Летающие, поющие, идеальные, уникальные, совершенные, хрустящие, кальмарные, лисичковые, абрикосовые и другие сезонные блюда – для вашего календаря, маршрута и настроения. Пицца с лисичками и камамбером, блюдо из отдельного «аэро-меню» — действует в аэропортах Шереметьево (в терминалах В и С) и Домодедово (ВВЛ). Шеф-повар — Дмитрий Яковлев, ресторан «Колбасный цех» (Novikov Group). Бургер Abrau Light, фирменное …
В такое прекрасное, безмятежное, сказочное время — не нужно лишних слов. Только лучшие вкусы, ароматы, новинки, идеи и их сочетания — часто с лёгким лисичковым послевкусием. Ризотто с лисичками, пармезаном и укропным желе (блюдо из специального меню «Лисички» — 5 гурманских, строго сезонных блюд). Шеф-повар — Андрей Жданов, ресторан MODUS, Москва. Пастрами из мраморного бычка …
Новые блюда – из лучших ресторанов страны Читать полностью »
Важные, уже летние, грандиозные, провенансные, изысканные, активные и уникальные поводы – которые помогут спланировать дела, инвестировать в будущее, расставить жизненные приоритеты, набрать и избавиться от калорий. Новый сезон завтраков — в YURA Команда ресторана YURA, расположенного в дизайн-отеле «СтандАрт», открывает тёплый сезон — обновлением гурмэ-завтраков с видом на Пушкинскую площадь. Бренд-шеф Андрей Коробяк актуализирует, как …
Роскошные и безукоризненные – события со вкусом Читать полностью »
Дальневосточные, медовые, лесные, хрустящие, нежные и другие главные вкусы сезона. Гребешки с мёдом алоэ и чипсы с кукурузой. Шеф-повар — Михаил Курохтин, ресторан Midsummer, Москва. Соте из дальневосточного кальмара с кабачками, соусом из белого вина, чеснока и свежей, дикой, сезонной, локальной, лесной черемши (Веневский район Тульской области). Бренд-шеф – Антон Крупенин, ресторан SheLESt, расположен в …
В Москве в концертном зале «Мир» состоялась церемония награждения самых успешных новых ресторанных проектов года. В рамках национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» названы лучшие новые ресторанные концепции России 2023. Специальные призы премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»: Лучшее оформление и декор — ресторан Аssunta Madre, Москва За развитие региональной кухни — Рустам Тангиров Ресторанный холдинг …
Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023 – объявлены победители Читать полностью »
По современной традиции главное угощение на Масленицу – конечно, блины. Однако, есть множество и других праздничных блюд, которыми можно не менее эффектно и со вкусом порадовать себя и окружающих, а заодно — проводить зиму. Мидии в сырно-сливочном соусе. Подача: с хрустящим багетом и картофелем фри. Корнер «Мидийное место». Terminal Foodhall Vnukovo, новый рестомаркет, Новая Москва …
Самые громкие, важные, лучшие, выражающиеся во множестве оттенков, градиентов и комбинаций, элегантно сочетающиеся с укропом и лососем и другие самые важные события недели. Всероссийская национальная ресторанная премия WHERETOEAT 2023 7 апреля в Санкт-Петербурге состоится самое значимое событие гастрономического года – десятая всероссийская церемония награждения премии WHERETOEAT RUSSIA 2023. Этого события целый год ждала вся ресторанная …
Разумно предположить, что креативная идея сначала порционировать и только затем запечь филей мамонта на остывающих берёзовых углях (вместо того, чтобы слопать в сыром виде) пришла в голову одновременно не одному древнему человеку. Однако слово «блюдо» всё-таки предполагает наличие хоть сколько-нибудь стабильной технологии. Рассказываем о самых старинных рецептах на нашей волшебной планете. 1. Рагу (тушёное мясо …
