Grand Vyatka
Вятский пармезан Grand Vyatka
сыр
Cыроварня Олега Сироты
Производство твёрдых, полутвёрдых и мягких сортов сыра натурального созревания, а также йогуртов, Московская область. Ключевые факторы сыроварни: собственное поголовье, качественный корм, оборудование по современным зарубежным технологиям отечественного производства, натуральное созревание сыра в погребах. Компания входит в Top50 лучших производителей продуктов питания России 2021
Сэй чиз
Осетровый гарум, фуа-гра, перепёлки и немного фантазии — 11 блюд с российскими сырами в ресторанах Равиоли с моцареллой и баклажаном. Начинка – сыры моцарелла и рикотта (собственное производство), вяленые томаты, тимьян. Подача: с пюре из печёного баклажана, томатным соусом и базиликом. Шеф-повар — Мирко Дзаго, ресторан «Аист». Ризотто со свеклой, сыром качотта (сыроварня Caseificio da …
«КОЗА НОСТРА»
Ферма «КОЗА НОСТРА» основана в 2009 г. в Московской области, между Дмитровом и Талдомом. На ферме разводят племенных коз англо-нубийской и зааненской породы, стадо более 300 голов. Также здесь живут красивые коровы джерсейской породы, гуси, куры. В ассортименте различные сорта сыров из козьего молока, произведённые по традиционным технологиям европейских стран – Франции, Италии, Испании . …
