Самое обсуждаемое гастрономическое, светское открытие года московского и федерального уровня – возрождение проекта The Most. Автор новой концепции – великий и ужасный Аркадий Новиков. Рассказываем и показываем. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Место легендарное во всех смыслах. На этот раз – в исполнении одного …
Брассерия «Кузнецкий Мост» — от Аркадия Новикова Читать полностью »
Дмитрий Алексеев, авторская колонка для информационного агентства ТАСС — о принципиальной разнице в позиционировании российской сферы гостеприимства. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia «Внутренний туризм развивается сумасшедшими темпами. Просто в разы увеличивается объём туристов, которые сейчас отдыхают и знакомятся с Россией», — отметил 2 сентября президент России …
Лучшее — не забытое старое? Какие проекты российского туризма вошли в топ-50 Читать полностью »
Какие они — самые новые, модные ресторанные вкусы, идеи, концепции, ноу-хау, блюда, что ожидает нас в новом году? По традиции задаём самый актуальный вопрос года ведущим шефам и экспертам. И делимся ответами с вами. Предыстория. Джанмария Сапия, бренд-шеф ресторанов Mollusca, Il Matto и Rouge (Москва): «Самое время вернуться к кухне прошлого. Начать интересоваться, уважать и …
Российское виноделие. «Ещё 15 лет назад, когда я говорил «российское вино», на меня показывали пальцем и смеялись», — Леонид Попович, президент Союза виноградарей и виноделов РФ. Сегодня рейтинги лучших вин России составляют в том числе ведущие мировые бизнес-издания. Пожалуй, этого достаточно – чтобы определить вектор развития. Можно сказать с полной уверенностью – стереотип сломан. Отечественные …
Forbes: объявлены 100 лучших российских вин Читать полностью »
