Главные гастрономические тренды года

Новые идеи, концепции, форматы, фишки, технологии, вкусы. Бестселлеры меню, коктейльной и винной карты, наиболее популярные виды национальных кухонь, оптимальные локации, напитки, основные направления мысли ресторанного бизнеса. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia продолжает серию обзоров – мнения ведущих шефов, рестораторов, предпринимателей, гастрономических критиков, экспертов со всей страны. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при …

Главные гастрономические тренды года Читать полностью »

«Дымов в Суздале» — новый главный бизнес-вектор развития страны?

Brand stories, слайдер

Тема дня, года, нового времени – на заседании «Агентства стратегических инициатив по продвижению новых проектов» Владимир Путин призвал бизнес перенимать опыт создания и развития локальных производств. И какие из этого стоит делать выводы потребителям, предпринимателям и инвесторам. На открывающем фото: Владимир Путин и Светлана Чупшева, генеральный директор АСИ, на стенде инвестиционного проекта в Суздале группы …

«Дымов в Суздале» — новый главный бизнес-вектор развития страны? Читать полностью »

Главные продуктовые тренды 2026

Новости, слайдер, читайте также 2

Еда — сфера, где успехи российских компаний, брендов видны наиболее очевидно. Многие называют происходящее в области сельского хозяйства, производства продуктов питания в России не иначе как гастрономической революцией. Главные вкусные тренды в серии обзоров путеводителя 50 Best Tastes of Russia – персонально от руководителей направлений ведущих игроков рынка. Открывающая иллюстрация к материалу сгенерирована платформой искусственного …

Главные продуктовые тренды 2026 Читать полностью »

Самые знаменитые виды твёрдых сыров

Новости

Продолжаем серию обзоров, посвящённых самым популярным мировым видам твёрдых сыров. Съедобные драгоценности – пожалуй, именно такое определение больше всего подойдёт героям нашего сегодняшнего материала. Предыстория. Самые-самые. Самые знаменитые, титулованные, сложные, модные, обсуждаемые, любимые, вкусные, ароматные, роскошные, неописуемые, дорогие (связано это в первую очередь с трудоёмкостью и ограниченностью производства — ведь такие продукты могут производиться преимущественно …

Самые знаменитые виды твёрдых сыров Читать полностью »

Давид Эммерле: Люди — это новые тренды

Интервью

Давид Эммерле — яркая звезда на современном российском гастрономическом небосклоне. Шеф-повар ресторана Grand Cru (Москва), “француз с гражданством России” (по собственному уточнению), Давид возглавлял ресторан Pavillon Ledoyen в Париже (3 звезды Michelin), рестораны сети Four Seasons в Москве, работал в легендарном ресторане Carrée Blanc, Cristal Room Baccarat и многих других. Став гостем круглого стола путеводителя …

Давид Эммерле: Люди — это новые тренды Читать полностью »

Какие рестораны закрылись в Москве

Новости, читайте также, читайте также 2

Тема дня – в Москве массово продолжают закрываться рестораны, кафе, проекты в сфере общественного питания самых разных ценовых групп, концепций и форматов. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia решила разобраться в цифрах, основных причинах негативного тренда, а также в ближнесрочных и среднесрочных прогнозах. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при помощи платформы Искусственного интеллекта. …

Какие рестораны закрылись в Москве Читать полностью »

Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург

Новости, читайте также

Главный тренд начала 2026 года: российский ресторанный рынок уже находится в зоне турбулентности, к сожалению, одновременно по многим негативным причинам. Вопрос в том, как настроиться на позитив, что нужно учесть, чтобы остаться на плаву — какие технологии, бизнес-идеи, форматы, концепции, кулинарные направления, ноу-хау, фишки, блюда, напитки, тенденции будут актуальны в текущем году? Редакция путеводителя 50 …

Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург Читать полностью »

Павел Швец: российское вино ждут болезни роста

Интервью

Павел Швец — знаковая фигура современного российского виноделия. Агроном, винодел, сомелье, основатель первого и единственного в России биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery (село Родное, Балаклавский район, Севастополь, Крым), соучредитель Ассоциации Виноградарей и Виноделов Севастополя, автор и инициатор приоритетного проекта развития города Севастополя “Терруар Севастополь”. Став гостем круглого стола путеводителя 50 Best Tastes of Russia, …

Павел Швец: российское вино ждут болезни роста Читать полностью »

Тренды 2026 года. Бренды в погоне за стилем жизни россиян

Новости

Дмитрий Алексеев, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia, авторская колонка для ТАСС, ведущего информационного агентства России — о том, как страна превращается из потребителя в одного из ведущих производителей и, возможно, даже в мировой центр люкса. Предыстория. Некоторые иллюстрации к данному материалу сгенерированы при помощи платформы Искусственного интеллекта. Мир стремительно меняется. Но спрос …

Тренды 2026 года. Бренды в погоне за стилем жизни россиян Читать полностью »

Денис Симачёв: в ближайшие 7 лет Россия станет центром мирового люкса

Интервью, читайте также

Денис Симачёв — легенда отечественной индустрии моды. Дизайнер, модельер, художник, визионер, продюсер хохломы, русский Маржела — как только не называли первого изобретателя кашемировых олимпиек с гербом СССР, футболок с портретом Путина в цветочной рамке и маек с логотипом Первого канала, покоривших не только парижские и миланские подиумы, но и — что оказалось гораздо важнее — …

Денис Симачёв: в ближайшие 7 лет Россия станет центром мирового люкса Читать полностью »

будущее