Объявлены лучшие заведения общественного питания и победители в других номинациях, лауреаты лонг-листа премии «Russian Hospitality Awards Рестораны». Из представленных изначально на конкурс 518 ресторанов, кафе, кофеен, баров (из 56 городов России) в итоговый список, по результатам строгого многоступенчатого отбора, вошли 90 номинантов (из 28 городов).
На открывающем фото – ресторан при винодельне Chateau de Talu (Геленджик, Краснодарский край).
Лучшие рестораны 2025 года по версии премии Russian Hospitality Awards:
Номинация «Гастродебют года»:
«Гастробар Депо», Тамбов;
«История в тарелке», Калининград;
«РомБаба», Красноярск;
«Тайная В.», Пермь;
Lotus Room, Владивосток.
Лучший ресторан высокой кухни:
«Белуга», Москва;
«Рётей», Краснодар;
Chateau de Talu, Геленджик, Краснодарский край;
SAVVA, Москва;
YALE, Нижний Новгород.
Лучший мясной ресторан:
«Бочка», Москва;
«Ваще Огонь», Самара;
DODICI GRILL, Нижний Новгород;
Rob Roy, Пермь;
Tootsie, Санкт-Петербург.
Лучшая винная программа в ресторане:
«Баран- Рапан», Сочи;
«Миллионка», Владивосток;
Cafe Krasnodar, Краснодар;
Riesling Boyz, Москва;
WINEKITCHEN, курорт МРИЯ, Ялта.
Актуальное по теме:
Лучшие рестораны, отели, проекты 2026
Уиллиам Ламберти – о главных трендах и ресторане UILLIAM”S на новом месте
Лучший интерьер в ресторане:
«Гельдт», Псков;
«Титуларт», Тульская область;
LINO Italiano Bistro, Сочи;
RELICT, Москва;
Ruc’s Heaven, Санкт-Петербург.
Лучший загородный ресторан:
«Гермес», Саратов;
«Дача», Тюмень;
«На Даче», Новосибирск;
«Сеновал», Воронеж;
Gård, Сортавала, Карелия.
Лучший ресторан русской кухни:
«Закрома», Ярославль;
«Засека», Пенза;
«Матрёшка», Москва;
«19», Нижний Новгород;
YALE, Нижний Новгород.
Лучший ресторан кавказской кухни:
«Дом Нино», Самара;
«Сулугуни», Казань;
«Ткемали», Москва;
«Хачапури Марико», Казань;
MOUFLON, Москва.
Лучший ресторан азиатской кухни:
Lotus Room, Владивосток;
Mr. Bo, Санкт-Петербург;
MIYAKO, Владивосток;
Ruma, Хабаровск;
Uliss Asia, Владивосток.
Лучший завтрак:
«Матрёшка», Москва;
Сказка, еда и вино», Ярославль;
«Тайная В.», Пермь;
«Шануар», Москва;
NOLAN Wine & Kitchen, Пермь.
Лучший ресторан европейской кухни:
«Море», Сочи;
«Сказка. Еда и вино», Ярославль;
NOLAN wine & kitchen, Пермь;
Nomad, Санкт-Петербург;
Vento, Владивосток.
Актуальное по теме:
Главные ресторанные тренды 2026 – мнения ведущих экспертов
Главные ресторанные тренды 2026 Санкт-Петербург – мнения ведущих экспертов
Лучший проект-легенда:
«Булошная», Москва;
«Засека», Пенза;
«Метрополь», Санкт-Петербург;
«Станъ», Краснодар;
«Чум», Тюмень.
Лучший рыбный ресторан:
«Посейдон», Тюмень;
«Чешуя», Красноярск;
Dodici Seafood, Нижний Новгород;
Fishka, Краснодар;
More Seafood Bar, Владивосток.
Лучший семейный ресторан:
Grande Osteria, Москва;
Mojo, Санкт-Петербург;
Oblaka, Зеленоградск;
«Pro Вкус», Санкт-Петербург;
Trattoria Fettuccine, Сочи.
Лучший сервис в ресторане:
«Блок», Санкт-Петербург;
«Миллионка», Владивосток;
«Умай», Казань;
«19», Нижний Новгород;
Brunello, Сочи.
Лучший шеф-повар:
Наталья Трапезникова, ресторан-музей «Чум», Тюмень;
Вьюник Вячеслав, «История в тарелке», Калининград;
Дмитрий Голенин, Sage, Москва;
Егор Анисимов, Ruma, Хабаровск;
Рустам Рахимов, «Умай», Казань.
Лучшая кофейня:
«Горячие приветы», Магнитогорск;
Kissaten, Краснодар;
Natura, Москва;
Sample Coffee, Ростов-на-Дону;
Yiayia, Краснодар.
Лучший коктейльный бар:
«География», Санкт-Петербург»:
«Д. Иванович», Тюмень;
El Copitas Bar, Санкт-Петербург;
Rob Roy, Пермь;
Sangre Fresca, Москва.
И не забудьте рассказать друзьям 
Роскошные и исключительные – предметы для жизни со вкусом
Сезонные дизайнерские подарки – для человека со вкусом
