путеводитель

Самые знаменитые отравления в ресторанах

Звёзды Michelin, мох, живые креветки, икра калуги, лангустины, приготовленные в утином жире, и другие явления, к которым стоит отнестись с подозрением — в лучших ресторанах мира. Мох, живые креветки, съедобная земля и другие блюда авторской нордической кухни из ресторана Noma (Копенгаген, Дания). Noma, Копенгаген (Дания), ресторан знаменитого датского шефа Рене Редзепи, признавался лучшим заведением мира …

Самые знаменитые отравления в ресторанах Читать полностью »

Какие бренды ушли из России — в сфере быстрой, медленной, низкой и высокой кухни

Ресторанные звёзды, размороженные блюда быстрого питания из курицы и чего ещё зарубежного лишились отечественные потребители из-за санкций. Блюдо из дегустационного меню ресторана Bibendum (входит в международный холдинг Michelin), Лондон. Одним из первых о приостановке своей деятельности на территории России заявила «библия для гурмана», красный гид Michelin. Впрочем, если разобраться, этот французский путеводитель к нам особенно …

Какие бренды ушли из России — в сфере быстрой, медленной, низкой и высокой кухни Читать полностью »

Ресторан винодельни Chateau de Talu

Уникальное гастрономическое место федерального масштаба в геленджикском терруаре на стыке двух культур. Выбор редакции. Спецпроект – лучшие объекты гастрономического туризма России.         Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, основатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Концепция, предыстория: 6 лет – ровно столько потребовалось, чтобы на пустом месте создать один из самых масштабных проектов в …

Ресторан винодельни Chateau de Talu Читать полностью »

Василиса Алексеева – о самом знаменитом блюде русской кухни на свете

          Василиса Алексеева, гурмэ, самый знаменитый молодой ресторанный критик Москвы (2010-е годы), восходящая звезда дипломатии, путешественник, гастрономический экспериментатор, команда путеводителя 50 Best Tastes of Russia, рекомендует: Оливье, оригинальный рецепт из меню московского ресторана «Эрмитаж» (вторая половина XIX века), от его владельца и создателя Люсьена Оливье, российского шеф-повара и ресторатора французского происхождения. …

Василиса Алексеева – о самом знаменитом блюде русской кухни на свете Читать полностью »

Лучшие фильмы о еде – Топ10

Повара, президенты, гурманы, перфекционисты, сумасшедшие, обжоры, инспекторы самых влиятельных ресторанных рейтингов и другие образы мирового кино, которые лучше всего расскажут — о жизни со вкусом. 1. «Крылышко или ножка», 1976, Франция. Волшебная приключенческая комедия о буднях и философии великого и ужасного издателя самого авторитетного во Франции ресторанного путеводителя. Со смыслом: еда должна быть честной, здоровой …

Лучшие фильмы о еде – Топ10 Читать полностью »

Кузьма Алексеев – о пюре Жоэля Робюшона

  Лучшее в мире картофельное пюре – по рецепту самого звёздного шефа в мире.             Кузьма Алексеев, восходящая звезда кулинарии, команда Путеводителя 50 Best Tastes of Russia, рекомендует:     Лучшее в мире картофельное пюре – по рецепту Жоэля Робюшона, основателя ресторанов L’Atelier (Париж, Лондон), самого звёздного шефа в мире, …

Кузьма Алексеев – о пюре Жоэля Робюшона Читать полностью »

Дмитрий Алексеев – путешествуем со вкусом

5 лучших мест для гастрономического туриста в России – рекомендует Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, один из самых цитируемых отечественных авторов и экспертов гастрономической тематики для Business FM, Forbes, GQ, Vogue, Conde Nast Traveller, РБК, «Вести», «Москва 24», Restoran.ru и других медиа, основатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia. 1. «Кафе Пушкинъ», Москва. Главный ресторан русской …

Дмитрий Алексеев – путешествуем со вкусом Читать полностью »

50 Best Tastes of Russia, названы лучшие объекты гастрономического туризма России

Ведущие сомелье, рестораторы и гурманы выбрали лучшие объекты гастрономического туризма страны. Знать, где и как созданы продукты, которые находятся у нас на тарелке — не только невероятное счастье, вероятно, это и есть главная роскошь в наше не самое простое время. Именно эта фраза станет заглавной к нашему новому рейтингу — в этот раз речь пойдёт …

50 Best Tastes of Russia, названы лучшие объекты гастрономического туризма России Читать полностью »

Гид Michelin: из России в Эстонию

Оперативно покинувший Россию гастрономический гид Michelin объявил о своём приходе в балтийский регион. Первыми на страницы французского путеводителя попали рестораны Эстонии — два из них получили по одной звезде, пять были отмечены символом Bib Gourmand за хорошее сочетание цены и качества, а ещё два удостоились зеленой звезды за экологичность и осознанное потребление. Всего же в …

Гид Michelin: из России в Эстонию Читать полностью »

СМИ о путеводителе 50 Best Tastes of Russia

Публикации (обновляется): 1.vedomosti.ru/2022/04/18/ 2.vedomosti.ru/2022/10/05/50-best-tastes-of-russia 3.rbc.ru/09/06/2022/ 4.rbc.ru/interview/05/05/2022/ 5.rbc.ru/13/04/2022/ 6.kommersant.ru/doc/5411349 7.where.ru/post/delo-vkusa/ 8.vesti.ru/news/sostavlen-rejting-rossijskikh-vinodelen 9.m24.ru/news/obshchestvo/12042022 10.mk.ru/social/2022/04/13/ 11.posta-magazine.ru/article/50-best-tastes-of-russia-2022/ 12.nsn.fm/different/nazvany-luchshie-vina-v-rossii 13.360tv.ru/news/obschestvo/putevoditel-50-best-tastes-of-russia-sostavil-spisok-luchshih-vin-rossii/ 14.lenta.ru/news/2022/04/13/vinniye_hozyaistva/ 15.kp.ru/online/news/4705918/ 16.kp.ru/online/news/4705181/ 17.admkrai.krasnodar.ru/content/1131/show/638570/ 18.ria.ru/20220506/vinodelni-1786950586 19.ria.ru/20220412/vino-1783164441.html 20.vino.ru/novosti-vinnogo-mira/50-best-tastes-of-russia-2022-novyy-reyting-luchshikh-vinodelen/ 21.aif.ru/society/top-50_luchshih_v_rossii 22.fingazeta.ru/people/475059 23.edimdoma.ru/perechisleny-luchshie-v-rossii-mesta-dlya-gastroturizma 24.lisa.ru/napemsya-svoim-9-luchshih-vin-rossijskogo-proizvodstva/ 25.lischannel.ru/50-best-tastes-of-russia-nazvany-luchshie-vina-rossii-2022-goda/ 26.restoran.ru/msk/news/restoransnewsmsk/50-best-tastes-of-russia-2022-vedushchie-somele-restoratory-i-gurmany-vybrali-luchshie-vina-strany/ 27.mosfm.com/audios/146420   28.restoranoff.ru/news/partners/50-best-tastes-of-russia-2022-vedushchie-somele-restoratory-i-gurmany-vybrali-luchshie-vina-strany/ 29.chef.ru/news/50-best-tastes-of-russia-2022-vedushhie-somele-restoratory-i-gurmany-vybrali-luchshie-vina-strany/ 30.restoclub.ru/review/chronicle/v-rossii-objavili-luchshih-proizvoditelej-produktov-pitanija 31.icex.es/icex/es/navegacion-principal/todos-nuestros-servicios/informacion-de-mercados/paises/navegacion-principal/noticias/best-tastes-rusia-new 32.restorating.ru/spb/articles/50-best-tastes-2021 33.miratorg.ru/press/news/miratorg_voshyel_v_top_luchshikh_proizvoditeley_pr/ 34.buro247.ru/news/lifestyle/8-sept-2021-choose-best-products-of-russia.html 35.yapokupayu.ru/blogs/post/veduschie-restoratory-shef-povara-i-gurmany-vyberut-luchshie-produkty-strany 36.whitesposa.ru/ 37.t.me/chesnokmedia/6146 38.vinnaya-karta.com/about-3 39.rskrf.ru/news/rossiyskie-restoratory-nazvali-50-luchshikh-produktovykh-brendov/   40.hotel.report/promotion/restoratory-i-eksperty-nazvali-luchshih-proizvoditelej-produktov-pitaniya-v-rossii 41.dorogoe.ru/50-best-tastes-of-russia-2021/ 42.kabosh.ru/blog-post/ 43.argumenti.ru/tourism/2021/12/751131 44.expertsouth.ru/news/kubanskie-proizvoditeli-vozglavili-reyting-luchshikh-vinodelen-v-rossii-/ 45.restoranoff.ru/news/partners/50-best-tastes-of-russia-2021-vedushchie-restoratory-shef-povara-i-gurmany-vybrali-luchshie-produkty/ 46.crimea-news.com/society/2022/04/13/912220.html 47.welcometimes.ru/opinions/50-best-tastes-russia-2022-vedushchie-somele-restoratory-i-gurmany-vybrali-luchshie-vina 48.kvedomosti.ru/?p=1115836 49.tuapsevesti.ru/archives/tag/vinodelie/ 50.restoranoved.ru/articles/50-best-tastes-of-russia-2022-veduschie-somele-restoratory-i-gurmany-vybrali-luchshie-vina-strany/ 51.kuban24.tv/item/vinodelni-krasnodarskogo-kraya-vozglavili-rejting-50-luchshih-vinnyh-hozyajstv-rossii …

СМИ о путеводителе 50 Best Tastes of Russia Читать полностью »