Петербургская кухня – Топ-10 самых популярных вкусов

Питер на вкус — главные и самые узнаваемые гастрономические символы города. Показываем и рассказываем. 320-летию Великого города посвящается. 1. Корюшка. Пожалуй, главная визитная карточка города. Невероятную рыбку Osperus eperlandus с уникальным огуречным ароматом (отсюда ещё одно её название — «огуречник») из семейства лососевых в ресторанах, разумеется, можно продегустировать круглый год подряд. Сезон традиционно начинается в …

Петербургская кухня – Топ-10 самых популярных вкусов Читать полностью »

Ресторанные блюда и открытия – новые и самые-самые

Новости, слайдер

Кутузовские, рублёвские, персидские, петербургские, pop up, страчательные, помидоровые, грушевые и другие — самые яркие, тёплые и позитивные вкусы и эногастрономические активности сезона. Атмосфера Тосканы — в Christian Летняя веранда ресторана Christian – гастрономическое путешествие на итальянское побережье, не покидая российской столицы. По традиции веранда Christian стала самым зелёным и уютным уголком Кутузовского проспекта. Излюбленное место …

Ресторанные блюда и открытия – новые и самые-самые Читать полностью »

Роскошные и безукоризненные – события со вкусом

Новости

Важные, уже летние, грандиозные, провенансные, изысканные, активные и уникальные поводы – которые помогут спланировать дела, инвестировать в будущее, расставить жизненные приоритеты, набрать и избавиться от калорий. Новый сезон завтраков — в YURA Команда ресторана YURA, расположенного в дизайн-отеле «СтандАрт», открывает тёплый сезон — обновлением гурмэ-завтраков с видом на Пушкинскую площадь. Бренд-шеф Андрей Коробяк актуализирует, как …

Роскошные и безукоризненные – события со вкусом Читать полностью »

Самая вкусная пицца – из лучших ресторанов страны

Новости

Когда душа настоятельно требует солнца, но непередаваемую, до истомы пьянящую прелесть весны, осторожную перекличку истосковавшихся по теплу птиц ещё нарушает лёгкий утренний морозец — самое время побаловать себя и близких лепёшкой-солнцем. Пицца «4,5 сыра» — с соусом из горгонзолы с моцареллой, сыром томино и чипсами из пармезана. Шеф-повар – Мирко Дзаго, ресторан «Аист», Москва. Пинца …

Самая вкусная пицца – из лучших ресторанов страны Читать полностью »

Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023 – объявлены победители

Новости

В Москве в концертном зале «Мир» состоялась церемония награждения самых успешных новых ресторанных проектов года. В рамках национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» названы лучшие новые ресторанные концепции России 2023. Специальные призы премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»: Лучшее оформление и декор — ресторан Аssunta Madre, Москва За развитие региональной кухни — Рустам Тангиров Ресторанный холдинг …

Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023 – объявлены победители Читать полностью »

Faberge – самые дорогие яйца на свете

Новости

Серия работ фирмы Карла Фаберже, легенда мирового ювелирного искусства. Синоним роскоши, эмблема богатства императорского дома и России до переворота 1917 года. Пасхальные яйца создавались в 1885-1917 годах — по заказам Российского Императорского дома, а также нескольких частных клиентов. Всего было создано — как минимум 52 императорских яйца (52-е осталось незаконченным). Семь яиц предназначались в подарок …

Faberge – самые дорогие яйца на свете Читать полностью »

Куличи – из лучших ресторанов

Новости

Ванильные, пышные, мягкие, сдобные, с розой, голубикой, лавандой, ближневосточным шармом, белоснежной глазурью и другие главные вкусы сезона. К Светлому Христову Воскресению шеф-повар ресторана MODUS (Москва) Андрей Жданов приготовил фантастически красивые авторские куличи. С цукатами, орехами, сахарной пудрой, ароматом апельсина, белоснежной глазурью и яркими украшениями. Воздушное, пышное тесто украшают яркие цветы: маки, пионы, анютины глазки и …

Куличи – из лучших ресторанов Читать полностью »

Лучшие рестораны России 2023

Новости

В Петербургском этнографическом музее прошла церемония награждения ресторанной премии Wheretoeat, на которой объявили лучшие проекты со вкусом страны. Лучшие из лучших ресторанов были выбраны на основании голосования жюри премии, в которое входят 500 ведущих экспертов сферы со всей России. Лучшие рестораны России Топ-10, по версии проекта Wheretoeat: 1. Birch, Санкт-Петербург; 2. Twins Garden, Москва; …

Лучшие рестораны России 2023 Читать полностью »

Вкусы начала весны

Новости

Сибирские, черноморские, симфонические, сливочно-чесночные, игристые, легендарные и другие правильные вкусы сезона – из лучших ресторанов страны. Греческий салат. Бренд-шеф — Владимир Богожавец, ресторан Meraki (новый проект греческой кухни Аркадия Новикова), Москва Форель на лозе, блюдо, ставшее одним из гастрономических символов в винодельческой истории всего Абрау-Дюрсо — так как именно Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» принёс славу …

Вкусы начала весны Читать полностью »

«Пальмовая ветвь» — лучшие рестораны года

Новости

Финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», на котором в формате «здесь и сейчас» ведущие эксперты фуд-индустрии выберут лучшую новую ресторанную концепцию страны пройдёт в Москве 17 апреля 2023 года. Перед «битвой года» за золото состоится бизнес-интенсив с участием авторов, рестораторов и шеф-поваров всех 12 финалистов премии. Которые станут спикерами фестиваля ресторанных концепций «Кухня и бизнес». …

«Пальмовая ветвь» — лучшие рестораны года Читать полностью »