Организаторы новосибирского гастротуристического фестиваля «В Сибири — Есть!» Галина и Николай Ильины рассказали путеводителю 50 Best Tastes of Russia, как мероприятие стало не просто популярным событием на набережной, а единой гастрономической системой, которая работает весь год, объединяя шефов, производителей, вузы и регионы. Фото: пресс-служба фестиваля «В Сибири – Есть!» Что отличает V юбилейный фестиваль …
Российские сыры – один из самых динамично развивающихся сегментов всей отечественной гастрономической сферы. Впрочем, 2025 год — особенный, ознаменовался рекордным количеством успехов, новых линеек, брендов, имён, а также наград российским сыроделам на международных конкурсах. Об основных трендах года рассказывает Ольга Шевчук, одна из ведущих сырных экспертов России и мира. Ольга …
В Норвегии состоялся юбилейный, 35-й по счёту легендарный сырный конкурс World Cheese Awards. И вновь абсолютный рекорд за всё время существования соревнования – представлено более 4500 образцов сыра со всего мира! Ольга Шевчук, сырный сомелье, эксперт (фромажер), обладатель титула «Лучший сырный сомелье России», судья сырных конкурсов, колумнист путеводителя 50 Best Tastes …
World Cheese Awards 2023 – назван лучший сыр в мире Читать полностью »
