Самые главные, новые, важные, превосходные, бабушкины, простые, понятные, модные, роскошные, автохтонные, антикризисные и другие главные активности и анонсы недели. Для вашего ежедневника, бизнеса, счастья, маршрута и настроения. Фото: пресс-службы ресторанов, платформа искусственного интеллекта. Предыстория. AVA Café — открытие в ГУМе В главном универмаге страны открылось AVA Cafe. В названии скрыты имена трёх создателей проекта …
В Москве объявлены победители премии «Russian Hospitality Awards Рестораны» — лучшие из лучших, самые вкусные, необычные, креативные, конкурентоспособные гастрономические проекты страны. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при помощи платформы искусственного интеллекта. Предыстория. Определение победителей новой, на этот раз ресторанной премии Russian Hospitality Awards — результат многоступенчатой системы оценки, которая длилась семь месяцев и включала …
Сомелье – одна из редких и при этом самых обсуждаемых профессий, привлекающих внимание широкой аудитории. Эксперт, обладающий глубокими познаниями в сферах энологии (науки о вине) и одновременно гастрономии. Не только аспектах выбора, анализа характеристик, сочетаниях с блюдами и продуктами, правильной подачи и сервировки вин — но и производства, традициях, технологиях, продвижения и развития винной культуры …
Алексей Сидоров – о ближайших главных событиях в мире сомелье Читать полностью »
Печальный тренд — в Санкт-Петербурге массово продолжают закрываться рестораны, кафе, проекты в сфере общественного питания самых разных ценовых групп, концепций и форматов. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia решила разобраться в цифрах, основных причинах негативного тренда, а также в ближнесрочных и среднесрочных прогнозах. Фото: путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Предыстория. Прежде всего какие …
Симпатичная новая культурная эногастрономическая традиция – ежегодно отечественные поклонники гастрономических изысков, традиционных, инновационных и авторских блюд, напитков, рецептов, деликатесов и специалитетов отмечают «Всероссийский день гурмана». Подробности – в обзоре путеводителя 50 Best Taste of Russia. Катерина Афонченкова, журналист, эксперт в сферах гостеприимства, гостиничного бизнеса, дизайна, шеф-редактор путеводителя 50 Best Tastes of Russia. …
Самые новые, романтические, авторские, поп-королевские, особенные, огненные, щедрые и даже безграничные спецпредложения в Международный женский день от лучших ресторанов столицы в обзоре путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Для вашего счастья, весны и настроения — и пусть танцуют облака! Предыстория. Фото: пресс-службы ресторанов. Хочу коктейль и сумочку! — в SIXTY С традициями не поспоришь: …
Новый стандарт на хлеб из пшеничной муки вступает в силу 1 апреля 2026 года – новость, которая касается фактически каждого человека со вкусом. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia разбирается в строгих новейших критериях Росстандарта. В поисках ответа на главный вопрос: каким именно теперь должен быть настоящий белых хлеб? Фото, видео: 50 Best Tastes …
Новый ГОСТ на хлеб: каким теперь должен быть настоящий белый Читать полностью »
Новые идеи, концепции, форматы, фишки, технологии, вкусы. Бестселлеры меню, коктейльной и винной карты, наиболее популярные виды национальных кухонь, оптимальные локации, напитки, основные направления мысли ресторанного бизнеса. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia продолжает серию обзоров – мнения ведущих шефов, рестораторов, предпринимателей, гастрономических критиков, экспертов со всей страны. Открывающая иллюстрация к данному материалу сгенерирована при …
Самые новые, трюфельно-кокосовые, необычные, авторские, особенные гастрономические спецпредложения в Великий пост от лучших ресторанов столицы. А именно — с 23 февраля по 11 апреля — для вашего счастья, весны, настроения и духовного роста. Предыстория. Трюфельно-кокосовое меню – в UILLIAM’S Итальянская постная кухня на самом ничем не уступает в качестве оригинальности вкусов, разнообразия продуктов и …
Тема дня, года, нового времени – на заседании «Агентства стратегических инициатив по продвижению новых проектов» Владимир Путин призвал бизнес перенимать опыт создания и развития локальных производств. И какие из этого стоит делать выводы потребителям, предпринимателям и инвесторам. На открывающем фото: Владимир Путин и Светлана Чупшева, генеральный директор АСИ, на стенде инвестиционного проекта в Суздале группы …
«Дымов в Суздале» — новый главный бизнес-вектор развития страны? Читать полностью »
