О спорт — ты мир! Вдохновляющий советский лозунг – вероятно, отличный пример для подражания и для всех нас сегодня. Начинаем серию обзоров: рассказываем и показываем, какими видами спорта увлечены ведущие лидеры мнений – наши любимые рестораторы, шефы, архитекторы, дизайнеры, артисты, журналисты, фермеры, виноделы, представители других прекрасных творческих профессий. Андрей Шмаков, один из самых успешных …
Ведущие шефы, рестораторы, отельеры, предприниматели, эксперты путеводителя 50 Best Tastes of Russia назвали лучших производителей продуктов питания России 2024. Друзья, перед вами наш новый, юбилейный рейтинг. Именно с голосования по рейтингу «Топ-50 лучших производителей продуктов питания России 2021» три года назад началась история нашего путеводителя. Нам 3 года — возраст, далёкий от определения «солидный». …
Уважаемые эксперты путеводителя 50 Best Tastes of Russia, напоминаем: заканчивается голосование по рейтингу Топ-50 самых ярких, сильных, креативных, традиционных, авторских, инновационных, популярных производителей продуктов питания России 2024. Друзья, завершается голосование по юбилейному рейтингу. Именно с голосования по рейтингу «Топ-50 лучших производителей продуктов питания России 2021» 3 года назад началась история нашего путеводителя. Нам …
Голосование за лучших производителей продуктов России Читать полностью »
Производство продуктов птицеводства и животноводства, Липецкая область. Производство, работающее без остановки круглый год, не имеет зависимости от времени года. «Липецкптица» входит в Топ-50 лучших производителей продуктов питания России 2022 и 2023, по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Названы лучшие производители продуктов питания России 2023 Топ-50 лучших производителей продуктов …
Ведущие рестораторы, шефы, отельеры и другие эксперты путеводителя 50 Best Tastes of Russia назвали лучших производителей продуктов питания России 2023. Друзья, перед вами результат большой проделанной работы — рейтинг Топ-50 лучших отечественных производителей продуктов питания 2023-го года. Продукты исключительного качества, часто с невероятной историей: ремесленный хлеб и сыры, мороженое, мясная гастрономия, рыба и морепродукты, …
Названы лучшие производители продуктов питания России 2023 Читать полностью »
Судя по всему, в ближайшее время ассортимент органических продуктов в России сильно изменится. Гринвошинг (от англ. «greenwashing» — в России известен, как «зелёный камуфляж», «зелёное отмывание») – популярный у современных маркетологов термин. Он означает позиционирование компании (или продукции) таким образом, чтобы заведомо ввести потребителя в заблуждение. Грубо говоря: выдать наивному, готовому переплачивать покупателю самый обыкновенный …
Новинка выставки WorldFood Moscow 2023, инновационная разработка в рамках проекта НОЦ «Российская Арктика» — суперфуд на основе ацидофилина и морских водорослей. «Суперфуд» — популярным термином обозначают продукт, обладающий какими-либо уникальными свойствами. Причём концентрация полезных веществ (витаминов, минералов, биологически активных веществ и пр.) должна быть по определению крайне высокой. Настолько, чтобы обеспечить потребность в них организма …
Арктический суперфуд – от российских ученых Читать полностью »
Федеральная служба государственной статистики (Росстат) назвала 1 продукт – цены на который выросли более всего в российских магазинах в условиях санкций. Лидером подорожания с марта 2022 года оказалась жевательная резинка. Отмечается, что темпы роста цен на жвачку стали рекордными за последнее десятилетие. В 2022 году средняя стоимость упаковки этого «продукта» в рознице составляла 32 рублей. …
Назван самый подорожавший в результате санкций продукт Читать полностью »
Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) совместно с Московским государственным университетом спорта и туризма (МГУСиТ), а также с компанией «Академия-Т» и «Лианозовским колбасным заводом» реализуют проект по созданию отечественной линейки спортивного питания. Новая линейка продукции будет осуществлена на основе мясного протеина и коллагена. В рамках проекта совместно с компаниями-производителями будет исследована эффективность животных мышечных белков и коллагена …
РОСБИОТЕХ и МГУСиТ создадут новую линейку отечественного спортивного питания Читать полностью »
Накормить человечество – главный вопрос. Когда население планеты неуклонно стремится к 10 млрд. А произойдёт это уже менее, чем через 30 лет — если верить прогнозам ООН. Что нужно, чтобы избежать массового голода — главные тренды нашего времени. Итоги международной конференции о современной пищевой промышленности, технологиях будущего для производства продуктов и глобальных вызовах, стоящих перед …
