Какими они будут — главные ресторанные тренды 2026 года? В плане идей, технологий, концепций, инвестиций, форматов, фишек, наиболее популярных национальных кухонь, локаций, блюд, напитков, основных направлений мысли бизнеса. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia традиционно обратилась с данным, самым важным вопросом дня к ведущим рестораторам, шефам, гастрономическим критикам, специалистов страны. Ответы перед вами. Открывающая …
Международный туристический форум «Путешествуй!», главное мероприятие, направленное на раскрытие потенциала сферы внутреннего и въездного туризма, гостеприимства всей страны, состоится в Москве с 10 по 14 июня. Предыстория. Прежде всего стоит отметить, что Международный туристический форум «Путешествуй!» — крупнейшее событие всей российской туристической отрасли, объединяющее формат фестиваля (для путешественников, интересующихся сферой в плане бизнеса, образования, карьерного …
Один из самых значимых современных гастрономических трендов – колоссальный рост качества, ассортимента, объёма производства и целый ряд международных успехов российских сыров, включая историческую победу на главном мировом сырном конкурсе Le Mondial du Fromage во Франции. И сегодня обсуждаем тему дня с ведущим экспертом, представителем одного из крупнейших производств сыра и молочных продуктов в России и …
Денис Симачёв — легенда отечественной индустрии моды. Дизайнер, модельер, художник, визионер, продюсер хохломы, русский Маржела — как только не называли первого изобретателя кашемировых олимпиек с гербом СССР, футболок с портретом Путина в цветочной рамке и маек с логотипом Первого канала, покоривших не только парижские и миланские подиумы, но и — что оказалось гораздо важнее — …
Денис Симачёв: в ближайшие 7 лет Россия станет центром мирового люкса Читать полностью »
Ведущие шефы, рестораторы, предприниматели, эксперты путеводителя 50 Best Tastes of Russia определили лучших производителей продуктов питания России 2025 года. Предыстория. Сразу стоит отметить, что сфера ещё совсем недавно пользовалась интересом сравнительно узкой аудитории — профессиональных шеф-поваров, предпринимателей, рестораторов, отельеров, технологов, представителей торговых сетей и разве немногочисленных искушённых гурманов. Но время быстро меняется. И сегодня …
Главное традиционное предновогоднее событие от журнала SALON Interior — «АрхиЁлка»: торжественная церемония подведения итогов года, вручение наград и вечеринка ведущих архитекторов, дизайнеров, игроков рынка и поклонников жанра и стиля жизни со вкусом. Предыстория. Прежде всего «АрхиЁлка» – это праздник. Красоты, стиля, успеха: радостные встречи, общение, обсуждение совместных проектов, коллабораций, предновогодняя атмосфера, подарки от партнёров, …
«АрхиЁлка» — итоги года журнала Salon Interior репортаж Читать полностью »
Продолжаем серию обзоров о наиболее актуальных трендах, имеющих непосредственное влияние на развитие ресторанного бизнеса. И сегодня — о главных трендах года в сфере банковских услуг для ресторанного бизнеса. Иллюстрации к материалу сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain. Тренды ресторанного бизнеса: данные вместо интуиции и технологии вместо рутины И …
Банковские услуги — для ресторанного бизнеса Читать полностью »
В Москве в отеле «Балчуг Кемпински» состоялся очередной круглый стол путеводителя 50 Best Tastes of Russia — о главных трендах года с участием лидеров, легенд бизнеса из разных сфер с видом на Кремль. Мода, дизайн, туризм, отели, рестораны, вино, стиль жизни — рассказываем и показываем в деталях. Фото: Юрий Лукин. Видео: Катерина Афонченкова. Помощник по …
Международный ресторанный холдинг Family Garden в этом году празднует 12-летие. К этому событию приурочен гастрономический фестиваль Number One Fam («Семья номер один» — прим. ред.): эксклюзивные гастрономические сеты будут представлены во всех ресторанах компании. Информационный партнёр фестиваля — путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Рассказываем (и показываем) от первого лица. …
Гастрономический фестиваль Number One Fam Читать полностью »
Похоже, направление мысли отечественных потребителей, равно как и российских инвесторов, предпринимателей, компаний, сервисов (далее по списку) приобретает наконец правильные ориентиры – не вне, а вглубь самой большой страны на свете. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia По крайне мере, последние деловые и культурные новости из Коломны, концепции, идеи, новые бизнес-проекты свидетельствуют как раз об этом. …
О смене курса бизнеса, туризма и развлечений — с Патриков на Коломну Читать полностью »
