технологии

«ПИР ЭКСПО» — 25 лет!

Юбилейная, главная, 25-я по счёту выставка индустрии гостеприимства пройдёт в Москве с 17 по 20 октября 2022 года. Вот уже четверть века «ПИР ЭКСПО» пользуется репутацией самого масштабного проекта сегмента HoReCa страны. Объединяет ведущих рестораторов и отельеров, не протяжении 25 лет участвует в развитии всей сферы гостеприимства. Вместе переживает взлёты и падения. Даёт основы профессионального …

«ПИР ЭКСПО» — 25 лет! Читать полностью »

5 прекрасных и полезных объектов для человека со вкусом

Инновационные, традиционные, уютные, мраморные, сценографичные, дубовые, керамические и другие правильные составляющие искусства жить со вкусом. Тарелки из серии «Черника». Создают уют и праздничное настроение и подходят для вторых блюд, закусок и десертов. Керамика, ручная роспись. Производитель – «Дымов Керамика», Россия, Суздаль. 505 UP SYSTEM, роскошная и практичная модульная система, олицетворяющая стиль современной жизни. Отделения для …

5 прекрасных и полезных объектов для человека со вкусом Читать полностью »

Отели: 4 вкуса – ради которых стоит срочно отправиться в гастрономическое путешествие

Мусс с чёрным трюфелем, камчатские гребешки, сулугуни и другие лучшие спутники гастрономического туриста.   1. Санкт-Петербург. Ab ovo – начнём с яйца. Точнее с «Яйца в яйце», фирменного блюда «Гранд Отеля Европа» из коллекции Belmond, старейшего делюкс-отеля России. Название — своеобразная игра слов: в английском языке «Egg in egg» относится к яйцам как птиц, так …

Отели: 4 вкуса – ради которых стоит срочно отправиться в гастрономическое путешествие Читать полностью »

Dada Intersection — домик для гурмэ

Натуральный камень, лёгкость линий и ультрасовременные технологии. Кухня – сердце дома. Intersection для Dada — сердце идеального дома для человека со вкусом. Создатель — Винсент Ван Дуйсен, креативный директор Molteni&C, одного из главных брендов итальянской индустрии дизайна и стиля, фабрики с более, чем 80-летней историей. Концепция, логика, стиль, философия кухни Intersection – очарование монолитных предметов. …

Dada Intersection — домик для гурмэ Читать полностью »

«Школа фермера» — уже в 27 регионах России

Как стать успешным виноградарем, сыроваром и поставщиком ресторанов 2,5 месяца – ровно столько нужно потратить времени, чтобы попробовать свои силы в сфере сельского хозяйства, одном из самых перспективных направлений предпринимательской деятельности в нашей стране сегодня. А именно освоить специальности — виноградарство, производство продукции для ресторанного бизнеса, зоотехния, растениеводство, молочное скотоводство, пчеловодство, садоводство, мясное скотоводство и …

«Школа фермера» — уже в 27 регионах России Читать полностью »

Найдена полезная замена пальмовому маслу

Метод нового эффективного производства был представлен учёными. Основной вред пальмового масла (которое значительно дешевле своих конкурентов, поэтому пользуется высоким спросом в пищевой промышленности – прим. ред.) обусловлен высоким содержанием насыщенных жиров. Полученное путём гидрогенизации вещество является практически твёрдым продуктом, напоминающим по консистенции воск или парафин. При переработке в человеческом организме тугоплавкие вещества откладываются на стенках …

Найдена полезная замена пальмовому маслу Читать полностью »