Какие рестораны закрылись в Москве – эта печальная тема, к сожалению, стала одной из самых обсуждаемых и резонансных в этом году. О причинах в материале по – ссылке. Вместе с тем новые рестораны, бары, кафе, кофейни, гастропространства в столице, к счастью, открывались, открываются и обязательно будут открываться — как мы и прогнозировали. Причём самых разных кухонь, концепций, ценовых уровней. Главные ресторанные, гастрономические открытия года, список — в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia.
Фото: пресс-службы ресторанов, путеводитель 50 Best Tastes of Russia.
Какие рестораны открылись в Москве в 2026 году (список обновляется):
INSPIRO Neurobistro, ресторан вегетарианской кухни будущего (растительной с элементами нейрогастрономии) без алкоголя;
Cavalieri, ресторан элегантной итальянской кухни (от Novikov Group и шефа Энтони Кавалиери);
Äkta, ресторан современной средиземноморской кухни;
Motto Azabu, роскошный ресторан японской кухни (от ресторатора Дениса Иванова) в отеле «Метрополь»;
Ima, премиальный японский ресторан (Novikov Group), подробнее о проекте в материале по — ссылке;
«Артист«, ресторан современной европейской кухни при Театре Олега Табакова;
Jep, ресторан итальянской кухни;
Magritte, ресторан европейской кухни с атмосферой в духе сюрреализма (в стилистике творчества Рене Магритта от Novikov Group), на фото;
«Машенька», ресторан современной авторской кухни («Рестораны Раппопорта»);
«Ино», гастрономическое пространство от крупнейшего производителя органических продуктов М2:
Monomakh («Мономах»), роскошный панорамный ресторан русско-византийской кухни на 90-м этаже башни «Федерация» в районе Москва-Сити;
Bus hand roll bar гастропаб современной японской кухни (Lucky Group);
Nephew Bagels, кафе;
Veriko, ресторан современной грузинской кухни;
Uilliam’s, легендарный ресторан шефа и ресторатора итальянского происхождения Уиллиама Ламберти переехал с Патриков на Цветной бульвар (теперь уже в партнёрстве с ресторатором Антоном Пинским);
«Притча», ресторан современной московской кухни;
«Чтиво дом», гастрокластер;
K-bbq, ресторан корейской кухни;
Rusty Rat & Pizza («Ржавая Крыса и Пицца» от команды Underdog), любопытная хулиганская, авторская пиццерия в винтажном интернациональном стиле;
OMA, мясной ресторан баскской кухни (от ресторатора Михаила Гохнера); в районе Патриарших прудов;
Актуальное по теме:
Какие рестораны закрылись в Москве
Какие рестораны закрылись в Петербурге
AVA Café (совместный проект Антона Пинского (Pinskiy&Co), Артёма Лосева и Виталия Истомина) в ГУМе – на фото;
Savras, премиальный ресторан русско-французской кухни и чайный салон для поклонников верховой езды;
«Планча», гастрономический фаст-фуд ближневосточной кухни;
BUS hand roll bar, гастробар в азиатском стиле (от Lucky Group);
Core Mio, пиццерия;
Essenza by Mauro Panebianco, премиальный ресторан современной итальянской кухни от шефа Мауро Панебьянко;
«Родня», ресторан, гастро-культурное пространство с ностальгическими коннотациями в советском стиле;
«Рестик», ресторан современной интернациональной кухни;
КИЦ, гастробар в атмосфере Берлина;
Lali, ресторан традиционной и современной узбекской кухни (от Novikov Group и Family Garden) в ТЦ «Авиапарк»;
PPG Pizza Pasta Gala, кафе в итальянском стиле (от сети кофеен DSGN);
Apateu, бар в авторском стиле;
Öz Kebab, открытие проекта, как не сложно догадаться в ближневосточном стиле, на этот раз на Покровке;
«Культура встречи», новая точка сети гастрономических городских кафе с большими амбициями;
Croissant Atelier, новая точка новой сети условно во французском стиле;
Jules Zang, буланжерия (пекарня-кондитерская-кафе во французском стиле);
Актуальное по теме:
IMA — новый ресторан Аркадия Новикова
Уильям Ламберти о ресторане Uilliam’s на новом месте и главных трендах
Tatooine, ресторан с космической, ретро-футуристической атмосферой в духе «Звёздных войн» и кавказской кухней;
«Косма & Дамиан», ресторан современной московской кухни;
Yuma, ресторан азиатской кухни (от Levantine Family) в ТЦ Lotte Plaza;
Cazaban Bistro & Bakery, винный ресторан;
Papandopulo, стритфуд в греческом стиле;
«Объект культурного наследия» (сокращённо — ОКН), гастро-клубное пространство;
Mr. Help & Friends, один из старейших баров Москвы переоткрылся по новому адресу – на Сухаревской;
Lambic Collection, ресторан бельгийской кухни (от Brasserie Lambic) в квартале Lucky;
«Варежка», кафе со всегда праздничной атмосферой (новогодней) на ВДНХ;
«Дебют», винное бистро;
«Ёшки Матрешки», бистро интересной русской кухни;
«Компаньон», винный бар;
Odzu, ресторан японской кухни;
Floo Mini, новая точка новой сети кофеен;
That Place, новая точка новой сети кофеен;
Vigor Maker, новая точка новой сети кофеен;
«Териберка», гастробар морской тематики.
Продолжение следует.
Хотите рассказать о новом гастрономическом проекта, также открывшемся в этом году — пожалуйста, напишите нам: info@tastesofrussia.ru
И не забудьте рассказать друзьям! 
Премия «АРХИWOOD 2026» — открыт приём заявок
«Дымов в Суздале» — новый главный бизнес-вектор развития страны?
Ольга Шевчук — о главных сырных трендах года
Анжелика и Олег Черниковы – о беконе из вагю
