Продолжаем серию обзоров самых ярких, авторских переосмыслений классики, необычных импровизаций с формами и балансами вкусов самых разных стран и других идей со вкусом из лучших ресторанов Москвы. На этот раз речь пойдёт о нетрадиционных десертах на Старый Новый год — чем побаловать самых близких и себя любимого. Для вашего праздничного утра, дня и, конечно же, …
Самые звёздные, сказочные, драгоценные, новогодние, завораживающие, эксклюзивные, новиковские и другие новости со вкусом — для вашего ежедневника, маршрута, счастья и удачи в преддверии главного праздника в году. Бриллиантовое колье – от ресторана Savva Драгоценная коллаборация Ювелирного дома POSIÉ (проект «Алроса», крупнейшей алмазодобывающей компании России — прим. ред.) и ресторана SAVVA (расположен в отеле «Метрополь Москва»). …
Продолжаем серию обзоров сладких новинок лучших российских проектов. Только самые яркие, новые, неожиданные, креативные, обсуждаемые, золотые, советские, чёрно-русские, хрустящие, в стиле «Диско» и другие вкусы для вашего внимания, счастья, компании и вдохновения. И ничего лишнего! Предыстория. Affogato (от итал. affogato, «утонувший» — прим. ред.) al caffè – традиционный итальянский десерт из мороженного на основе кофе …
Новые десерты – от лучших шефов и кондитеров Читать полностью »
День космонавтики – блюда, идеи, атмосфера от лучших ресторанов. А также самые космические, авторские, жемчужные, благотворительные, звёздные и другие активности – для вашей весны, счастья, графика, маршрута и настроения. «Подари жизнь» — на Усачёвском рынке 13 апреля на Усачёвском рынке (Москва) состоится масштабная акция от благотворительного фонда «Подари жизнь», который вот уже 17 лет …
Самые сицилийские, печёные, маринованные, облепиховые, чемпионские, постные, экологические, сибирские, гостеприимные, деловые и другие активности – для вашего графика, маршрута и настроения. Постное меню — от «#СибирьСибирь» Локальные северные продукты + традиционные способы приготовления – постное меню от бренд-шефа Евгения Кузнецова и бренд-кондитера Татьяны Костицыной, строго согласно концепции ресторанов Дениса Иванова «#СибирьСибирь» (Новосибирск, Москва, Тюмень). …
Почему виды кофе – эспрессо, латте, макиато, капучино, ристретто и многие другие – имеют итальянские названия? Всё очень просто: их родина – Италия. Именно итальянцы добились невероятных высот в искусстве купажирования кофейных зёрен. Уже впоследствии напитки на их основе завоевали ошеломительную популярность — по всему миру. О правилах кофейного этикета наш колумнист Полина Кормушкина – …
Розовые, забавные, настораживающие, позитивные, грустные, прекрасные, романтические, культовые, артовые, знаменитые, голодные и другие видео-овеществления наших любимых песен — про еду и сопутствующий образ жизни. 1. «Розовый фламинго», космическая Алёна Свиридова, Cream Soda, 2021. Абсолютно новая, непредсказуемая реинкарнация легендарного, всенародно любимого хита — на этот раз с участием охоты, перьев, барских утех и всевозможного, традиционного российского …
Рассказываем — от чего именно стоит категорически воздержаться. Чтобы не усугублять ситуацию и побыстрее избавиться от постпраздничного синдрома. 1. «Подобное подобным». По этой «логике»: лучшее средство от запоя – новый запой. На самом деле в похмелье противопоказан любой алкоголь — включая игристое вино и пиво. Ведь организм, по сути, находится в шоковом состоянии: все обменные …
Что нельзя в похмелье – Топ-10 продуктов, напитков и блюд Читать полностью »
Щекотка для горла, садовый ансамбль на столе и другие правильные идеи для человека со вкусом, о которых несправедливо забыли. Сюрту де табль (surtout de table), Италия, XVIII век, ампир. 1. Сюрту де табль. Обязательная составляющая парадной сервировки образца XVIII века. Симметрично расположенные группы со скульптурными композициями, вазами, цветами, а нередко и настольными фонтанами — в …
Культовые предметы для гурмана — которыми уже не пользуются Читать полностью »
Юбилейная, главная, 25-я по счёту выставка индустрии гостеприимства пройдёт в Москве с 17 по 20 октября 2022 года. Вот уже четверть века «ПИР ЭКСПО» пользуется репутацией самого масштабного проекта сегмента HoReCa страны. Объединяет ведущих рестораторов и отельеров, не протяжении 25 лет участвует в развитии всей сферы гостеприимства. Вместе переживает взлёты и падения. Даёт основы профессионального …
