грибы

Зимние грибы – самые распространённые

Аномально тёплая зима имеет свои очевидные плюсы. Один из них – сезон тихой охоты, который, как оказывается, может длиться круглогодично. Рассказываем о самых распространённых съедобных видах зимних грибов.   Опёнок зимний. Также известен как фламмулина, фламмулиина бархатистоножковая, коллиибия бархатистоножковая (от латинского названия Flammulina velutipes — прим. ред.), зимний гриб. На самом деле под единым названием …

Зимние грибы – самые распространённые Читать полностью »

Блюда из вагю

Продолжаем серию обзоров самых роскошных, обсуждаемых, ультрапопулярных, вкусных, легендарных, но простых в реализации гастрономических идей из лучших мировых деликатесов. Для настоящих профессионалов и самых искренних и продвинутых любителей. А сегодня речь пойдёт о традиционных и неожиданных блюдах из вагю – из меню лучших ресторанов страны. Предыстория.           Анжелика Авджян, заместитель генерального …

Блюда из вагю Читать полностью »

Блюда с грибами из ресторанов

Самые креативные, традиционные, авторские, нежные, ароматные, невероятные и аппетитные блюда с грибами из меню лучших ресторанов страны. Продолжаем серию обзоров — для вашего внимания, маршрута, счастья и вдохновения. И ничего лишнего! Предыстория. Телятина с картофельным гратеном, шпинатом и лисичками. Автор: Фёдор Верин, шеф-повар ресторана ЦДЛ (Москва – прим. ред.). Спагетти с нежной сливочной страчателлой, ароматной …

Блюда с грибами из ресторанов Читать полностью »

Мясные истории

Начинаем серию обзоров самых жизнеутверждающих, невероятных, но простых в реализации мясных гастрономических идей и балансов вкусов. От лучших российских брендов — для вашего счастья, вдохновения и позитива. Предыстория.   Авокадо с киноа и коппой – от Solemici, бренда премиальной мясной гастрономии, производимой по традиционным итальянским технологиям в России (Солнечногорск, Московская область). Ингредиенты: — авокадо; — …

Мясные истории Читать полностью »

Ольга и Павел Сюткины – о блюде, которое вошло в историю

Ольга и Павел Сюткины, одни из ведущих современных гастрономических экспертов в России и в мире, кулинары, телеведущие, авторы многочисленных книг о традициях, нюансах, разных эпохах в истории развития русской кухни. В 2020 году издание их авторства «Непридуманная история советской кухни» вошло в рейтинг BEST OF THE BEST – лучших из лучших кулинарных книг, изданных за …

Ольга и Павел Сюткины – о блюде, которое вошло в историю Читать полностью »

Грибы на картинах – лучшее

Представители самого необыкновенного, разнообразного, чудесного царства — на картинах великих русских художников. Любуемся, восхищаемся, планируем уже гастрономическую экспедицию в лес в ближайшие выходные.         «Натюрморт с грибами», Иван Хруцкий, 1842. Если традиционная западноевропейская техника натюрморта преимущественно была полна пресыщения, претенциозности, безжизненности. То представитель русской академической школы, академик Императорской Академии художеств, сторонник сельской …

Грибы на картинах – лучшее Читать полностью »

А в ресторанах

Самые новые, камчатские, нескучные, морковные, турецкие, оранжевые, восточные, западные, грузинские, фасолевые, сингапурские, деньрожденческие, эспумововые и другие вкусы – для вашей весны, счастья, графика, маршрута и настроения.   Весна – с Hedonist Новое весеннее меню в ресторане высокой грузинской кухни Hedonist (Москва) от шеф-повара Давида Челидзе – гастрономическое посвящение пробуждающейся природе. Традиции и импровизации с нотками …

А в ресторанах Читать полностью »

Лучшие в России и точка

Самые сицилийские, печёные, маринованные, облепиховые, чемпионские, постные, экологические, сибирские, гостеприимные, деловые и другие активности – для вашего графика, маршрута и настроения.   Постное меню — от «#СибирьСибирь» Локальные северные продукты + традиционные способы приготовления – постное меню от бренд-шефа Евгения Кузнецова и бренд-кондитера Татьяны Костицыной, строго согласно концепции ресторанов Дениса Иванова «#СибирьСибирь» (Новосибирск, Москва, Тюмень). …

Лучшие в России и точка Читать полностью »

Масленица в ресторанах и не только

Как правильно встретить весну – продолжаем серию обзоров. Только самые яркие, актуальные, традиционные, креативные, деловые и другие идеи, вкусы и активности – для вашего графика, маршрута и настроения.   В магаданском стиле В ресторанах «Магадан» (Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Ростов) от Аркадия Новикова и Антона Пинского Масленицу встречают десятком видов больших блинов – золотистых, румяных. От …

Масленица в ресторанах и не только Читать полностью »

Грибы – за какие срок и штраф

От миллионных штрафов до 9 лет тюрьмы – вступила в силу новая статья 260.1 УК РФ «Умышленные уничтожение или повреждение, а равно незаконные добыча, сбор и оборот особо ценных растений и грибов, принадлежащих к видам, занесённым в Красную книгу Российской Федерации и (или) охраняемым международными договорами Российской Федерации». Теперь за сбор, уничтожение или повреждение, а …

Грибы – за какие срок и штраф Читать полностью »

slot gacor WordPress CMS Checker