Олег Черников – о кодексе вагю
Один из самых успешных представителей премиального мясного сегмента, руководитель и совладелец компании S.Meat, учредитель Знака качества подлинности японской вагю (при поддержке «Японской ассоциации вагю») – об эксклюзивных чёрных японских бычках, стереотипах и нарушении запретов, как ведущем гастрономическом тренде. Став гостем очередного круглого стола путеводителя 50 Best Tastes of Russia, традиционно посвящённого главным бизнес-трендам, Олег Черников …
