Кокосовый крем, тёмное пиво, сливочный сыр и другие главные вкусы жизни в стиле dolce vita. Фисташковый бисквит с добавлением ванильного мусса и вишнёвого конфита. Кондитерская «Кафе Пушкинъ», Москва Пирожное «картошка» с муссом из тёмного пива. В основе десерта — насыщенный шоколадный бисквит с кремом из жареного арахиса. Подача: со взбитым муссом из тёмного пива, эстрагоном …
Маракуйя, мёд, скампии, голландский соус, чернёный чеснок и другие правильные спутники настоящего русского Нового года — по старому стилю. Оливье с осетриной и цыплёнком. Бренд-шеф – Андрей Шмаков, ресторан Savva, расположен в отеле «Метрополь», Москва. Заливное оливье, волжские раки, айоли (кулинарная фантазия на тему новогодней игрушки). Уникальный вкус блюда — в сочетании шеек волжских раков, …
Блюда на Старый Новый год – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
Состоялась церемония награждения премии WHERETOEAT. И лучшим рестораном страны становится! Проект братьев Ивана и Сергея Березуцких Twins Garden. Главный трофей премии, кубок лучшего заведения России, возвращается в Москву из петербургского ресторана Birch (возглавлял всероссийский рейтинг в прошлом году – прим. ред.). 10 лучших ресторанов России 2022-го года по версии премии WHERETOEAT RUSSIA: 1. Twins Garden, Москва …
Осетровый гарум, фуа-гра, перепёлки и немного фантазии — 11 блюд с российскими сырами в ресторанах Равиоли с моцареллой и баклажаном. Начинка – сыры моцарелла и рикотта (собственное производство), вяленые томаты, тимьян. Подача: с пюре из печёного баклажана, томатным соусом и базиликом. Шеф-повар — Мирко Дзаго, ресторан «Аист». Ризотто со свеклой, сыром качотта (сыроварня Caseificio da …
