Объём онлайн-продаж фермерских продуктов вырастет до 50 млрд к 2024

Большей популярностью в категории на сегодня пользуется готовая еда, но спрос сместится в сторону мяса, птицы, куриных яиц и свежего молока. Такой прогноз делают аналитики Россельхозбанка – на основании исследования российского рынка продуктов питания.

Всего в 2022 году россияне заказали продуктов питания на сумму более 600 миллиардов рублей — что на 40% больше, чем годом ранее. По итогам 2023-го ожидается продолжение роста — объём реализованной продукции вырастет уже до 700 миллиардов рублей.

На долю фермерской продукции, реализуемой через маркетплейсы и онлайн-магазины, сегодня приходится 2,8% от объёма розничных продаж продовольствия. К началу 2024 году доля увеличится до 3,8% от объёма всего рынка (50 миллиардов рублей в денежном эквиваленте).

Самые популярные фермерские товары на сегодня: продукты «ready-to-eat», «молочка», сыры, мясная гастрономия, соленья, варенья, мёд. Однако, в ближайшие годы спрос будет смещаться в сторону необработанных продуктов (мясо, молоко, яйца и т.п.).

По прогнозам к 2025 году на российских маркетплейсах в категориях «эко», «зелёная» или «органическая» уже 30% продукции будет фермерской. Скажется неуклонно растущий спрос на правильное питание, привычка к употреблению экологически чистой продукции, а также выход всё большего числа фермеров на маркетплейсы, что повлияет и на цены.

Как отмечается, онлайн-продажи не только значительно снижают цены, но и упрощают жизнь фермера: минимизируют потери при хранении, подстраивают спрос под предложение, а также дают производителю прямой выход на покупателя при экономии на логистике и маркетинге. При этом сами маркетплейсы постоянно модернизируют логистические схемы, делая доставку не только удобной, но и экологичной.

 

Для справки:

Последние пять лет в России активно развивается доставка с нулевым углеродным следом (пешие курьеры и доставка велосипедистами). Компенсирует негативное воздействие на окружающую среду и доставка в пункты самовыдачи. При этом две трети заказов, сделанных на маркетплейсах, покупатели предпочитают забирать самостоятельно.

 

 

Подмосковная ферма виноградных улиток

Какие дотации получат  регионы на развитие сельского хозяйства

Вадим Дымов – путешествуем со вкусом

Крым готовится увеличить урожай оливок

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Dior на вкус

Dior на вкус

Просто о звёздах - моды, кулинарии. Гениальности и изобретательности французской кухни, стиля и маркетинга.            ...

Современный дизайн

Современный дизайн

Информационное перенасыщение. В потоке информации ещё и ещё раз хочется повторять, - пожалуйста, ничего лишнего, только самые актуальные, яркие и...

Путеводитель 50 Best Tastes of Russia рекомендует

Путеводитель 50 Best Tastes of Russia рекомендует

Лучшие рестораны, отели, кафе, гастрономические лавки, салоны, магазины, архитектурные студии и бутики оборудования, гаджетов, сервировки, аксессуаров и дизайнерских предметов интерьера,...

Читайте также

slot gacor WordPress CMS Checker