Черёмуха гастрономическая: торты, коктейли и рецепты

В мае – никаких чизкейков, панакот и прочих тирамису. Когда начинает своё цветение душистая черёмуха, и белые ароматные облака окутывают буквально каждый российский город, самое время вспомнить рецепты из черёмухи. Черемуховые пироги и торты, рулеты и пирожки, со сметаной и без, но неизменно с узнаваемым тонким вкусом. И не пропустите рецепт черёмухового пирога! Блинный торт, …

Черёмуха гастрономическая: торты, коктейли и рецепты Читать полностью »

Антон Крупенин – о черемше

Интервью, слайдер

По всей России начался сезон сбора черемши, ароматного вестника весны, символа обновления, возрождения, олицетворения пробуждения природы, необычного дикороса с листьями жизнеутверждающе зелёного цвета, вкусом чеснока и множеством полезных элементов. Что такое черемша, как её готовят и простой рецепт вкусного салата из черемши — рассказывает популярный гастрономический эксперт, знаток традиционной и современной русской кухни Антон Крупенин, …

Антон Крупенин – о черемше Читать полностью »

День гурмана

Новости, читайте также

Симпатичная новая культурная эногастрономическая традиция – ежегодно отечественные поклонники гастрономических изысков, традиционных, инновационных и авторских блюд, напитков, рецептов, деликатесов и специалитетов отмечают «Всероссийский день гурмана». Подробности – в обзоре путеводителя 50 Best Taste of Russia. Катерина Афонченкова, журналист, эксперт в сферах гостеприимства, гостиничного бизнеса, дизайна, шеф-редактор путеводителя 50 Best Tastes of Russia. …

День гурмана Читать полностью »

Главные гастрономические тренды года

Новости, читайте также

Новые идеи, концепции, форматы, фишки, технологии, вкусы. Бестселлеры меню, коктейльной и винной карты, наиболее популярные виды национальных кухонь, оптимальные локации, напитки, основные направления мысли ресторанного бизнеса. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia продолжает серию обзоров – мнения ведущих шефов, рестораторов, предпринимателей, гастрономических критиков, экспертов со всей страны. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при …

Главные гастрономические тренды года Читать полностью »

Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург

Новости, читайте также

Главный тренд начала 2026 года: российский ресторанный рынок уже находится в зоне турбулентности, к сожалению, одновременно по многим негативным причинам. Вопрос в том, как настроиться на позитив, что нужно учесть, чтобы остаться на плаву — какие технологии, бизнес-идеи, форматы, концепции, кулинарные направления, ноу-хау, фишки, блюда, напитки, тенденции будут актуальны в текущем году? Редакция путеводителя 50 …

Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург Читать полностью »

Блюда на новогодний стол

Новости

Чем именно украсить новогодний стол, удивить гостей – главная кулинарная задача года в прямом и в переносном смысле. Только самые яркие, колоритные, интересные, вкусные, необычные, объединяющие, зимние, праздничные, проверенные, гастрономические идеи от шефов лучших ресторанов Москвы. Рассказываем и показываем. Марина Андронова, журналист, эксперт в сферах гастрономии и сервиса, редактор портала restoran.ru …

Блюда на новогодний стол Читать полностью »

Подарки по случаю и со вкусом из Коломны

Новости

Если вы вдруг, совершенно случайно, прямо сейчас направляетесь в старинный сказочный русский город Коломну, имейте в виду – какие именно удивительные, восхитительные и уникальные сюрпризы со вкусом привезти в подарок. А возможно, даже начать производить нечто подобное самому – уже на основе традиций, вкусов, рецептов вашего региона?.. Так, что, если ещё нет, срочно перестраивайте маршрут. …

Подарки по случаю и со вкусом из Коломны Читать полностью »

Как отметить Новый год

Новости

Традиционно Новый год многими считается праздником строго домашним. Впрочем, наверное, иногда можно сделать исключение даже из самого ретроградного правила. Варианты — для вашего настроения, случая, счастья и компании. Нет сил, времени, желания готовить сложносочинённое — не проблема: не забываем про службы доставки готовых блюд. Дома. Что вовсе не обязательно означает рутинно и безынтересно. Во-первых, …

Как отметить Новый год Читать полностью »

Чем удивить на завтрак — рецепт

Новости

Идеальный завтрак — какой он? Продолжаем серию обзоров от ведущих шефов, рестораторов, экспертов, представителей главных гастрономических брендов, посвящённых авторским вариантам завтрака — на самом деле главному блюду дня, недели, да и, если разобраться, всего года. Гастрономическому празднику жизни, с которого начинает своё утро, выходные, рабочий день, неделю, по сути, любое важное, долгожданное дело и замысел …

Чем удивить на завтрак — рецепт Читать полностью »

Сырный омлет с пармской ветчиной

Новости

Сырный омлет с пармской ветчиной Читать полностью »