Нужны ли ресторанам звёзды от государства – что считают эксперты 2.0

Вторая часть материала. Сделать как в отелях: ввести рейтинговую систему оценки в виде звёзд – от 1 до 5. С такой инициативой уже в отношении всех заведений общественного питания выступил заместитель председателя Государственной Думы Владимир Даванков. Обращение в Минэкономразвития РФ уже отправлено. Российские рестораны и кафе (включая стритфуд) предлагается оценивать по звёздам. По итогам профилактических …

Нужны ли ресторанам звёзды от государства – что считают эксперты 2.0 Читать полностью »

Нужны ли ресторанам звёзды от государства – что считают эксперты

Новости

Сделать как в отелях: ввести рейтинговую систему оценки в виде звёзд – от 1 до 5. С такой инициативой уже в отношении всех заведений общественного питания выступил заместитель председателя Государственной Думы Владимир Даванков. Обращение в Минэкономразвития РФ уже отправлено. Российские рестораны и кафе (включая стритфуд) предлагается оценивать по звёздам. По итогам профилактических визитов контролирующих органов …

Нужны ли ресторанам звёзды от государства – что считают эксперты Читать полностью »

Wine Spectator: зачем американскому винному гиду российские рестораны

Новости

Дмитрий Алексеев, авторская колонка для информационного агентства ТАСС — о рейтинге лучших винных ресторанов мира Wine Spectator 2023 и месте российских ресторанов в нём. Дмитрий Алексеев, ресторанный критик, издатель путеводителя 50 Best Tastes of Russia Главная винная новость сезона: Нью-Йорк, конец июня, американское издание Wine Spectator публикует рейтинг 2023 года по …

Wine Spectator: зачем американскому винному гиду российские рестораны Читать полностью »

Названы лучшие объекты гастрономического туризма России 2023 – Топ-50 Best Tastes of Russia

Новости

Ведущие отечественные рестораторы, шефы, отельеры, сомелье, эксперты и гурманы выбрали лучшие объекты гастрономического туризма страны. Гастрономический туризм – даже смысл этого словосочетания был не сразу понятен среднестатистическому отечественному туристу всего-то пару лет назад. Но ситуация меняется кардинальным образом (искренне хочется верить, что в том числе благодаря нашей упорной работе). С каждым годом всё больше россиян …

Названы лучшие объекты гастрономического туризма России 2023 – Топ-50 Best Tastes of Russia Читать полностью »

Лучшие шефы России 2023 — по версии Wheretoeat

Новости

Опубликован шорт-лист лучших шеф-поваров России – по версии национальной ресторанной премии WHERETOEAT. Топ лучших шеф-поваров России 2023 по версии Wheretoeat: Владимир Чистяков, рестораны Grace Bistro, Folk, Rocky2, Blondie, The Greeks, Москва Андрей Шмаков, ресторан Savva, Москва Хезрет-Арслан Бердиев, рестораны Birch, Osteria Betulla, Санкт-Петербург Иван и Сергей Березуцкие, ресторан Twins Garden, Москва Дмитрий Блинов, …

Лучшие шефы России 2023 — по версии Wheretoeat Читать полностью »

Лучшие вина России 2023 – по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia

Новости

Ведущие рестораторы, сомелье, шефы и гурманы выбрали лучшие вина России 2023 года. Вкус родной земли – именно такое определение больше всего подойдёт к лидерам нашего нового рейтинга. Наши сегодняшние герои — игристые, мускулистые, терруарные, миллезимные, коллекционные, авторские, модные, биодинамические, выдержанные, великие, автохонные, самые разнообразные. Главное — исключительные, качественные, любимые, родные, свои. За всеми стоит колоссальный, …

Лучшие вина России 2023 – по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia Читать полностью »

Названы лучшие отели России – по версии премии Russian Hospitality Awards

Новости

В Москве состоялось объявление финалистов премии Russian Hospitality Awards 2022. Всего на участие в конкурсе Russian Hospitality Awards 2022 было подано 632 заявок от отелей из разных регионов страны. Первый отбор состоялся на основании рейтингов, предоставленных системой TrustYou — 364 объекта прошли во второй тур конкурса. «Мы не ожидали в этом году такой активности от …

Названы лучшие отели России – по версии премии Russian Hospitality Awards Читать полностью »

Названы лучшие продукты России 2022 — Топ-50 Best Tastes of Russia

Новости

Ведущие отечественные рестораторы, шефы, отельеры, эксперты и гурманы выбрали лучшие продукты страны. Опубликован рейтинг 50 лучших производителей продуктов питания России уходящего, 2022-го года. Ремесленные сыры и хлеб, мясо и мясная гастрономия, молочные продукты, чёрная и красная икра, рыба и морепродукты, кондитерские изделия, овощи, грибы, ягоды, мороженое, редкие и нетиражные деликатесы и специалитеты — всю осень …

Названы лучшие продукты России 2022 — Топ-50 Best Tastes of Russia Читать полностью »

Крупнейшие производители продуктов питания России 2022 – Топ-50

Новости

Журнал «Эксперт» опубликовал рейтинг крупнейших компаний агропромышленного комплекса России 2022 года. Сельское хозяйство – один из важнейших секторов российской экономики, имеющий стратегическое значение для всей страны. Новый рейтинг, опубликованный журналом «Эксперт», демонстрирует насыщение внутреннего рынка, крайне активный рост конкуренции и переход к принципиально новому этапу развития всей сферы. 50 крупнейших производителей продуктов питания России 2022 …

Крупнейшие производители продуктов питания России 2022 – Топ-50 Читать полностью »

Самые знаменитые отравления в ресторанах

Новости

Звёзды Michelin, мох, живые креветки, икра калуги, лангустины, приготовленные в утином жире, и другие явления, к которым стоит отнестись с подозрением — в лучших ресторанах мира. Мох, живые креветки, съедобная земля и другие блюда авторской нордической кухни из ресторана Noma (Копенгаген, Дания). Noma, Копенгаген (Дания), ресторан знаменитого датского шефа Рене Редзепи, признавался лучшим заведением мира …

Самые знаменитые отравления в ресторанах Читать полностью »