Дарья Орлова – о небольших семейных винодельнях

Путешествуем со вкусом: 4 лучших места для эногастрономического туриста. Рекомендует Дарья Орлова, винный журналист, ТВ- и радиоведущая, эксперт, хорошо знакомая каждому ценителю благородных напитков по шоу «Жизнь со вкусом» на радиостанции «Москва FM», серии документальных фильмов о лучших винодельнях России «ВИНОДЕВЫ», член авторитетного жюри премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», руководитель проекта VINO.RU (амбассадоры проекта – …

Дарья Орлова – о небольших семейных винодельнях Читать полностью »

Зимой внутренний туризм вырастет до 30 млн

Новости

Внутренний туризм на подъёме – один из главных трендов развития сферы, сопутствующих видов бизнеса и экономики страны в целом. Ожидаемый рост внутреннего туризма за зимний сезон — до 30 млн путешествий. Такие цифры обнародовал Максим Решетников, глава Министерства экономического развития Российской Федерации (Минэкономразвития). Спрос на путешествия по стране стабильно растёт в течение нескольких последних лет. …

Зимой внутренний туризм вырастет до 30 млн Читать полностью »

World Cheese Awards 2023 – назван лучший сыр в мире

Новости

В Норвегии состоялся юбилейный, 35-й по счёту легендарный сырный конкурс World Cheese Awards. И вновь абсолютный рекорд за всё время существования соревнования – представлено более 4500 образцов сыра со всего мира! Ольга Шевчук, сырный сомелье, эксперт (фромажер), обладатель титула «Лучший сырный сомелье России», судья сырных конкурсов, колумнист путеводителя 50 Best Tastes …

World Cheese Awards 2023 – назван лучший сыр в мире Читать полностью »

«Экодеревушка»

Brand stories

Уникальный проект: ферма улиток, сыров, крокодилов, насекомых и органических продуктов в подмосковной Коломне. Популярный объект гастрономического туризма. В ресторане проекта можно попробовать стейк из мяса коломенских крокодилов и десятки других блюд – улитки, обжаренные в масле с чесноком, розмарином, бургеры, пельмени, спагетти, том ям, паштет, икра, различные сеты и пр. и пр. из улиток и …

«Экодеревушка» Читать полностью »

Ферма M2 – путешествие с Exeed 2.0

Brand stories

Путешествие с путеводителем 50 Best Tastes of Russia на Ферму М2 (Шульгино, Волоколамский район, Московская область), первое в России многопрофильное органическое хозяйство — на автомобиле Exeed TXL 2.0. Часть вторая. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, основатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Кратко (первая часть — ссылка): М2 – первое в России органическое …

Ферма M2 – путешествие с Exeed 2.0 Читать полностью »

Ферма М2 – путешествие с Exeed

Brand stories

Путешествие с путеводителем 50 Best Tastes of Russia на Ферму М2 (Шульгино, Волоколамский район, Московская область), первое в России многопрофильное органическое хозяйство — на автомобиле Exeed TXL 2.0. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, основатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Концепция: ультрасовременное многопрофильное органическое хозяйство, одно из крупнейших в России и в …

Ферма М2 – путешествие с Exeed Читать полностью »

«Улитки Солнечных Холмов»

Brand stories

Улиточная ферма (ООО «Солнечные Холмы), Московская область. Ферма основана в 2018 году в живописных холмах в окрестностях подмосковного Солнечногорска. Здесь занимаются разведением и производством продуктов и деликатесов из виноградной улитки. Мясо виноградной улитки — природный афродизиак и диетический низкокалорийный продукт, который практически не содержит жиров и углеводов, богат витаминами и микроэлементами. За счёт применения собственной …

«Улитки Солнечных Холмов» Читать полностью »

«Какие люди»

Brand stories

Ферма, производство сыров, Заокский район, Тульская область. Проект организации «ДОМ», которая занимается реабилитацией и социализацией людей с инвалидностью. При производстве функционирует реабилитационный центр для инвалидов детства АНО «ДОМ» (Достойный Особый Мир, торговая марка — «Какие Люди»). В ассортименте: молоко, сливочное масло, сметана, творог, мягкие сыры с добавками (пажитник, тмин-чеснок, черный перец, трюфель), камамбер, монтеблун и …

«Какие люди» Читать полностью »

Сверчковая ферма открылась в Новосибирске

Новости

Энтопротеин — новые виды фермерского бизнеса. 3,5 млн рублей – ровно столько получил новосибирский учёный Евгений Демидов в качестве гранта от Фонда Бортника (Фонд содействия инновациям) на НИОКР (научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы) на открытие сверчковой фермы. Из сверчков впоследствии производят муку, которая очень богата белком. Такой продукт крайне востребован в животноводстве — для производства кормов. …

Сверчковая ферма открылась в Новосибирске Читать полностью »

«Утиная ферма»

Brand stories

Агрохолдинг, управляющая компания «Русское поле», Владимирская область. Производитель утки породы черри-велли (утёнок-бройлер) — отличается пониженным количеством жира, именно эту птицу используют для приготовления «утки по-пекински». Возраст уток 38-40 дней: мясо очень нежное и мягкое, при приготовлении остается сочным, но ещё не настолько жирное, как у взрослой утки (не успел сформироваться толстый слой подкожного жира). Готовится …

«Утиная ферма» Читать полностью »