В Москве прошли «Вейновские чтения», 21-й по счёту междисциплинарный конгресс, объединивший более 6000 участников из России и других стран. Сразу стоит отметить, что «Вейновские чтения» — не просто научная конференция в традиционном академическом формате, это площадка для обмена знаниями и опытом ведущих специалистов, учёных, экспертов из самых разных сфер, где каждый участник может внести …
В Актау (Казахстан) в рамках международного форума экспертов молочной индустрии, производителей сыров и молочных продуктов состоялся открытый международный конкурс сыров серии Cheese Open. О мероприятии и чемпионах из России – из эпицентра событий. Ольга Шевчук, сырный сомелье, эксперт (фромажер), обладатель титула «Лучший сырный сомелье России», судья сырных конкурсов, колумнист путеводителя 50 …
Самые новые, модные, стильные, вкусные, суздальские, заонежские, итальянские, арбатские, гранатовые, столичные и другие важные активности со вкусом — для вашего внимания, маршрута, счастья и вдохновения. Предыстория. Фестиваль граната – в Caspian В расположенном на Старом Арбате и потрясающем своими размерами знаменитом московском ресторане аутентичной азербайджанской кухни Caspian (входит в Ginza Project – прим. ред.) …
Светские рауты, деловые форумы, гастроли японских шефов, битьё тарелок в Камергерском и другие самые важные столичные активности – для вашего ежедневника, маршрута, бизнеса и настроения. Летнее меню — в SIXTY Завораживающая панорама с высоты 62-го этажа + самые яркие летние вкусы = настроение SIXTY! Цитаты меню: окрошка с пастрами из говядины; объединяющий свежесть морепродуктов …
Может ли поход в ресторан заменить визит к врачу и приём лекарств? Какие продукты использовать шеф-повару, чтобы гости чувствовали себя моложе, бодрее и счастливее? И почему так важно правильно кормить мозг? И это лишь некоторые вопросы I Международного форума «Нейронутрициология», который пройдёт в Москве 14–15 июня. Алексей Данилов, доктор медицинских …
Ресторанное меню будущего – против старения, депрессии и усталости Читать полностью »
Как правильно встретить весну – продолжаем серию обзоров. Только самые яркие, актуальные, традиционные, креативные, деловые и другие идеи, вкусы и активности – для вашего графика, маршрута и настроения. В магаданском стиле В ресторанах «Магадан» (Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Ростов) от Аркадия Новикова и Антона Пинского Масленицу встречают десятком видов больших блинов – золотистых, румяных. От …
Самые новые, модные, идейные, изысканные, текстильные, гастрономические, перспективные и другие главные активности сезона — для вашего счастья, графика, бизнеса и настроения. Лотерея – от Moró и сети «Золотое Яблоко» Ресторан Moró Аркадия Новикова и Глена Баллиса и парфюмерно-косметическая сеть «Золотое Яблоко» подготовили сюрприз. С 25 по 31 января гости ресторана Moró (Москва) участвуют в …
4 декабря в московском концертном зале «Мир» состоится фестиваль ресторанных концепций, который завершился грандиозной церемонией награждения 100 самых успешных новых гастрономических проектов года России — в рамках национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Актуальное по теме: Победители премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023» Аркадий Новиков — о бизнесе, развитии и главных трендах А …
Международный форум инноваций в сферах FoodTech и AgriTech — InnoFood 2023. Проводится во второй раз — при поддержке Минпромторга России и технологической платформы «Биотех-2030». InnoFood — ежегодный международный форум инновационных технологий в сферах пищевой промышленности и сельского хозяйства. Мероприятие объединяет руководителей глобальных и отечественных высокотехнологичных производств в сфере, а также — федеральных и региональных органов …
Новейшие разработки в сфере еды представлены в Сочи Читать полностью »
На площадке «Туризм.РФ» в рамках ВЭФ-2023 открылся совместный поп-ап ресторан – от курорта «Абрау-Дюрсо» и ресторана ZUMA. В меню – от бренд-шефов проекта Сергея Альшевского («Абрау-Дюрсо») и Егора Анисимова (ZUMA): дальневосточные устрицы, морские гребешки, ассорти паштетов, профитроли с палтусом и ростбифом. А также: салаты «цезарь» с тигровой креветкой, «мояма» с маринованной говядиной и «ко кай» …
Поп-ап ресторан от «Абрау-Дюрсо» и ZUMA — на Восточном экономическом форуме Читать полностью »
