Самые знаменитые блюда на картинах – Топ-10

Торжественные, великие, скромные, волшебные, картофельные, роскошные, ностальгические, вкусные, грустные, сюрреалистические и метафизические – самые знаменитые изображения объектов кулинарного искусства в нашей истории. 1. Бобовая похлёбка. Название произведения: «Любитель фасоли». Дата создания: 1584. Автор: Аннибале Карраччи, итальянский живописец, гравёр. Смысл: работай до поту, поешь в охоту (пословица, имеющая аналоги во многих языках мира). 2. …

Самые знаменитые блюда на картинах – Топ-10 Читать полностью »

Wine Spectator: зачем американскому винному гиду российские рестораны

Новости

Дмитрий Алексеев, авторская колонка для информационного агентства ТАСС — о рейтинге лучших винных ресторанов мира Wine Spectator 2023 и месте российских ресторанов в нём. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Главная винная новость сезона: Нью-Йорк, конец июня, американское издание Wine Spectator публикует рейтинг 2023 года по …

Wine Spectator: зачем американскому винному гиду российские рестораны Читать полностью »

Пикник – идеи, гаджеты, отдых, вдохновение

Новости

Едим на открытом воздухе — идеи для вашего сада, огорода, пентхауса, пляжа, летней веранды, реализации гастрономических и стилистических фантазий и настроения. Посуда из новой серии «Яблони». Материалы: керамика, ручная роспись. Производитель: «Дымов Керамика», Россия. Гриль угольный (в условиях максимальной загрузки) JR Saturn. Многофункциональное устройство (совмещает в себе сразу три типа теплового оборудования – гриль, …

Пикник – идеи, гаджеты, отдых, вдохновение Читать полностью »

Пармезан — Италия прекратит производство деликатеса?

Новости

Изменение климата уже в этом году может существенно повлиять на количество и качество главного итальянского деликатеса. Рекордная жара, обрушившаяся в этом году на Португалию, Италию, Испанию, Францию, Швейцарию, Великобританию и Польшу, уже в ближайшие месяцы кардинально изменит ассортимент продовольственных рынков класса люкс, транснациональных компаний-поставщиков и меню популярных ресторанов во всём мире. Причин у редкого погодного …

Пармезан — Италия прекратит производство деликатеса? Читать полностью »

7 технологичных дизайнерских объектов — для человека со вкусом

Новости

Эстетика русского севера, сковороды, созданные на основе панцирей древних моллюсков, венецианский хлопок и другие правильные спутники еды. Baguette Bronze Alchimiqu, классическая линейка столовых приборов. Выполнена в «состаренном» дизайне. Идеально сочетается с современной сервировкой, придавая особый шарм атмосфере. Подходит для профессионального использования, выдерживая более 2000 моек в профессиональной посудомоечной машине. Материал – нержавеющая сталь. Производитель – …

7 технологичных дизайнерских объектов — для человека со вкусом Читать полностью »

Чем мы кормим Европу

Новости

Подведены итоги 2021 года: мировым лидером по покупкам продуктов у России стал Евросоюз. Морские и пресноводные рыба и морепродукты – годовой флагман роста экспорта. На этот сегмент приходится почти 40% российского экспорта в европейские страны. Что в денежном эквиваленте составляет $1,9 млрд (из общих $4,7 млрд). Флагман роста в сегменте — мороженое филе тресковых пород …

Чем мы кормим Европу Читать полностью »

Признание ICEX ведущих российских food-брендов 2021

Новости

Дорогие друзья, сегодня важный день для всех нас. ICEX (España Exportación e Inversiones, международная организация, курирующая большинство гастрономических, винных, продовольственных и других выставок, саммитов, активностей Испании) с большим уважением отнеслась к голосованию 500 ведущих рестораторов, шефов и специалистов России в проекте 50 Best Tastes of Russia 2021 — за 50 лучших производителей питания России. Что …

Признание ICEX ведущих российских food-брендов 2021 Читать полностью »

IX Copa Jerez: российская команда впервые в числе призеров

Новости

В Херес-де-ла-Фронтера (Испания, Андалусия) прошёл девятый международный конкурс гастрономических пар Copa Jerez, в котором впервые в истории приняла участие российская команда, выигравшая специальный приз за креативность. Текст: Анна Кукулина Каждая команда на Copa Jerez состоит из шеф-повара и сомелье. Вместе они должны придумать три пары из блюд и любых вин из аппелласьона Херес: закуска, основное …

IX Copa Jerez: российская команда впервые в числе призеров Читать полностью »

испания