23 февраля – праздничные рецепты от лучших шефов
Ко Дню защитника Отечества — готовимся и готовим. Уха «Особенности национальной рыбалки» из 5 видов рыбы – белой, красной, морской и речной. Сначала готовим бульон из арктической щуки и горбуши (поставщик – сельскохозяйственный кооператив «ТАБА-ЯНА»), потом добавляем в него кусочки палтуса, сёмги и сибирской ряпушки. Подача – в кастрюле на спиле, с дымящейся березовой головешкой. …
23 февраля – праздничные рецепты от лучших шефов Читать полностью »
