Зимние грибы – самые распространённые

Аномально тёплая зима имеет свои очевидные плюсы. Один из них – сезон тихой охоты, который, как оказывается, может длиться круглогодично. Рассказываем о самых распространённых съедобных видах зимних грибов.

 

Опёнок зимний. Также известен как фламмулина, фламмулиина бархатистоножковая, коллиибия бархатистоножковая (от латинского названия Flammulina velutipes — прим. ред.), зимний гриб. На самом деле под единым названием встречается сразу несколько родственных видов съедобных грибов семейства Физалакриевые (Physalacriaceae). Все относятся к ксилотрофной группе, т.е. плодоносят исключительно на поверхности древесины (питаясь ей же), как правило, ослабленных или мёртвых деревьев. Обитают группами, даже под снегом, совсем не боясь морозов. Цвет шляпки — от белого до коричневого, на ощупь шляпка чуть шершавая. И у всех разновидностей — бархатистая ножка.

 

Вешенка. Также известна как вешенка обыкновенная, вешенка устричная или устричный гриб (Pleurotus ostreatus). Широко распространённые и популярные грибы-паразиты из семейства вёшенковых (отдел базидиомицетов) могут плодоносить практически в любое время года, разумеется, за исключением сильных морозов. Встречаются также группами на пнях и упавших деревьях чаще в лиственных лесах.

 

Актуальное по теме:

Грибы – за какие срок и штраф

Грибы-убийцы — ТОП10 самых ядовитых в России

 
 

Зимние лисички. Известны также как лисички трубчатые (Cantharellus tubaeformis). Гриб характерной формы от серовато-жёлтого до коричневатого цвета. Шляпка с ножной представляют собой единое целое. Предпочитает тёмные, хвойные леса, стволы ослабленных или мёртвых деревьев, сырость, непосредственную близость с мхом.

 

Тремелла (Tremella). Также гриб известен как дрожалка. В принципе не обладает отдельной шляпкой и ножкой. Яркие, жёлтые, оранжевые, слизкие, необычные, космические существа также обитают на деревьях – сбоку или даже снизу (чтобы вес снежного покрова не препятствовал росту). Гриб съедобен даже в сыром (или подмороженном, замороженном) виде, а также в салатах, например, после лёгкого маринада.

 

Актуальное по теме:

Самые дорогие грибы в мире

Грибы на картинах – лучшее

 
 

Иудино ухо. Известен также как аурикулярия уховидная (Auricularia auricula-judae). Не смотря на отталкивающий, студенистый вид (рыжеватая поверхность создания к тому же покрыта мягкими волосками) и название, гриб также съедобен и в сыром виде. Обитает круглогодично группами на лиственных деревьях. Высоко ценится в китайской кухне, а также в восточной медицине.

 

Уважаемые поклонники тихой охоты, ещё раз напоминаем главное правило грибника всех времён и народов — не уверен, не бери. Будьте осторожны и предельно внимательны: если присутствует хотя бы доля сомнений, лучше сразу выкинуть незнакомые грибы. Проблема ещё и в том, что из-за погодных аномалий некоторые виды грибов (в том числе ядовитые – к которым опасно даже прикасаться) могут «перепутать» сезоны. Ни в коем случае нельзя помещать их в корзину к другим грибам — даже за непродолжительное время они могут передать свои опасные вещества всему её содержимому. Берегите себя и окружающих!

Команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia

 

И не забудьте рассказать друзьям ❤

 

 

Андрей Махов – о блюде, которое вошло в историю

Ложные грибы – самые опасные и распространённые

Блюда русской кухни – Топ-10 самых популярных

Топ-10 самых отвратительных блюд русской кухни (не для слабонервных)

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подарки от Mercury

Подарки от Mercury

Самые роскошные, сложные, изящные, уникальные, статусные, космические и другие подарки для самых любимых, ценных и уважаемых - от ведущих мировых...

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Легендарный японский стейк-мастер, потомственный мясник, официальный поставщик мраморной говядины для императора Страны восходящего солнца, автор уникальных техник откорма и разделки...

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Выше, быстрее, сильнее! Продолжаем серию обзоров любимых видов спорта ведущих предпринимателей, рестораторов, отельеров, шефов, журналистов, артистов, фермеров, представителей других прекрасных...

Лучшие рестораны, отели, бутики 2025

Лучшие рестораны, отели, бутики 2025

Лучшие рестораны, отели, бутики деликатесов, вин, ювелирных изделий, косметики, салоны дизайнерских предметов интерьера, посуды, оборудования, гаджетов, аксессуаров, курорты, гостевые дома,...

Читайте также

slot gacor WordPress CMS Checker