзоров любимых видов спорта ведущих предпринимателей, рестораторов, отельеров, шефов, журналистов, артистов, фермеров, представителей других прекрасных...

Лучшие рестораны, отели, бутики 2025

Лучшие рестораны, отели, бутики 2025

Лучшие рестораны, отели, бутики деликатесов, вин, ювелирных изделий, косметики, салоны дизайнерских предметов интерьера, посуды, оборудования, гаджетов, аксессуаров, курорты, гостевые дома,...

Читайте также

slot gacor WordPress CMS Checker