Алексей Сидоров – о ближайших главных событиях в мире сомелье

Сомелье – одна из редких и при этом самых обсуждаемых профессий, привлекающих внимание широкой аудитории. Эксперт, обладающий глубокими познаниями в сферах энологии (науки о вине) и одновременно гастрономии. Не только аспектах выбора, анализа характеристик, сочетаниях с блюдами и продуктами, правильной подачи и сервировки вин — но и производства, традициях, технологиях, продвижения и развития винной культуры …

Алексей Сидоров – о ближайших главных событиях в мире сомелье Читать полностью »

Главные гастрономические тренды года

Новости, читайте также

Новые идеи, концепции, форматы, фишки, технологии, вкусы. Бестселлеры меню, коктейльной и винной карты, наиболее популярные виды национальных кухонь, оптимальные локации, напитки, основные направления мысли ресторанного бизнеса. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia продолжает серию обзоров – мнения ведущих шефов, рестораторов, предпринимателей, гастрономических критиков, экспертов со всей страны. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при …

Главные гастрономические тренды года Читать полностью »

Самые дорогие специи в мире

Новости

Самые обсуждаемые, статусные, легендарные, почитаемые пряности и приправы — традиционные ароматные гастрономические драгоценности высшей категории в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Открывающая иллюстрация – из книги «Приключения Марко Поло», также известна как «Книга чудес света» («Le livre des merveilles de Marco Polo»). Автор текста на старофранцузском языке — писатель Рустикелло из Пизы (год …

Самые дорогие специи в мире Читать полностью »

Цитаты про еду

Новости

Самые прекрасные, мудрые, восхитительные, незабываемые, удивительные, вкусные, забавные, уникальные, талантливые, жизнеутверждающие высказывания великих писателей, учёных, художников, политиков и других, говоря современным языком, лидеров мнений всех времён и народов о еде – в серии обзоров путеводителя 50 Best Tastes of Russia. «Челюсть – наш самый лучший инструмент познания», — Сальвадор Дали (1904-1989), испанский художник, скульптор, режиссёр, …

Цитаты про еду Читать полностью »

Виды сыров

Новости

Сыр — несомненно одно из главных, торжественных, роскошных украшений любого стола. Вне зависимости от статуса, бюджета и национальности кухни. И в то же самое время — одно из самых убедительных доказательств предпринимательского, организационного, технологического таланта, успеха человека, бизнеса, традиций, экономического развития – как компании-производителя, так и региона и страны в целом. В данной серии обзоров …

Виды сыров Читать полностью »

Павел Швец: российское вино ждут болезни роста

Интервью

Павел Швец — знаковая фигура современного российского виноделия. Агроном, винодел, сомелье, основатель первого и единственного в России биодинамического семейного винодельческого хозяйства UPPA Winery (село Родное, Балаклавский район, Севастополь, Крым), соучредитель Ассоциации Виноградарей и Виноделов Севастополя, автор и инициатор приоритетного проекта развития города Севастополя “Терруар Севастополь”. Став гостем круглого стола путеводителя 50 Best Tastes of Russia, …

Павел Швец: российское вино ждут болезни роста Читать полностью »

Новогодние салаты

Новости

Ни много ни мало главный праздник в году! Волшебства, тепла, семейного уюта, надежд, достатка, вкуса и изобилия. Поэтому, главное в вопросе праздничного стола — создать атмосферу роскоши и утончённости, чтобы абсолютно каждый присутствующий за столом гость почувствовал особое чувство торжества, внимание, счастье и заботу. И один из главных секретов успеха всего мероприятия, конечно – новогодние …

Новогодние салаты Читать полностью »

Екатерина Дюрр – о лучших сырах России

Интервью

Один из самых значимых современных гастрономических трендов – колоссальный рост качества, ассортимента, объёма производства и целый ряд международных успехов российских сыров, включая историческую победу на главном мировом сырном конкурсе Le Mondial du Fromage во Франции. И сегодня обсуждаем тему дня с ведущим экспертом, представителем одного из крупнейших производств сыра и молочных продуктов в России и …

Екатерина Дюрр – о лучших сырах России Читать полностью »

Тренды 2026 года. Бренды в погоне за стилем жизни россиян

Новости

Дмитрий Алексеев, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia, авторская колонка для ТАСС, ведущего информационного агентства России — о том, как страна превращается из потребителя в одного из ведущих производителей и, возможно, даже в мировой центр люкса. Предыстория. Некоторые иллюстрации к данному материалу сгенерированы при помощи платформы Искусственного интеллекта. Мир стремительно меняется. Но спрос …

Тренды 2026 года. Бренды в погоне за стилем жизни россиян Читать полностью »

Денис Симачёв: в ближайшие 7 лет Россия станет центром мирового люкса

Интервью

Денис Симачёв — легенда отечественной индустрии моды. Дизайнер, модельер, художник, визионер, продюсер хохломы, русский Маржела — как только не называли первого изобретателя кашемировых олимпиек с гербом СССР, футболок с портретом Путина в цветочной рамке и маек с логотипом Первого канала, покоривших не только парижские и миланские подиумы, но и — что оказалось гораздо важнее — …

Денис Симачёв: в ближайшие 7 лет Россия станет центром мирового люкса Читать полностью »

культура