шеф

Главные ресторанные тренды – мнения экспертов

Самые популярные позиции меню, вкусы, модные фишки, концепции, бизнес-идеи, кухни, продукты – какими они будут в наступившем году? Именно этот, традиционно самый важный вопрос мы и задали ведущим рестораторам, шефам и экспертам по всей стране. Цитируем самые интересные и полезные ответы. Предыстория. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров) сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain. По …

Главные ресторанные тренды – мнения экспертов Читать полностью »

День святого Валентина в ресторанах

Самые грандиозные, волшебные, переплетённые, многослойные, фееричные, символичные, чувственные, изысканные, атмосферные, неожиданные и незабываемые романтические и объединяющие сердца предложения от лучших ресторанов страны — для вас и вашей половинки. Предыстория.   Влюблённым сердцам – в «Магадан» К 14 февраля команда кондитеров московских ресторанов «Магадан» во главе с шеф-кондитером Мариной Носовой приготовила особенный десерт под названием «Сердца …

День святого Валентина в ресторанах Читать полностью »

Ресторанные тренды 2025

Главные гастрономические концепции, имена, модные бизнес-идеи, ноу-хау, балансы вкусов, фишки, кухни – какими они будут в наступившем году? Именно этот, традиционно самый важный вопрос мы и задали ведущим рестораторам, шефам и экспертам. Цитируем самые интересные и полезные ответы. Предыстория. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров) сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain. По теме – изображения …

Ресторанные тренды 2025 Читать полностью »

День всех влюблённых в ресторанах Москвы

Самые символичные, фееричные, чувственные, необъяснимые, французские, новиковские, изысканные, путешественнические и другие главные праздничные активности сезона от лучших ресторанов Москвы — для вас и вашей половинки. Всем влюблённым – от Le Carré Особое предложение всем влюблённым к 14 февраля от французского кулинара и ресторатора Эрика ле Прово, владельца ресторана Le Carré. А именно – возможность провести …

День всех влюблённых в ресторанах Москвы Читать полностью »

14 февраля – где отмечать в Москве

Самые чувственные, запретные, утончённые, игристые, бескомпромиссные, клубничные, ванильные, романтические, объединяющие сердца, страстные, авторские и другие главные праздничные активности сезона от лучших ресторанов и отелей Москвы — для вас и вашей половинки. Любовь с первого взгляда — в «Стране которой нет» В ресторане «Страна которой нет» (Novikov Group – прим. ред.) буквально в двух шагах от …

14 февраля – где отмечать в Москве Читать полностью »

Топ-100 самых влиятельных людей Тульской области

В рамках информационного партнёрства публикуем очередной рейтинг глобального проекта «Федерального Бизнес журнала» — «Топ-100 самых влиятельных людей». Перед вами рейтинг, посвящённый ста наиболее влиятельным персонам Тульской области. Составлен на основе мнений независимых экспертов из разных сфер по результатам важных решений влиятельных персон, стратегических перестановок, расстановки сил в бизнес-кругах по итогам 2024 года. Иллюстрации к материалу …

Топ-100 самых влиятельных людей Тульской области Читать полностью »

Russian Hospitality Awards – лучшие отели и рестораны

Названы финалисты всероссийской премии в сфере гостеприимства Russian Hospitality Awards 2024. Иллюстрации к материалу сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain. Отборочный конкурс премии Russian Hospitality Awards по итогам прошлого года длился в течение шести месяцев. За это время организационным комитетом было получено 719 заявок – как от отелей, так и от ресторанов со всей страны. …

Russian Hospitality Awards – лучшие отели и рестораны Читать полностью »

Нориаки Нумамото – искусство вагю

Легендарный японский стейк-мастер, потомственный мясник, официальный поставщик мраморной говядины для императора Страны восходящего солнца, автор уникальных техник откорма и разделки — с визитом в Москве.           Анжелика Авджян, заместитель генерального директора компании S.Meat.   11 и 12 февраля 2025 года в Москве при поддержке компании S.Meat состоится двухдневный гастрольный курс Нориаки Нумамото …

Нориаки Нумамото – искусство вагю Читать полностью »

Любимые виды спорта лидеров вкуса

Выше, быстрее, сильнее! Продолжаем серию обзоров любимых видов спорта ведущих предпринимателей, рестораторов, отельеров, шефов, журналистов, артистов, фермеров, представителей других прекрасных творческих профессий. Предыстория.   Ольга Страхова, топ-менеджер, директор по развитию сети ресторанов «Сыроварня» и траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» (ресторанный холдинг Novikov Group – прим. ред.): «Любовь к сноуборду была привита мне ещё в раннем детстве моими родителями …

Любимые виды спорта лидеров вкуса Читать полностью »

Необычные салаты в ресторанах

Сегодняшний наш обзор посвящён блюду, которое, по мнению великого французского кулинара, философа, юриста, экономиста, музыканта и политика Жана Антельма Брилья-Саварена, «освежает, не ослабляя, и укрепляет, не раздражая». Салаты – идеи, балансы вкусов, подачи — от лучших шефов страны. И ничего лишнего! Предыстория.   Зелёный салат – от Давида Эммерле, шефа ресторана GRAND CRU (Москва – …

Необычные салаты в ресторанах Читать полностью »

slot gacor WordPress CMS Checker