Шоколад – одна из самых увлекательных, обсуждаемых, мистических, противоречивых, но при этом всеми любимых страниц в мировой истории кондитерского, кулинарного искусства. С одной стороны какао-деревья растут строго в тёплом и влажном климате в субэкваториальном поясе. С другой стороны — всему миру известен французский, бельгийский, швейцарский, далее по списку, разновидности, отдельные традиции, методы изготовления, философии шоколада. …
Эксклюзивные, авторские произведения искусства ручной работы — из французского шоколада. BI’NOCHE – наслаждение сейчас. Каждая конфета BI’NOCHE уникальна. Каждая — созданное вручную для истинного наслаждения и вдохновения оригинальное произведение искусства. Где фантазия и мастерство воплощены в цвет, аромат, вкус, форму. При создании эксклюзивных коллекций BI’NOCHE шеф-шоколатье Нина Петрова, несколько лет проходившая обучение у лучших мировых …
Чёрная икра, мухоморы, картофель фри, брюле с пшёнкой, бобы тонка и другие просто незаменимые ингредиенты сезона – для настоящих ценителей dolce vita. 1. «Самый московский десерт»: сорбет из Dom Perignon, чёрная икра, гель из оливкового масла с Dom Perignon, крем из нори, «взрывная» карамель, пудра из оливкового масла, бисквит на оливковом масле, цветы бораго. Шеф-повар Евгений …
10 самых необычных десертов – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
