Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023 – объявлены победители

В Москве в концертном зале «Мир» состоялась церемония награждения самых успешных новых ресторанных проектов года. В рамках национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» названы лучшие новые ресторанные концепции России 2023.

Специальные призы премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»:

Лучшее оформление и декор — ресторан Аssunta Madre, Москва

За развитие региональной кухни — Рустам Тангиров

Ресторанный холдинг года — Gourmet Alliance, Москва

Легенда ресторанного рынка России — сеть ресторанов IL Патио

Самый яркий пример формата «ресторан-пивоварня» — ресторан «Хмель», Калининград

Яркий представитель тренда «Ресторан ближневосточной кухни» — ресторан Lira, Москва

Самый интересный «Гастробар с событиями на каждый день» — Guests in the City, Москва

За вклад в развитие гастрономии Крымского региона — рестораны курорта Mriya Resort & SPA, Ялта, Крым

Специальным дипломом был награжден официальный партнер гала-ужина — ресторанная группа Rakusa Group, Хабаровск.

Специальные награды ресторанам-финалистам премии «Пальмовая ветвь» 2023:

За лучшее блюдо фестиваля (жареный трубач с полентой в соусе карри) — шеф-повар Илья Захаров ресторан «Морской», Сочи

Спецприз «За бережное отношение к локальным ресурсам и традициям» — ресторан «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский

Выбор журнала «РестораторШеф» — ресторан «Начало», Ростов-на-Дону

Лучшая новая концепция года — TT Bistro, Нижний Новгород

Ресторатор 2023 года — Антон Пинский

И, наконец, главные призы дня достались трём концепциям, занявшим пьедестал 2023

года:

«Золотая Пальмовая ветвь» — Folk, Москва

«Серебряная Пальмовая ветвь» — «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский

«Бронзовая Пальмовая ветвь» — Crevette Bistrot, Санкт Петербург.

 

Команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia присоединяется к поздравлениям победителям!

 

 

Лучшие рестораны России — с дровяной печью

Андрей Махов – о блюде, которое вошло в историю

Ресторан высокой кавказской кухни

Как воруют в ресторанах — Топ-10 самых распространённых способов

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отельные тренды 2024 – что будет

Отельные тренды 2024 – что будет

Главные тренды года в гостиничной сфере, бизнес-идеи, ноу-хау, предложения, фишки, активности для принципиально новой аудитории – что будет актуально в...

Лучшие рестораны, отели, бутики 2024

Лучшие рестораны, отели, бутики 2024

Лучшие рестораны, отели, салоны и бутики вин, посуды, оборудования, гаджетов, аксессуаров и дизайнерских предметов интерьера, кафе, бары, винодельни, фермы, представительства...

Читайте также

slot gacor WordPress CMS Checker