Сочные, римские, кабачковые, интеллигентные, за разумные деньги, порочные, арбузные, деревянные и другие важные гастрономические новости и активности – для вашего маршрута, повода и настроения. Летнее арбузно-дынное изобилие — в Hedonist Гастрономический ресторан Hedonist (Москва) современной грузинской кухни представляет уникальное сезонное меню, вдохновлённое свежими ароматами и сочностью арбуза и дыни. В тематическом меню: салат с арбузом …
Просто уютные, исторические, семейные, блогерские, эногастрономические, осьминоговые и другие активности – для вашего вкуса и маршрута. Открытие летней веранды — при ресторане SAVVA В ресторане SAVVA (расположен в историческом отеле «Метрополь») открылась летняя веранда. Уютное пространство оформлено в тёплых пастельных оттенках. Благодаря современной системе воздухообмена гости смогут отдохнуть в уникальном микроклимате — с видом на …
Новости ресторанов Москвы — самые важные и красивые Читать полностью »
Когда душа настоятельно требует солнца, но непередаваемую, до истомы пьянящую прелесть весны, осторожную перекличку истосковавшихся по теплу птиц ещё нарушает лёгкий утренний морозец — самое время побаловать себя и близких лепёшкой-солнцем. Пицца «4,5 сыра» — с соусом из горгонзолы с моцареллой, сыром томино и чипсами из пармезана. Шеф-повар – Мирко Дзаго, ресторан «Аист», Москва. Пинца …
Самая вкусная пицца – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
Ванильные, пышные, мягкие, сдобные, с розой, голубикой, лавандой, ближневосточным шармом, белоснежной глазурью и другие главные вкусы сезона. К Светлому Христову Воскресению шеф-повар ресторана MODUS (Москва) Андрей Жданов приготовил фантастически красивые авторские куличи. С цукатами, орехами, сахарной пудрой, ароматом апельсина, белоснежной глазурью и яркими украшениями. Воздушное, пышное тесто украшают яркие цветы: маки, пионы, анютины глазки и …
Лёгкие, изящные, концептуальные, театральные и другие весенние вкусы сезона. Пицца «Маргарита» — из нового меню ресторана (в связи с появлением специальной печи для пиццы, привезённой из Италии). Шеф-повар — Мирко Дзаго, ресторан «Аист», Москва. Гастрономический хит месяца – лёгкие и изящные равиоли с говяжьими щёчками в тыквенном соусе в сочетании с вялеными томатами и чипсами …
Камчатскокрабовые, имбирносырные, красно- и чёрноикорные, страчателльные и другие главные вкусы сезона. Блинчики c камчатским крабом (блюдо из отдельного масленичного меню). Шеф-повар — Кателло Сансоне, ресторан Assunta Madre, Москва Блины фаршированные (на выбор – с лососем в сливках, мясом, куриной печенью, грибами, творогом, клубникой, бананом и малиной). Шеф-повар — Андрей Поликарпов, ресторан «Ветерок», Московская область Имбирный …
Вкусы уходящей зимы – из лучших ресторанов и отелей Читать полностью »
Секрет одного из самых простых, быстрых, но гениальных рецептов итальянской кухни. Мирко Дзаго, один из самых популярных кулинаров России, телеведущий, шеф, готовивший для президента Российской Федерации, бренд-шеф ресторанов «Аист», Onest, Bro&n (Москва) и La Fabbrica (Ростов-на-Дону) – о гениальной римской пасте. Известной также под именем паста качо э пепе (cacio e pepe – что в …
Мирко Дзаго – о блюде, которое вошло в историю Читать полностью »
Кукурузная каша, мраморная говядина сухого вызревания от четырёх недель, лепестки настурции, золото 999-й пробы и другие самые актуальные столичные вкусы сезона. Лосось, ферментированное яблоко, ржаной хлеб. Шеф-повар – Мирко Дзаго, ресторан Onest Томлёная говяжья щека в винном соусе с кукурузной кашей, выдержанным сыром, грибами и кресс-салатом (блюдо из гастрономического сета фестиваля Set-o-Mania, проходит в заведениях …
