Завершился Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ-2023). Мероприятие посетило более 17 тысяч участников из 130 стран и регионов. Заключено почти тысяча соглашений на сумму почти в 4 трлн руб. Главные тренды и факты — имеющие отношение к сфере сельского хозяйства, производства продуктов питания и туризма. — не смотря на сложную околополитическую ситуацию экономика России …
Петербургский экономический форум – итоги Читать полностью »
К новому сезону москвичи и гости столицы смогут попробовать ещё 50 новых вкусов мороженого — в дополнение к 200 уже существующим. По данным столичного департамента инвестиционной и промышленной политики (ДИПП), более полусотни новых видов популярного замороженного десерта появятся в Москве. Как отмечается, московские компании активно наращивают выпуск, модернизируют производства и расширяют ассортимент на фоне грядущего …
50 новых видов мороженого разработали в Москве Читать полностью »
Едим ушами: застольные арии, хард-рок, списки продуктов бунтарей-шансонье — для пикника, песенки из советских мультфильмов и другие самые любимые музыкальные произведения всех времён и народов о еде. Многие современные люди (даже с очень-очень-очень хорошим вкусом и опытом) даже во время праздничной трапезы почему-то вспоминают лишь о 4 собственных врождённых чувствах. Зрение, обоняние, осязание – ну …
Музыка про еду – Топ-10 самых знаменитых мелодий Читать полностью »
Очень практичные вилки на любой случай — для человека со вкусом. 1. Для устриц. Имеет расширенное полотно с тремя зубцами 2. Для лимонов. Универсальная форма прибора одинакова хороша для сервировки холодных закусок 3. Для улиток 4. Вилка и щипцы для омаров (лобстеров) 5. Для раков 6. Кокильная вилка – для горячих блюд из рыбы и …
Уверены, вы и сами догадывались — самая безопасная пища при неумелом обращении способна быстро превратиться в яд. Рассказываем о десяти самых вредоносных группах продуктов питания для здоровья человека – по версии Росконтроля. «Лучше в нас, чем в таз» («чем выбросить — лучше съесть») — народная «мудрость», пословица, сформировавшаяся во времена дефицита в СССР и ставшая …
Самые опасные продукты при неправильном хранении – ТОП-10 (не для слабонервных!) Читать полностью »
Сердце оленя, трюфельное масло, сом и другие друзья лисичек. Круассан с лисичками, вешенками, листьями фермерского салата (производитель – «Жили-растили», Санкт-Петербург). Подача: с голландским соусом с добавлением мисо-пасты, финальный штрих – красная икра. Шеф-повар – Виталий Папп, ресторан «Мечтатели», Санкт-Петербург. Сом с лисичками и шпинатом. Бренд-шеф — Виктор Белей, ресторан Uhvat, Москва. Жульен из лисичек с …
Мороженое из икры горбуши, жемчуг из сметаны и другие правильные спутники вкуса этого лета. Флюте со слабосолёным лососем и красной икрой. Шеф-повар – Мишель Эван, необистро Geraldine. Севиче из волжского судака с клубникой и апельсином. «Севиче можно попробовать в любой точке мира, — рассказывает Мамука Топчишвили, бренд-шеф и владелец ресторана SOHO (Саратов). — Но в …
Чёрная икра, мухоморы, картофель фри, брюле с пшёнкой, бобы тонка и другие просто незаменимые ингредиенты сезона – для настоящих ценителей dolce vita. 1. «Самый московский десерт»: сорбет из Dom Perignon, чёрная икра, гель из оливкового масла с Dom Perignon, крем из нори, «взрывная» карамель, пудра из оливкового масла, бисквит на оливковом масле, цветы бораго. Шеф-повар Евгений …
10 самых необычных десертов – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
Электронные системы позволяют отследить весь производственный контроль предприятий, но подделки тем не менее присутствуют на рынке. Чаще всего из всех отечественных продуктов питания на сегодня подделывают колбасные изделия и молочные продукты. Такую информацию сообщил в беседе с представителями СМИ Сергей Данкверт, глава Россельхознадзора. Основной приём недобросовестных производителей хорошо всем известен. Это замена ингредиентов на менее качественные …
Увеличение поддержки местным сельхозпроизводителям. 4,2 млн рублей – ровно столько выделят в 2022-м году на развитие агропромышленного комплекса региона (АПК) в рамках госпрограммы «Развитие в Сахалинской области сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия». Будут выделены дополнительные средства на проведение мелиоративных работ. В 2 раза увеличены ставки на приобретение комбикормов для свиней …
Более 4 млрд рублей выделят на развитие АПК на Сахалине Читать полностью »
