Очень практичные вилки на любой случай — для человека со вкусом. 1. Для устриц. Имеет расширенное полотно с тремя зубцами 2. Для лимонов. Универсальная форма прибора одинакова хороша для сервировки холодных закусок 3. Для улиток 4. Вилка и щипцы для омаров (лобстеров) 5. Для раков 6. Кокильная вилка – для горячих блюд из рыбы и …
Самые вкусные, яркие, позитивные и достойные — чтобы отметить День защитника Отечества. Продукты для которых можно найти практически в любом крупном супермаркете и которые легко приготовить в том числе на непрофессиональной кухне. 1. Мясо. Выбор, эстетика и оригинальность рецепта, конечно, во многом зависит от бюджета, вкуса, технологии и фантазии. Главное, конечно, чтобы не перемороженная свинина …
Яблоки, смородина, корень лотоса и другие сезонные друзья уток. Утка, томлёная в печи (фаршированная гречкой и грибами). Шеф-повар – Влад Пискунов, ресторан «Матрёшка», Москва. Утка, запечённая с яблоками (предварительно маринуется в 5 видах специй: карри, паприка, кориандр, молотый имбирь), подача — с запечёнными яблоками. Шеф-повар — Антон Кочура, гранд-кафе Dr. Живаго, Москва. Утка, картофель, смородина, морковь. …
Новогодние утки – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
Ведущие отечественные рестораторы, шефы, отельеры, эксперты и гурманы выбрали лучшие продукты страны. Опубликован рейтинг 50 лучших производителей продуктов питания России уходящего, 2022-го года. Ремесленные сыры и хлеб, мясо и мясная гастрономия, молочные продукты, чёрная и красная икра, рыба и морепродукты, кондитерские изделия, овощи, грибы, ягоды, мороженое, редкие и нетиражные деликатесы и специалитеты — всю осень …
Названы лучшие продукты России 2022 — Топ-50 Best Tastes of Russia Читать полностью »
Репное смузи, свиные желудки, сорняки, мумии гусей и другие традиционные вкусы России. Окрошка на квасе, современная, авторская разновидность тюри – из меню ресторана Lesnoy, Москва. 1. Тюря. Рецепт стародавнего холодного супа, которым питались преимущественно бедняки, прост: в подсолённый квас, молоко, простоквашу или на крайний случай воду крошится чёрствый хлеб или сухари. Есть масло, лук, любая …
Топ-10 самых шокирующих блюд русской кухни (не для слабонервных) Читать полностью »
Уверены, вы и сами догадывались — самая безопасная пища при неумелом обращении способна быстро превратиться в яд. Рассказываем о десяти самых вредоносных группах продуктов питания для здоровья человека – по версии Росконтроля. «Лучше в нас, чем в таз» («чем выбросить — лучше съесть») — народная «мудрость», пословица, сформировавшаяся во времена дефицита в СССР и ставшая …
Самые опасные продукты при неправильном хранении – ТОП-10 (не для слабонервных!) Читать полностью »
Производитель мясной гастрономии, Якутия. В ассортименте: грудинка, карбонат, окорок, корейка, шейка, рёбрышки, полуфабрикаты, ветчины, колбасы и другие деликатесы из говядины, свинины, птицы и в том числе традиционных ингредиентов якутской кухни — оленины и жеребятины.
С приходом самой красивой поры в году пора менять привычный режим питания – учитывая изменение погодных условий и биологические особенности организма. 3 универсальных правила — как подготовить организм к холодам: 1. Самое важное — с понижением температуры, сокращением светлых часов в сутки стоит увеличить в рационе количество продуктов, способствующих выработке гормонов радости — дофамина, серотонина …
Агрохолдинг, управляющая компания «Русское поле», Владимирская область. Производитель утки породы черри-велли (утёнок-бройлер) — отличается пониженным количеством жира, именно эту птицу используют для приготовления «утки по-пекински». Возраст уток 38-40 дней: мясо очень нежное и мягкое, при приготовлении остается сочным, но ещё не настолько жирное, как у взрослой утки (не успел сформироваться толстый слой подкожного жира). Готовится …
Ешь и веселей – самые позитивные продукты питания, рекомендации по питанию от Роспотребнедзора. Как гласит фраза, сказанная древнегреческим целителем и философом Гиппократом почти две с половиной тысячи лет назад: ты – то, что ты ешь. Какие продукты лучше всего употреблять в пищу, чтобы всегда иметь прекрасное физическое и психическое состояние — назвала Федеральная служба по …
