VOLGASTRO FEST — вкусно на Волге!

Второй ежегодный фестиваль VOLGASTRO FEST, призванный  продемонстрировать гастрономическое разнообразие Поволжья, в этом году объединил 72 ресторана из 15 городов на Волге. Редакция 50 Best Tastes of Russia выбрала для вас самые интересные блюда. Итак, поехали!


Шисо голубцы из кролика (производитель — «Михайловское фермерское хозяйство, деревня Кувшиново) с киноа и соусом берблан. Шеф-повар — Кирилл Иванов, ресторан Anyway bar & kitchen, Тверь.


Бараньи язычки (из с. Красный Кут) с местной цветной капустой «Баффало». Шеф-повар — Артем Кравцов, ресторан Bimi Vita, Саратов.


Тайский суп на основе рыбного бульона с добавлением лемонграса, листьев лайма и пасты том-ям с волжским судаком (от местных рыбаков). Шеф-повар — Артём Твердохлёбов, ресторан «Осьминог», Саратов.

Запечённый баклажан (Ровенский район) с муссом из сыра Монтазио (произведён в Тепловском районе). Шеф-повар — Анна Заева, ресторан «Веранда», Саратов.
Мраморный волжский судак. Шеф-повар — Анатолий Иванушкин, ресторан «Корчма Гопак» (Саратов, Ульяновск).
Скоблянка «Саратовская» с судаком по-деревенски. Шеф-повар — Вячеслав Зайцев, ресторан «Кембридж», Саратов.
Гратен из овощей, трюфельная сметана, щучья икра. Шеф-повар — Дмитрий Данилов, ресторан «Кусто», Нижний Новгород.
Крем-суп из шпината с раковыми шейками (производитель — совхоз «Колобовский»). Шеф-повар — Алексей Анненко, ресторан Тrattoria NAPOLI, Волжский.
Скандинавский суп с весьегонской щукой, судаком и печенью трески. Шеф-повар — Навруз Протас, ресторан «Pinot Grigio Вино и Море», Тверь.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подарки от Mercury

Подарки от Mercury

Самые роскошные, сложные, изящные, уникальные, статусные, космические и другие подарки для самых любимых, ценных и уважаемых - от ведущих мировых...

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Легендарный японский стейк-мастер, потомственный мясник, официальный поставщик мраморной говядины для императора Страны восходящего солнца, автор уникальных техник откорма и разделки...

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Выше, быстрее, сильнее! Продолжаем серию обзоров любимых видов спорта ведущих предпринимателей, рестораторов, отельеров, шефов, журналистов, артистов, фермеров, представителей других прекрасных...

Лучшие рестораны, отели, бутики 2025

Лучшие рестораны, отели, бутики 2025

Лучшие рестораны, отели, бутики деликатесов, вин, ювелирных изделий, косметики, салоны дизайнерских предметов интерьера, посуды, оборудования, гаджетов, аксессуаров, курорты, гостевые дома,...

Читайте также

slot gacor WordPress CMS Checker