Лучшее — не забытое старое? Какие проекты российского туризма вошли в топ-50

Дмитрий Алексеев, авторская колонка для информационного агентства ТАСС — о принципиальной разнице в позиционировании российской сферы гостеприимства.

 

 

 

 

Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia

«Внутренний туризм развивается сумасшедшими темпами. Просто в разы увеличивается объём туристов, которые сейчас отдыхают и знакомятся с Россией», — отметил 2 сентября президент России Владимир Путин. Примечательно, что в этот же день были опубликованы сразу два рейтинга в сфере туризма — американского делового издания Forbes и российского гастрономического путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Предлагаю сравнить посылы и результаты. 

Недопонимание или политика?

Цитирую первые же строки рейтинга от русскоязычной версии Forbes: «Этим летом цены на отдых в России подскочили на 15–30% в сравнении с прошлым годом, и некоторые маршруты стали почти недоступными из-за расходов на гостиницы, билеты и туристические услуги».

Лично мне (в прошлом колумнисту многих ведущих мировых изданий, включая GQ, Playboy, Vogue, Conde Nast Traveller, Forbes Style) всегда казалось, что подобные цифры обычно подаются скорее в позитивном ключе. Ведь «деньги любят тишину» (цитата американского предпринимателя Джона Рокфеллера, первого официального долларового миллиардера в истории человечества), а также спокойствие и благоприятный фон.

Туризм же как раз и является традиционно одной из самых привлекательных сфер для инвесторов, которые интересуются всевозможными рейтингами из соображений профессиональной деятельности. А столь необычные коннотации вокруг рекордного турпотока и очевидных и, даже можно сказать, исторических темпов роста конкретной сферы конкретной страны вызывают недоумение. Только ли у меня сложилось впечатление, что в этом рейтинге словно хотят сказать совсем о другом, а не о том, что объекты туризма и бизнеса стали еще более востребованы, конкурентоспособны, сильны и привлекательны?

Со своей же стороны отмечу чисто логически (ничего личного или политического): когда товар или услуга становятся «почти недоступными», цена на них (как и спрос) обычно падает. А тут ведь — растёт.

 

Актуальное по теме:

Коллекционерам стекляруса посвящается

Wine Spectator: зачем американскому винному гиду российские рестораны

 
 

«Старые» проекты в сфере туризма

Теперь обращу ваши взоры на «Топ-50 самых красивых, дизайнерских ресторанов, отелей, проектов России – 2024» от путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Рейтинг опубликован впервые и составлен по результатам голосования 500 ведущих отельеров, рестораторов, дизайнеров, шефов и других представителей сферы. Топ-50 основан именно на личных симпатиях экспертов — им намеренно не «подсказывали» объекты (например, путём предоставления опросного листа с заранее отобранными компаниями) или строгие критерии. При этом рейтинг ориентирован не только на гурманов, поклонников декоративных стилей и предпринимателей, а также на российских и зарубежных туристов.

Рейтинг не ограничивается утилитарной функцией из категории «посмотрел и выбрал», а несёт и некий фундаментальный, исследовательский характер. Так можно отметить, что сегодня ещё востребованнее стали не только новые, но и старые объекты дизайна, архитектуры, туризма по всей стране.

Среди, скажем так, знакомых всем с детства объектов эксперты отметили историческое здание московского ГУМа. Сегодня это не только популярный объект торговли, но и современный развлекательный, культурный, деловой и гастрономический кластер. Также в топ-50 вошёл несколько лет назад отреставрированный и ставший уже одним из лучших фуд-моллов всей России, — проект «Депо. Москва». В Северной столице радует посетителей архитектурный комплекс «Новая Голландия». Ещё порядка 10 лет назад проект находился под большим вопросом, но сегодня это популярный на всю страну центр туризма, культуры и вкуса.

 

Также высоко отмечены московские локации «Даниловский рынок», «Националь», «Украина», «Балчуг Кемпински» и только что отреставрированный легендарный ресторан Savoy. В Санкт-Петербурге это исторические, известные, наверное, каждому жителю страны «Астория», «Палкинъ» (старейший ресторан России — работает с 1871 года) и «Метрополь». В Новороссийске — музейный комплекс при историческом заводе шампанских вин «Абрау-Дюрсо», а в Гусь-Хрустальном – «Музей хрусталя имени Мальцовых», в Георгиевском соборе — работы Александра Бенуа с подлинниками Виктора Васнецова.

Эти «старые» проекты в сфере туризма, судя по тому, что именно их называют ведущие эксперты страны, с лёгкостью выдерживают конкуренцию даже с представителями от ведущих мировых брендов. Отечественные объекты прекрасно отреставрированы, организованы, имеют свои современные рестораны, магазины, менеджмент, проводят интересные фестивали и так далее.  

 

Из российского нового и местного зарубежного

 

Если говорить про относительно новые, яркие и креативные российские инициативы, то это курорт Mriya Resort & Spa (первое место в топ-50, обладатель более 30 авторитетных мировых наград – «Лучший курорт» по версии World Luxury Hotel Awards, самой престижной премии планеты для отельеров в премиум-сегменте). Из сравнительно небольших, но весьма сильных отдельно отмечу открывшийся в новой локации ресторан Аркадия Новикова «Недальний Восток» (Москва), загородный отель и гастрономический ресторан в Тульской области Just Wood, гастрономический проект «Морской» в здании сочинского Морского вокзала, винодельню, музей и ресторан во дворце Chateau de Talu (Геленджик), а также многоплановый проект предпринимателя Вадима Дымова «Дымов в Суздале». Последний включает рестораны локальной кухни при собственном сельхозпроизводстве, гостевые дома, мануфактуру «Дымов Керамика» и так далее.

 

Отмечу всё же и иностранные проекты, которые хорошо себя показали на российском рынке. Среди них: новый отель в центре Москвы Stella di Mosca Hotel от итальянского модного дома Bvlgari, от премиальной гостиничной сети Китая — Soluxe Hotel Moscow (у него, кстати, самый большой парк в традиционном китайским стиле за пределами КНР), а также гостиница «Лотте Отель Самара» южнокорейской сети Lotte Hotels & Resorts.

Цены тянутся за качеством

Что же касается фактора повышения цен: нельзя отрицать, что это сопутствующая ультравысокому, к тому же постоянно растущему спросу реальность. Плюс, с повышением уровня идёт и рост стоимости, что можно отметить во многих упомянутых мной проектах. Так что как в каждой шутке есть только доля шутки, так и каждый рейтинг (пусть и самый дизайнерский, отельный, ресторанный) — разговор не только о лучших из лучших. В этом конкретном случае это объективная демонстрация развития, спроса, роста, повышения инвестиционной привлекательности и, как следствие, блестящих, тех самых «сумасшедших темпов» и перспектив для всех участников рынка.

Лично мне по-человечески (и с позиции эксперта отрасли) приятно, что российские (в том числе и созданные в нашей стране ведущими мировыми брендами) объекты туризма востребованы, конкурентоспособны и находятся в постоянном развитии. А это качественный отдых, работа с результатом и инвестиции в Россию.

 

Оригинал материала на сайте информационного агентства ТАСС — по ссылке.

 

И не забудьте рассказать друзьям ❤

 

 

Вкус Москвы

Ресторанная критика: Narnia

Главные ресторанные тренды 2024 — мнения лидеров рынка

Путешествие на главную органическую ферму страны (видео) — на автомобиле Exeed

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подарки от Mercury

Подарки от Mercury

Самые роскошные, сложные, изящные, уникальные, статусные, космические и другие подарки для самых любимых, ценных и уважаемых - от ведущих мировых...

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Легендарный японский стейк-мастер, потомственный мясник, официальный поставщик мраморной говядины для императора Страны восходящего солнца, автор уникальных техник откорма и разделки...

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Выше, быстрее, сильнее! Продолжаем серию обзоров любимых видов спорта ведущих предпринимателей, рестораторов, отельеров, шефов, журналистов, артистов, фермеров, представителей других прекрасных...

Лучшие рестораны, отели, бутики 2025

Лучшие рестораны, отели, бутики 2025

Лучшие рестораны, отели, бутики деликатесов, вин, ювелирных изделий, косметики, салоны дизайнерских предметов интерьера, посуды, оборудования, гаджетов, аксессуаров, курорты, гостевые дома,...

Читайте также

slot gacor WordPress CMS Checker