Самые новые, яркие, сладкие, чувственные, страстные, особенные, романтические, стильные, авторские, поднебесные, незабываемого и другие специальные праздничные предложения от лучших ресторанов и отелей Москвы – для вас и вашей половинки. Предыстория. Особенный десерт – в ресторане «Узбекистан» Главным презентом всем гостям легендарного ресторана «Узбекистан» (открывшегося в Москве в далёком 1951 году – прим. ред.), в …
Давид Эммерле — яркая звезда на современном российском гастрономическом небосклоне. Шеф-повар ресторана Grand Cru (Москва), “француз с гражданством России” (по собственному уточнению), Давид возглавлял ресторан Pavillon Ledoyen в Париже (3 звезды Michelin), рестораны сети Four Seasons в Москве, работал в легендарном ресторане Carrée Blanc, Cristal Room Baccarat и многих других. Став гостем круглого стола путеводителя …
Самые новые, вкусные, важные, неожиданные, ароматные, ароматические, стильные, модные, ресторанные, роскошные, лимитированные и другие главные активности недели. Для вашего ежедневника, бизнеса, счастья, маршрута и настроения. Предыстория. Первая корюшка — уже в ресторане «ERWIN.РекаМореОкеан» Приближаем весну появлением корюшки в меню ресторана «ERWIN.РекаМореОкеан» (Москва) — не просто сезонное обновление, долгожданное событие, начало особого гастрономического сезона. Легендарную …
Главный тренд начала 2026 года: российский ресторанный рынок уже находится в зоне турбулентности, к сожалению, одновременно по многим негативным причинам. Вопрос в том, как настроиться на позитив, что нужно учесть, чтобы остаться на плаву — какие технологии, бизнес-идеи, форматы, концепции, кулинарные направления, ноу-хау, фишки, блюда, напитки, тенденции будут актуальны в текущем году? Редакция путеводителя 50 …
Ресторанные тренды года – Санкт-Петербург Читать полностью »
Пока страна всё ещё только приходит в себя после самых долгих каникул года, редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia запускает серию обзоров — о самых ярких, вкусных, необычных, новых гастрономических идеях, подачах, блюдах из московских ресторанов. Для вашего счастья, маршрута, компании, настроения и, конечно, скорейшего пробуждения от отдыха для новых побед и важных свершений. …
Какими они будут — главные ресторанные тренды 2026 года? В плане идей, технологий, концепций, инвестиций, форматов, фишек, наиболее популярных национальных кухонь, локаций, блюд, напитков, основных направлений мысли бизнеса. Редакция путеводителя 50 Best Tastes of Russia традиционно обратилась с данным, самым важным вопросом дня к ведущим рестораторам, шефам, гастрономическим критикам, специалистов страны. Ответы перед вами. Открывающая …
Судя по всему, грядущий год станет непростым испытанием для многих российских рестораторов и ресторанных групп. Если верить прогнозам некоторых экспертов, из-за неблагоприятной конъюнктуры рынка – изменений налогового законодательства, роста зарплат, аренды и иных операционных расходов – в ближайшей перспективе могут навсегда закрыться до 10% от общего числа отечественных ресторанов. Что делать и как быть предпринимателям …
Чем именно украсить новогодний стол, удивить гостей – главная кулинарная задача года в прямом и в переносном смысле. Только самые яркие, колоритные, интересные, вкусные, необычные, объединяющие, зимние, праздничные, проверенные, гастрономические идеи от шефов лучших ресторанов Москвы. Рассказываем и показываем. Марина Андронова, журналист, эксперт в сферах гастрономии и сервиса, редактор портала restoran.ru …
Самые новые, эффектные, необычные, итальянские, якутские, русские, японские, старинные, авторские, звёздные и другие гастрономические идеи, сеты, балансы вкусов, подачи, направления мысли шефов лучших московских проектов – для вашего счастья, компании, маршрута и праздничного настроения. Предыстория. Легендарная строганина из чира и из муксуна подлёдного улова, самый знаменитый специалитет Якутии; салат «Индигирка» по рецепту (дополняется красной …
Самые модные, стильные, заветные, деликатесные, игристые, долгожданные, новые, чемпионские, мраморные, восхитительные, царские идеи от ведущих российских и мировых брендов к Новому году – для вашего праздника, компании, счастья и настроения! Анжелика Черникова, креативный директор компании S.Meat, колумнист путеводителя 50 Best Tastes of Russia. В стиле – «Абрау-Дюрсо» Традиционно один из …
