14 тонн мусора, модные туристические тренды, музыка, плов и танцы — как прошёл фестиваль экотуризма «Чистая гора» в Кабардино-Балкарии на самой высокой горной вершине России. Юлиана Шунина, основатель агентства PR Integral (Сочи), автор телеграм-канала «PR со вкусом», колумнист путеводителя 50 Best Tastes of Russia. Этим летом я снова …
Главные гастрономические концепции, имена, модные бизнес-идеи, ноу-хау, балансы вкусов, фишки, кухни – какими они будут в наступившем году? Именно этот, традиционно самый важный вопрос мы и задали ведущим рестораторам, шефам и экспертам. Цитируем самые интересные и полезные ответы. Предыстория. Иллюстрации к материалу (кроме портретов спикеров) сгенерированы платформой искусственного интеллекта Fusion Brain. По теме – изображения …
