Судя по всему, грядущий год станет непростым испытанием для многих российских рестораторов и ресторанных групп. Если верить прогнозам некоторых экспертов, из-за неблагоприятной конъюнктуры рынка – изменений налогового законодательства, роста зарплат, аренды и иных операционных расходов – в ближайшей перспективе могут навсегда закрыться до 10% от общего числа отечественных ресторанов. Что делать и как быть предпринимателям …
Уиллиам Ламберти — бренд-шеф, ресторатор (проекты: Sartoria Lamberti, Uilliam’s, Pinch, Ugolek, Leveldva), имя которого уже давно стало синонимом высокой московской гастрономии и первоклассного сервиса. Накануне перезапуска легендарного Uilliam’s (ресторан, как мы и предсказывали, покинул Патриаршие ради Цветного бульвара), Ламберти принял приглашение путеводителя 50 Best Tastes of Russia и за круглым столом, традиционно посвящённом главным трендам …
Уиллиам Ламберти: новый ресторан невозможен без искусственного интеллекта Читать полностью »
Похоже, направление мысли отечественных потребителей, равно как и российских инвесторов, предпринимателей, компаний, сервисов (далее по списку) приобретает наконец правильные ориентиры – не вне, а вглубь самой большой страны на свете. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia По крайне мере, последние деловые и культурные новости из Коломны, концепции, идеи, новые бизнес-проекты свидетельствуют как раз об этом. …
О смене курса бизнеса, туризма и развлечений — с Патриков на Коломну Читать полностью »
Самые яркие, новые, важные, модные, сезонные, органические, деловые, мистические, инвестиционно-привлекательные, сахалинские, черноморские, согревающие сердца и другие главные активности и анонсы. Для вашего ежедневника, бизнеса, счастья, маршрута и настроения. Предыстория. Сет посвящение осени — от ERWIN.Pavilion.Patriki В ресторане средиземноморской кухни ERWIN.Pavilion.Patriki («Рестораны Раппопорта», Москва), расположенном в легендарном историческом особняке на Патриарших прудах новый сезонный гастрономический …
Старт новой коллекции от бренда Radical Chic, радикально прекрасных шёлковых платков, одежды и аксессуаров «Хранители», по мотивам произведений из коллекции ГМИИ им. А.С. Пушкина. Важная дата для истинных поклонников русского стиля, трендов моды и, конечно, мотивов, традиций, магии изобразительного искусства Востока. Александра Калошина, основатель и идейный вдохновитель Radical Chic, одного …
Самые яркие, новые, душевные, вкусные, важные, суздальские, новорижские, патриаршие, гурманские, сезонные, безмятежные и другие главные активности и анонсы сезона. Для вашего ежедневника, счастья, маршрута и настроения. Предыстория. «Сыродельня» — лето в Суздале Новое меню к самому разгару сезона – в ресторане «Сыродельня» с собственной сыроварней и невероятными видами с высокого берега на реку Каменка …
Продолжаем серию обзоров о главных ресторанных тенденциях года. Технологии, бизнес-идеи, креатив, балансы вкусов, фишки, продукты, напитки, кухни, предпочтения потребителей. Мнения ведущих экспертов разных специальностей из самых разных проектов со всей страны. И ничего лишнего — кроме искусства, юмора и позитива, конечно. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров – прим. ред.) сгенерированы платформой искусственного интеллекта. Предыстория. …
Самые яркие, необыкновенные, авторские, традиционные, весенние, заряжающие энергией и другие пасхальные предложения от лучших ресторанов и отелей Москвы. Для вашего маршрута, счастья, вдохновения и компании в Светлый праздник. Пасха — в «Мари Vanna» Радушная хозяюшка ресторана «Мари Ванна» к Пасхе, разумеется, позаботилась о своих гостях заранее. В этом году напекла куличи по классическому рецепту …
Самые грандиозные, волшебные, переплетённые, многослойные, фееричные, символичные, чувственные, изысканные, атмосферные, неожиданные и незабываемые романтические и объединяющие сердца предложения от лучших ресторанов страны — для вас и вашей половинки. Предыстория. Влюблённым сердцам – в «Магадан» К 14 февраля команда кондитеров московских ресторанов «Магадан» во главе с шеф-кондитером Мариной Носовой приготовила особенный десерт под названием «Сердца …
Скандалы, сенсации, расследования, связанные с едой и напитками — традиционно одна из самых резонансных, обсуждаемых тем. Во всём мире и во все времена. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia вспоминает самые возмутительные, отвратительные, опасные для здоровья, но оттого не менее любопытные инциденты. 1. Nestle. Производитель, бренды (S.Pellegrino, Perrier, Vittel, Acqua Panna и др. – …
