Анатолий Шутка – о главных трендах мясной гастрономии

Генеральный директор одного из крупнейших производителей мясной гастрономии полного цикла России и мира — группы компаний «Дымов», выпускающей на сегодня более 300 наименований продукции. Став гостем очередного круглого стола путеводителя 50 Best Tastes of Russia, традиционно посвящённого главным бизнес-трендам, Анатолий Шутка рассказал о кулинарной революции, продуктах, формирующих поведение потребителя, и гастрономических принципах современного и будущего поколений. Текст, …

Анатолий Шутка – о главных трендах мясной гастрономии Читать полностью »

Олег Черников – о кодексе вагю

Интервью

Один из самых успешных представителей премиального мясного сегмента, руководитель и совладелец компании S.Meat, учредитель Знака качества подлинности японской вагю (при поддержке «Японской ассоциации вагю») – об эксклюзивных чёрных японских бычках, стереотипах и нарушении запретов, как ведущем гастрономическом тренде. Став гостем очередного круглого стола путеводителя 50 Best Tastes of Russia, традиционно посвящённого главным бизнес-трендам, Олег Черников …

Олег Черников – о кодексе вагю Читать полностью »

Сергей Балаев: я просто хотел рассказать Путину об улитках

Интервью, слайдер, читайте также 2

Улиточные фермы – уникальное, крайне необычное, новое в нашей стране направление сельского хозяйства. О формирующейся специфике новорождённого рынка, необычной судьбе, приключениях белорусских улиток во Франции, встречах на самом высоком уровне и будущем ЗОЖ по-русски уже сегодня – главный улитковод России рассказал о самом сокровенном в интервью путеводителю 50 Best Tastes of Russia. Фото: путеводитель 50 …

Сергей Балаев: я просто хотел рассказать Путину об улитках Читать полностью »

Необычные продукты русской кухни – топ-10

Новости

Самые удивительные, полезные, дикорастущие, редкие, роскошные, царские, гурманские, простые, диетические, забытые ингредиенты традиционной русской кухни. Иллюстрации: путеводитель 50 Best Tastes of Russia, Flickr, искусственный интеллект. Василиса Алексеева, восходящая звезда ресторанного бизнеса, гастрономический экспериментатор, команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Предыстория. Русская кухня традиционно славится своей самобытностью, разнообразием кулинарных …

Необычные продукты русской кухни – топ-10 Читать полностью »

День всех влюблённых в ресторанах Москвы

Новости

Самые новые, яркие, сладкие, чувственные, страстные, особенные, романтические, стильные, авторские, поднебесные, незабываемого и другие специальные праздничные предложения от лучших ресторанов и отелей Москвы – для вас и вашей половинки. Предыстория. Особенный десерт – в ресторане «Узбекистан» Главным презентом всем гостям легендарного ресторана «Узбекистан» (открывшегося в Москве в далёком 1951 году – прим. ред.), в …

День всех влюблённых в ресторанах Москвы Читать полностью »

Самые необычные виды мяса

Новости

Необычные, экзотические, редкие мясные продукты и деликатесы – популярный запрос вне зависимости от географии в круглогодичном формате. Чтобы удивить новым вкусом гостей юбилейного ужина, тематической вечеринки или в качестве «изюминки» нового меню ресторана, отеля, отдельной темы гастрономического фестиваля. Рассказываем о самых популярных легальных продуктах — в том числе в плане новых идей, «направления мысли» вашего …

Самые необычные виды мяса Читать полностью »

Лучшие рестораны, отели, проекты 2026

Новости

Лучшие рестораны, отели, бутики деликатесов, вин, ювелирных изделий, косметики, салоны дизайнерских предметов интерьера, посуды, оборудования, гаджетов, аксессуаров, курорты, гостевые дома, музеи, винодельни, фермы, представительства компаний в сфере, архитектурные студии и многие другие выдающиеся проекты для жизни со вкусом. Друзья, перед вами список рекомендации к посещению путеводителя 50 Best Tastes of Russia на 2026 год.Список обновляется …

Лучшие рестораны, отели, проекты 2026 Читать полностью »

Подарки для гурмана на Новый год

Новости

Самые модные, стильные, заветные, деликатесные, игристые, долгожданные, новые, чемпионские, мраморные, восхитительные, царские идеи от ведущих российских и мировых брендов к Новому году – для вашего праздника, компании, счастья и настроения! Анжелика Черникова, креативный директор компании S.Meat, колумнист путеводителя 50 Best Tastes of Russia. В стиле – «Абрау-Дюрсо» Традиционно один из …

Подарки для гурмана на Новый год Читать полностью »

Лучшие продукты России 2025 – топ-50

Brand stories

Ведущие шефы, рестораторы, предприниматели, эксперты путеводителя 50 Best Tastes of Russia определили лучших производителей продуктов питания России 2025 года. Предыстория. Сразу стоит отметить, что сфера ещё совсем недавно пользовалась интересом сравнительно узкой аудитории — профессиональных шеф-поваров, предпринимателей, рестораторов, отельеров, технологов, представителей торговых сетей и разве немногочисленных искушённых гурманов. Но время быстро меняется. И сегодня …

Лучшие продукты России 2025 – топ-50 Читать полностью »

Анжелика и Олег Черниковы – о беконе из вагю

Интервью

О новом деликатесном продукте, который уже в ближайшее время покорит сердца и желудки российских гурмэ. Кстати, в модных мировых ресторанах из бекона из вагю готовят не только горячие блюда, но и, например, десерты и даже мороженое. Но обо всём по порядку. У нас в гостях Анжелика и Олег Черниковы – креативный директор и генеральный …

Анжелика и Олег Черниковы – о беконе из вагю Читать полностью »