продукты

Как отличить био, эко и органик – от натурального

Роскачество – о мифах, качестве и маркетинге. Мода на здоровое питание кружит многие вдохновлённые ЗОЖ-изданиями и популярными инстаграм-аккаунтами головы. Только вот, оказывается, что маркетинга и мифов в сфере значительно больше, чем правды. Натуральный – вовсе не всегда органический. Это главный тезис о современных модных продуктах Елены Саратцевой, заместителя руководителя Роскачества. А чтобы питаться на завтрак …

Как отличить био, эко и органик – от натурального Читать полностью »

«СберМаркет Уценка» — некрасивые фрукты в каждый дом

Неидеальные по внешнему виду овощи и фрукты – отдельная и уже традиционная проблема для российского и мирового сельского хозяйства и розничной торговли. Цены на них всегда более низкие. Но даже со скидкой реализовать некондиционные продукты для многих хозяйств значительно более трудозатратный процесс, чем просто списать и утилизовать. При этом по качеству и вкусу такие продукты …

«СберМаркет Уценка» — некрасивые фрукты в каждый дом Читать полностью »

8 простых новых блюд от лучших шефов – к выходным

Любимый десерт Льва Толстого, гастрономический экспресс в детство и другие правильные ингредиенты выходных. Зелёный салат с цитрусовой заправкой. Шеф-повар Ален Кумон, сеть кафе-пекарен «Хлеб Насущный», Москва. Севиче из армянской форели (блюдо из меню летней веранды). Бренд-шеф – Гаяне Бреиова, ресторан Gayane’s, Москва. Картофель, утка, смородина, морковь. Шеф-повар — Евгений Альфан, ресторан «Аврора», Якутск, республика Саха …

8 простых новых блюд от лучших шефов – к выходным Читать полностью »

В Нижнем Новгороде пройдёт форум «Фермеры и HoReCa»

Продукция АПК для сферы гостеприимства — нюансы и перспективы. 18 мая в Нижнем Новгороде в Marins Park Hotel состоится деловое мероприятие «Фермеры и HoReCa: как стать поставщиком сельскохозяйственной продукции для сферы гостеприимства». Организаторы: Международная ассоциация пищевой безопасности, Министерство сельского хозяйства и продовольствия Нижегородской области. Цель мероприятия — наладить прямые контакты между фермерами и представителями HoReCa, …

В Нижнем Новгороде пройдёт форум «Фермеры и HoReCa» Читать полностью »

Стартовал новый онлайн-каталог поставщиков для российских отелей и ресторанов

Horeca Partners – новый проект от команды Russian Hospitality Awards. В апреле 2022 года стартовал новый проект — онлайн-каталог, в котором будет размещена база с информацией о проверенных поставщиках продуктов питания, товаров и услуг в российском сегменте HoReCa. Причём не только с отечественными — но и с иностранными компаниями, ведущими свою деятельность на территории России. …

Стартовал новый онлайн-каталог поставщиков для российских отелей и ресторанов Читать полностью »

Экспорт российских продуктов вырастет почти на $7 млрд

Министерство сельского хозяйства РФ опубликовало прогноз по АПК на период — до 2024-го года. Рост экспорта продукции агропромышленного комплекса (АПК) относительно уровня 2021 года составит 18,8%. Таков прогноз федерального центра развития экспорта продукции АПК при Минсельхозе России «Агроэкспорт». Планируемое увеличение поставок в денежном выражении — $6,98 млрд. Для сравнения по результатам 2021-го года объём экспорта …

Экспорт российских продуктов вырастет почти на $7 млрд Читать полностью »

Первый урожай – от агрохолдинга «ЭКО-культура»

Начата отгрузка в магазины первого урожая огурцов с новых тепличных площадей. 600 тонн – именно столько огурцов будет отгружаться торговым сетям еженедельно. Агрохолдинг «ЭКО-культура» приступил к сбору первого урожая огурцов, выращенного на новых тепличных площадях в Московской, Тульской и Воронежской областях. За счет ввода в эксплуатацию новых теплиц значительно расширены площади, отведенные под выращивание огурцов. …

Первый урожай – от агрохолдинга «ЭКО-культура» Читать полностью »

Что выгоднее всего сажать на даче этим летом

Дача становится одним из самых популярных и модных видов летнего отдыха. При этом, как показывают многочисленные социологические опросы, многие россияне в этом году активно интересуются садоводством и огородничеством. Даже те, кто ранее никогда в жизни и не задумывался о ведении собственного огорода Вне зависимости от уровня жизни, размера и расположения приусадебного участка. В разы взлетели …

Что выгоднее всего сажать на даче этим летом Читать полностью »

«Утиная ферма»

Агрохолдинг, управляющая компания «Русское поле», Владимирская область. Производитель утки породы черри-велли (утёнок-бройлер) — отличается пониженным количеством жира, именно эту птицу используют для приготовления «утки по-пекински». Возраст уток 38-40 дней: мясо очень нежное и мягкое, при приготовлении остается сочным, но ещё не настолько жирное, как у взрослой утки (не успел сформироваться толстый слой подкожного жира). Готовится …

«Утиная ферма» Читать полностью »

Самое время вернуть скидки!

В связи со снижением курса доллара, евро и укреплением рубля, крупные сети супермаркетов и гипермаркетов обращаются к поставщикам с требованием о немедленном снижении отпускных цен и возврате к политике скидок. Как отмечают ритейлеры, рост цен на многие группы товаров приводит в первую очередь к снижению потребительского спроса. На сегодня курс практически вернулся к январскому уровню, …

Самое время вернуть скидки! Читать полностью »