отель

Искусственный интеллект в отелях России

В «Казино Сочи» прошла XI конференция Hospitable Business, целиком посвящённая искусственному интеллекту — столь актуальной тематике для индустрии гостеприимства сегодня.   Мероприятие, организованное в рамках премии Russian Hospitality Awards и посвящённое аспектам использования искусственного интеллекта в сфере гостеприимства, прошло под девизом «Искусственный интеллект в отелях: работающие модели или модные слова».   Участники: генеральные менеджеры, владельцы …

Искусственный интеллект в отелях России Читать полностью »

Лучшие отели России – названы в Сочи

Состоялась торжественная церемония вручения десятой юбилейной премии Russian Hospitality Awards. Рассказываем и показываем – репортаж из самого эпицентра событий.   Рекордное число претендентов! 726 лучших отелей, генеральных менеджеров, шеф-поваров гостиниц 2023 года — от Калининграда до Владивостока. 126 финалистов, 25 номинаций – такова статистика десятой юбилейной премии Russian Hospitality Awards, прошедшая в «Казино Сочи».   …

Лучшие отели России – названы в Сочи Читать полностью »

«Простые вещи»

Инклюзивные мастерские, Санкт-Петербург.   В 7 мастерских люди с особенностями развития психики или интеллекта вместе с волонтёрами и профессиональными керамистами, художниками, поварами, столярами создают уникальную, красивую и качественную посуду, аксессуары и предметы интерьера для дома, отелей, ресторанов и кафе.   Работа не только даёт возможность хорошим людям зарабатывать деньги за свой труд, но и позволяет …

«Простые вещи» Читать полностью »

О каше высокой кухни

Всё чаще встречаю в описаниях ресторанами себя любимых (совершенно бессовестно – и от сотрудников в зале) хвалебный эпитет «высокая кухня». Прям анекдот: «Я – Поль Бокюз, Наполеон лежит на соседней койке».         Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia.   Как уровень отелей – зависит не от жадности и …

О каше высокой кухни Читать полностью »

В отель по биометрии

Новый сервис позволит заселиться в российские отели по биометрическим данным уже в этом году.   Документы не потребуются – соответствующее постановление утвердило правительство. Заселяться в гостиницы (а также в санатории, пансионаты, дома отдыха, кемпинги и туристические базы) будет возможно, подтвердив личность через Единую биометрическую систему (ЕБС). Основная задача — максимально упростить, сделать процедуру быстрее, комфортнее, …

В отель по биометрии Читать полностью »

Блины — из лучших ресторанов

В самый разгар Масленицы рассказываем о самых слабосолёных, тамбовских, щучьих, маскарпоновых, азербайджанских, вишнёвых, ванильных, эстонских и других импровизациях на блинную тему от лучших московских шефов. И показываем.           Марина Андронова, журналист, эксперт в сферах гастрономии и сервиса, редактор портала restoran.ru   Блины со слабосолёным лососем, сметаной, икрой палтуса и луком сибулет; с …

Блины — из лучших ресторанов Читать полностью »

Масленица в ресторанах и не только

Как правильно встретить весну – продолжаем серию обзоров. Только самые яркие, актуальные, традиционные, креативные, деловые и другие идеи, вкусы и активности – для вашего графика, маршрута и настроения.   В магаданском стиле В ресторанах «Магадан» (Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Ростов) от Аркадия Новикова и Антона Пинского Масленицу встречают десятком видов больших блинов – золотистых, румяных. От …

Масленица в ресторанах и не только Читать полностью »

Международный женский день — в ресторанах и не только

Самые женские, стильные, модные, профессиональные, вкусные, международные, ресторанные, весенние, сибирские, медведевые, новые и другие активности со вкусом – для вашего праздника, маршрута и настроения.   «Гастрономический букет» — от SAVVA Особенный сюрприз от бренд-шефа ресторана SAVVA (расположен в отеле «Метрополь», Москва) к Международному женскому дню. Праздничный сет «Гастрономический букет» из 7 блюд, выстроенные на интригующих, …

Международный женский день — в ресторанах и не только Читать полностью »

8 марта в ресторанах и не только

Самые женские, международные, нежные, свежие, сияющие, музыкальные, мудрые, красивые, чемпионские, новые, наполненные духовной силой и другие активности — для вашей весны, счастья, графика, маршрута и настроения.   Букет – от MODUS Приятная традиция — авторский коктейль, десерт и концерт в Международный женский день в ресторане MODUS (Москва). Коктейль: «Букет» (ром, настоянный на жасмине и личи, …

8 марта в ресторанах и не только Читать полностью »

Отельные тренды 2024 – что будет

Главные тренды года в гостиничной сфере, бизнес-идеи, ноу-хау, предложения, фишки, активности для принципиально новой аудитории – что будет актуально в наступившем году? Задаём главный вопрос года руководителям ведущих проектов в отельной сфере – самых разных концепций и из разных точек страны. Цитируем ответы. Предыстория. Елизавета Никитина, генеральный директор дизайн-отеля StandArt (Москва): «В 2023 год спрос …

Отельные тренды 2024 – что будет Читать полностью »

slot gacor WordPress CMS Checker