Ужин «Дары природы» от шефов Maison Dellos

20 октября по доброй традиции в Международный день повара шефы четырех ресторанов Maison Dellos соберутся на открытой кухне «Фаренгейта» для того, чтобы вместе с гостями отметить свой профессиональный праздник. В этот раз темой совместного ужина стал отдых на природе и попытка воссоздать атмосферу загородного уикэнда, используя сезонные продукты.

Дмитрий Еремеев («Турандот»), Мамия Джоджуа («Казбек»), Игорь Бедняков («Бочка») и гостеприимный хозяин Максим Колпащиков («Фаренгейт») приготовят тематический сет, посвященный окружающему миру. Каждый из шефов представит свое гастрономическое видение единения с природой: Мамия Джоджуа фантазирует на тему осеннего сбора урожая в родной Грузии, Игорь Бедняков вспоминает охоту в лесу, Максим Колпащиков – рыбалку, а Дмитрий Еремеев вдохновляется садом и его дарами.

Меню:

Запеченный перец в соусе тоннато

Мамия Джоджуа, «Казбек»

Перепелиные потрошки с печеными овощами, брусникой и грибным муссом

Игорь Бедняков, «Бочка»

Томленый окунь с амарантом и салатом пак-чой

Максим Колпащиков, «Фаренгейт»

Хрустальный десерт с хурмой и ягодами

Дмитрий Еремеев, «Турандот»

Начало ужина в 19.00.

Стоимость сета: 3900 руб.

Забронировать стол:

https://rest-f.ru/news/uzhin-dary-prirody-ot-shefov-maison-dellos/

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Шеф-повар 2022 года

Шеф-повар 2022 года

В Москве, в историческом особняке Смирнова на Тверском бульваре состоялась церемония вручения II ежегодной премии «Шеф-повар года». Премия уже традиционно...

Дом в Подмосковье

Дом в Подмосковье

Проект для человека со вкусом - от архитектурного бюро VIPhouse и компании HONKA, производителя деревянных домов, сочетающих в себе вековые...

Читайте также