«Винная карта России 2026» — сомелье о конкурсе

Интрига дня для истинного поклонника российских вин — какие сюрпризы, сенсации, открытия готовит нам дегустационный конкурс «Винная карта России» в этом году? Прогнозы и пожелания сомелье ведущих ресторанов и отелей страны — в серии обзоров путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при помощи платформы искусственного интеллекта по запросу – …

«Винная карта России 2026» — сомелье о конкурсе Читать полностью »

Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург

Новости, читайте также

Главный тренд начала 2026 года: российский ресторанный рынок уже находится в зоне турбулентности, к сожалению, одновременно по многим негативным причинам. Вопрос в том, как настроиться на позитив, что нужно учесть, чтобы остаться на плаву — какие технологии, бизнес-идеи, форматы, концепции, кулинарные направления, ноу-хау, фишки, блюда, напитки, тенденции будут актуальны в текущем году? Редакция путеводителя 50 …

Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург Читать полностью »

Ресторанные тренды 2025

Новости

Главные гастрономические концепции, имена, модные бизнес-идеи, ноу-хау, балансы вкусов, фишки, кухни – какими они будут в наступившем году? Именно этот, традиционно самый важный вопрос мы и задали ведущим рестораторам, шефам и экспертам. Цитируем самые интересные и полезные ответы. Предыстория. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров) сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain. По теме – изображения …

Ресторанные тренды 2025 Читать полностью »

Самые модные тренды 2025

Новости

Туризм, дизайн, мода, интерьер, ювелирное искусство, красота, рестораны, уникальные деликатесы и напитки, стиль жизни — обсуждаем главные тренды года с лидерами, легендами бизнеса из самых разных сфер со всей страны. Фото: Юрий Лукин. Видео: Катерина Афонченкова. Помощник по свету: Кузьма Алексеев. Предыстория. Формат мероприятия уже традиционный — торжественный (согласно уровню информационного повода и спикеров …

Самые модные тренды 2025 Читать полностью »

Зимние блюда

Новости

Продолжаем серию обзоров самых ярких, необычных, традиционных, авторских, сложносочинённых и других новых зимних блюд – от шефов лучших ресторанов страны. Для вашего внимания, маршрута, счастья и компании. И ничего лишнего! Предыстория. Камбала с муссом из моллюсков под соусом из лангустинов и миндаля с кремом из цветной капусты и персика от Ильи Захарова и Сергея …

Зимние блюда Читать полностью »

Блюда с чёрной икрой

Новости

Продолжаем серию обзоров самых роскошных, обсуждаемых, вкусных, фотогеничных, но простых в реализации гастрономических идей из лучших мировых деликатесов. Для настоящих профессионалов и самых искренних и продвинутых любителей. А сегодня речь пойдёт о традиционных и неожиданных блюдах с чёрной икрой – из меню лучших ресторанов страны. Предыстория. Сабина Зарубина, директор …

Блюда с чёрной икрой Читать полностью »

Главные тренды 2025

Новости

Дизайн, рестораны, гастрономический и винный туризм, отели, ювелирное искусство, мода, красота, бизнес, стиль жизни — обсуждаем главные тренды прошедшего и нового года с лидерами, легендами бизнеса из самых разных сфер по всей стране. В отеле «Балчуг Кемпински Москва» состоялось очередное деловое мероприятие в рамках юбилейных празднований — 3 года путеводителю 50 Best Tastes of Russia. …

Главные тренды 2025 Читать полностью »

Елена Шленкина — путешествуем со вкусом

Интервью

5 лучших мест для гастрономического туриста – рекомендует Елена Шленкина, глава Представительства в России и странах СНГ Armani/Dada, Armani/Casa, Bottega Veneta, Dada, Ceccotti Collezioni, Molteni&C, Kettal, Oak, Rubelli, Rubelli Casa и других мебельных фабрик и проекта «Территория красоты и стиля Neoteric». 1. Chateau de Talu. Одна из самых живописных виноделен региона в уникальном терруаре Геленджика, …

Елена Шленкина — путешествуем со вкусом Читать полностью »

illago